Resep Masakan & Makanan Indonesia

10 Resep Ayam Kecap Sederhana, Enak & Simpel di Tahun 2020

Resep Ayam Kecap – Setelah ayam bakar, ayam goreng dan ayam geprek, kai ini kami akan berbagi resep masakan rumahan enak dan sederhana lainnya, yaitu resep ayam kecap: daging ayam empuk yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Tak hanya untuk dikonsumsi pribadi atau bersama keluarga tercinta. Resep ayam kecap ini juga bisa kamu jadikan pedoman untuk membuat ayam kecap lezat untuk kamu jual nantinya.

Mau itu ayam kecap kuah, kering atau tanpa digoreng sekalipun, jangan khawatir. Semuanya ada disini dengan cara pembuatan yang mudah dan sederhana pastinya. Kalau gitu, yuk langsung aja.

Resep Ayam Kecap Mentega

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 800 gr
• Margarin – 2 sendok makan
• Kecap manis – 4 sendok makan
• Saus Tiram – 1 sendok makan
• Gula pasir – 1/2 sendok makan (Sesuai selera)
• Minyak sayur – 400 ml
• Air – 100 ml

Bumbu tumis

• Bawang putih – 5 siung
• Bawang bombay – 1 buah
• Daun bawang – 3 batang
• Merica bubuk – 1/2 sendok teh

Persiapan

• Memarkan bawang putih. 
• Iris bawang bombay dan daun bawang.

Cara membuat dan memasak :

1. Cuci bersih daging ayam lalu potong – potong menjadi 8 sampai 12 bagian.
2. Hidupkan api dan panaskan minyak. Goreng daging diatas api sedang hingga bewarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan
3. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan bawang bombay, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
4. Ambil dan masukkan ayam goreng barusan. Aduk sebentar sebelum irisan daun bawang dicampur bersama.
5. Aduk rata semua bahan. Masak sampai bumbu meresap; kuah mengental dan daging menjadi empuk. 
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Bango

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 600 gr
• Kecap manis bango – 4 sendok makan
• Margarin – 2 sendok makan
• Daun bawang – 2 batang
• Tomat – 1 buah
• Air – 100 ml

Bumbu tumis

• Bawang putih – 4 siung
• Bawang bombay – 1/2 buah
• Jahe – 3 cm
• Merica bubuk – 1/2 sendok teh

Persiapan

• Potong daging ayam menjadi 8 bagian (atau sesuai selera) lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
• Memarkan bawang putih dan jahe.
• Iris bawang bombay dan daun bawang. 

Cara membuat dan memasak :

1. Nyalakan api sedang dan panaskan margarin. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 
2. Masukkan irisan bawang bombay, tumis hingga layu. Tambahkan daging ayam goreng (lihat persiapan) dan aduk rata.
3. Tuang kecap bango dan masukkan tomat, garam, merica dan air. Aduk rata dan masak semua bahan hingga matang; daging empuk dan kuah mengetal.
4. Taburi irisan daun bawang. Angkat dan ayam kecap manis bango siap disajikan! 

Resep Ayam Kecap Cabe Ijo

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Dading paha bawah ayam – 10 buah (sesuai selera)
• Cabai hijau – 10 buah (SS)
• Air perasan jeruk – 1 sendok makan
• Kecap manis – 3 sendok makan
• Kecap asin – 1 sendok teh
• Minyak wijen – 2 sendok makan
• Air – 300 ml
• Minyak goreng – secukupnya

• Garam dan gula pasing – 1/2 sendok teh (sesuai selera)

Bumbu tumis

• Bawang putih – 2 siung
• Bawang merah – 6 siung
• Ketumbar bubuk – 1 sendok teh
• Jahe – 2 cm

Persiapan

• Memarkan jahe. 
• Iris tipis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay. 

Cara membuat dan memasak :

1. Marinasi daging ayam – Cuci bersih daging paha bawah ayam. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 – 20 menit didalam kulkas.
2. Panaskan minyak dan goreng daging ayam barusan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis irisan bawang merah, bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum. 
4. Masukkan irisan cabai hijau, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata semua bahan sebelum ayam goreng ditambahkan.
5. Tuang air perlahan dan masak terus semua bahan sampai kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Pedas Manis

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 500 gr
• Kecap pedas manis – 4 sendok makan (SS)
• Air perasan jeruk – 1 sendok makan
• Garam – 1 sendok makan
• Margarin – 1 sendok makan
• Minyak goreng – 400 ml
• Air – 100 ml 

Bumbu tumis

• Bawang putih – 4 siung
• Bawang bombay – 1 buah
• Daun bawang – 2 batang
• Jahe – 3 cm
• Merica bubuk – 1 sendok teh
• Tomat – 1 buah

Persiapan

• Haluskan sampai sehalus mungkin jahe dan bawang putih.
• Iris tipis bawang bombay dan daun bawang. 

Cara membuat dan memasak :

1. Marinasi daging ayam – Cuci bersih dan potong daging ayam menjadi 6 bagian (SS). Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 – 20 menit didalam kulkas.
2. Jika sudah, panaskan minyak lalu goreng daging ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan margarain lalu tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay sampai harum. 
4. Masukkan daging ayam, kecap pedas manis, garam dan merica. Aduk rata.
5. Tuang air perlahan. Aduk sebentar sebelum kamu menambahkan daun bawang dan tomat.
6. Aduk rata dan masak semua bahan sampai kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Kemangi

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 500 gr
• Kemangi – 1 ikat
• Air perasan jeruk – 1 sendok teh
• Garam – 1/2 sendok teh 
• Saus tiram – 1 sendok makan
• Kecap pedas manis – 5 sendok makan
• Serai – 1 batang
• Daun salam – 3 lembar
• Margarin – 1 sendok makan
• Minyak goreng – 400 ml
• Air – 100 ml 

Bumbu tumis

• Bawang putih – 5 siung
• Bawang merah – 5 buah
• Bawang bombay – 1 buah
• Cabai merah – 8 buah (SS)
• Kemiri – 5 buah

Persiapan

• Memarkan batang serai. Haluskan buah kemiri.
• Iris tipis bawang merah, bawang putih, bawang bombay dan cabai merah.

Cara membuat dan memasak :

1. Marinasi daging ayam – Cuci bersih dan potong daging ayam menjadi 6 bagian (SS). Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 – 20 menit didalam kulkas.
2. Panaskan margarin lalu tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, bawang bombay sampai harum. Tambahkan batang serai dan daun salam. Tumis sampai layu. 
3. Tuangi dengan air. Aduk rata semua bahan dan masak sampai air mendidih.
4. Masukkan daging ayam tadi. Aduk sebentar sebelum kamu menambahkan kecap pedas manis, saus tiram, cabai dan kemangi. 
5. Aduk rata semua bahan. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika perlu.
6. Masak semua bahan hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Saus Inggris

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam (beserta kulitnya) – 500 gr
• Kecap inggris – 2 sendok makan
• Air perasan jeruk nipis – 1 sedok makan
• Kecap manis – 2 sendok makan
• Minyak goreng – secukupnya
• Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Bumbu tumis

• Bawang putih – 2 siung
• Bawang bombay – 1 buah
• Cabe merah – 6 buah (sesuai selera)
• Margarin – 1 sendok makan

Persiapan

• Memarkan bawang putih. 
• Iris tipis bawang bombay dan cabe merah.

Cara membuat dan memasak :

1. Marinasi daging ayam – Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 – 20 menit didalam kulkas.
2. Panaskan minyak dan goreng daging ayam barusan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis irisan bawang putih dan bawang bombay sampai harum. 
4. Masukkan irisan cabai merah, kecap inggris, kecap manis dan garam. Aduk rata semua bahan sebelum ayam goreng tadi dimasukkan.
5. Tuang air perlahan dan masak terus semua bahan sampai kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Jeruk Nipis

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 500 gr
• Jeruk Nipis – 1 buah 
• Garam – 1/2 sendok teh 
• Saus tiram – 1 sendok makan
• Kecap asin – 1 sendok teh
• Minyak goreng – 400 ml
• Air – 100 ml 

Bumbu tumis

• Bawang putih – 5 siung
• Bawang merah – 5 buah
• Bawang bombay – 1 buah
• Merica – 1 sendok teh

Persiapan

• Iris tipis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.

Cara membuat dan memasak :

1. Marinasi daging ayam – Cuci bersih dan potong – potong daging ayam sesuai selera. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 – 20 menit didalam kulkas.
2. Panaskan minyak lalu goreng daging ayam. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging ayam goreng barusan. Aduk rata.
4. Masukkan air, kecap asin, saus tiram dan merica. Aduk rata dan masak sampai mendidih.
5. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika perlu.
6. Masak semua bahan hingga bumbu meresap; kuah mengental dan daging menjadi empuk
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Tumis

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 1 ekor
• Air perasan jeruk nipis – 2 sendok makan
• Garam – 1/2 sendok teh
• Kecap manis – 5 sendok makan
• Daun bawang – 2 batang
• Margarin – 2 sendok makan
• Air – 100 ml
• Tomat – 1 buah

Bumbu tumis

• Bawang putih – 4 siung
• Bawang bombay – 1/2 buah
• Jahe – 1/2 ruas
• Merica bubuk – 1/2 sendok teh
• Garam – 1/2 sendok teh

Persiapan

• Potong daging ayam menjadi 8 bagian (atau sesuai selera) lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
• Memarkan bawang putih dan jahe.
• Iris bawang bombay dan daun bawang. 

Cara membuat dan memasak :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. 
2. Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai layu. Masukkan ayam goreng (lihat persiapan), aduk rata. 
3. Masukkan air, kecap manis, merica dan garam. Aduk rata dan masak semua bahan hingga kuah mengental.
4. Tambahkan irisan daun dawang dan potongan buah tomat. Aduk-aduk sebentar.
5. Angkat dan Ayam kecap manis tumis siap disajikan!

Resep Ayam Kecap Santan

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 1 ekor
• Air perasan jeruk nipis – 2 sendok makan
• Garam – 1/2 sendok teh
• Santan kental – 100 ml
• Kecap manis – 4 sendok makan
• Daun bawang – 1 batang
• Air – 100 ml
• Tomat – 1 buah

Bumbu tumis

• Bawang putih – 4 siung
• Bawang bombay – 1/2 buah
• Merica bubuk – 1/2 sendok teh
• Margarin – 2 sendok makan

Persiapan

• Cuci bersih dan potong daging ayam menjadi 8 bagian (atau sesuai selera). Marinasi daging selama 10 – 30 menit lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
• Iris daun bawang, bawang putih dan bawang bombay. Lalu potong buah tomat sesuai selera.

Cara membuat dan memasak :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai layu. 
2. Masukkan ayam goreng (lihat persiapan), aduk sebentar. Tambahkan air santan kental, kecap manis, merica dan garam. Aduk rata dan masak semua bahan hingga kuah mengental.
3. Tambahkan irisan daun dawang dan potongan buah tomat. Aduk sebentar.
4. Angkat dan sajikan ayam kecap santan selagi hangat.

Resep Ayam Kecap Saus Tiram

Bahan resep yang dibutuhkan :

Bahan utama

• Daging ayam – 600 gr
• Saus tiram – 2 sendok makan
• Kecap manis – 4 sendok makan
• Kecap asin – 1 sendok makan
• Garam – 1/2 sendok teh
• Air – 100 ml

Bumbu tumis

• Bawang putih – 4 siung
• Bawang bombay – 1/2 buah
• Merica bubuk – 1/2 sendok teh
• Margarin – 2 sendok makan
• Daun bawang – 1 batang
• Tomat – 1 buah

Persiapan

• Cuci bersih dan potong daging ayam menjadi 6 – 8 bagian. Kemudian goreng sampai matang dan sisihkan.
• Iris daun bawang, bawang putih dan bawang bombay. Lalu potong buah tomat sesuai selera.

Cara membuat dan memasak :

1. Panaskan margarin. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai layu. 
2. Masukkan ayam goreng (lihat persiapan), aduk-aduk. Tuangi air, kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk sebentar lalu masukkan merica dan garam.
3. Aduk rata dan masak semua bahan hingga kuah mengental. Cicipi rasanya, tambahkan gula dan/ garam lagi jika perlu.
4. Tambahkan irisan daun dawang dan potongan buah tomat.
5. Angkat dan sajikan ayam kecap saus tiram selagi hangat.

Gimana, mudahkan?

Oh Iya. Jangan takut untuk bekreasi sendiri ya… 

Karena ga ada satupun resep masakan dan makanan di Indonesia ini, yang saklek dalam cara pembuatannya. Semua resep masakan dan makanan rumahan enak di Indonesia selalu bergantung pada pengalaman, eksperiment dan rasa cicip saat kamu sedang memasaknya. Tak terkecuali dengan resep ayam kecap enak, sederhana ini. 

Kalau begitu, selamat memasak dan sampai jumpa di resep masakan dan makanan enak lainnya…  

[hfe_template id=’3803′]