Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Sederhana : Bumbu & Cara Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan​ Mudah Praktis

Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan & Cara Masak Bumbu Tongseng Ayam Tanpa Santan

Resep tongseng ayam tanpa santan lengkap! Dari resep bumbu tongseng ayam tanpa santan yang dibutuhkan hingga, cara membuat tongseng ayam tanpa santan sederhana, yang pedas enak & empuk lezat di lidah itu!

04 Februari 2021

Resep Tongseng Ayam Sederhana Tanpa Santan yang Enak :

Selain dari penggunaan bahan dasar daging yang berbeda, sebenarnya tak ada perbedaan signifikan apapun antara resep tongseng ayam tanpa santan ini dengan resep tongseng sapi tanpa santan dan juga resep tongseng kambing tanpa santan kami sebelumnya itu.

Kamu masih harus memulai resep tongseng ayam tanpa santan ini dengan merebus terlebih dahulu (langkah opsional) sebelum kemudian kamu potong – potong sesuai selera dan masak tumis hingga matang bersama ragam bumbu tongseng ayam tanpa santan sederhana ala rumahan (di bawah) ini.

Dan jika kuah tongseng ayam tanpa santan mu itu sudah surut – sedikit mengental dan dagingnya sudah empuk sempurna, selesai sudah pekerjaan mu. Resep tongseng ayam tanpa santan simple yang gurih lezat ini, sudah siap untuk kamu sajikan.

Hal yang sama juga berlaku pada resep bumbu tongseng daging sapi dan resep / cara membuat tongseng kambing sederhana kami sebelumnya. Sekalipun ke dua resep tongseng daging tersebut, sama – sama membutuhkan santan sebagai bahan utama kuah tongseng pedas gurihnya.

Oleh karena itu. Tak kan aneh jika kamu akan menganggap sepele ragam resep olahan daging sapi / kambing / ayam berikut, jika resep tongseng ayam tanpa santan ini, sudah bisa kamu ikuti dengan baik, seperti : 

 

Baiklah, kalau begitu. Dari pada kamu bosan mendengar bacotan panjang lebar ala Megawati ini, mending kita langsung mulai saja resep tongseng ayam sederhana tanpa santan yang gurih enak dan empuk sederhana ini oke. 

Berikut ragam bahan / bumbu resep tongseng ayam tanpa santan simple beserta, detail cara membuat tongseng yam tanpa santan enak yang empuk lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Tongseng Ayam Tanpa Santan Sederhana :

Berikut aneka bahan dasar resep tongseng ayam tanpa santan sederhana beserta, ragam ragam bumbu tongseng ayam tanpa santan spesial ala rumahan, yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging ayam – 500 gr
  • Daun salam – 2 lembar
  • Daun jeruk – 2 lembar
  • Daun bawang – 2 lembar
  • Serai – 1 batang
  • Lengkuas – 3 cm
  • Kecap manis – 3 sendok makan
  • Kaldu ayam bubuk (instan)- 1 sendok teh
  • Sayur kol – 200 gr (sesuai selera)
  • Tomat – 1 buah
  • Cabai rawit – 10 buah (sesuai selera)
  • Air – 1 liter
  • Minyak tumis – 4 sendok makan (secukupnya)

Bumbu tongseng ayam tanpa santan

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Ketumbar – 1 sendok teh
  • Jahe – 1 cm
  • Kunyit – 3 cm
  • Kemiri – 3 butir
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh (sesuai selera)
  • Gula – 1/2 sendok makan (sesuai selera, jika suka)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Resep / Cara Membuat Tongseng Ayam Tanpa Santan Sederhana :

Apa semua bahan / bumbu resep tongseng ayam sederhana tanpa santan di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta detail cara membuat tongseng ayam tanpa sapi santan spesial yang enak dan empuk gurih, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat tongseng ayam

  1. Bahan dasar : Cuci bersih dan potong daging ayam sesuai selera, sisihkan. Iris tipis daun bawang dan memarkan batang serai serta lengkuas, sisihkan. Potong / iris kecil sesuai selera sayur kol dan tomat, sisihkan.
  2. Bumbu tongseng ayam tanpa santan : Haluskan semua bahan / resep bumbu tongseng ayam tanpa santan di atas (kecuali gula, garam dan merica) secara bersamaan dengan menggunakan blender atau cobek. Sisihkan.

Cara masak tongseng ayam tanpa santan

  1. Siapkan wajah tumis, nyalakan api sedang dan panaskan 4 sdm minyak (atau secukupnya). Kemudian, ambil dan masukkan ke dalam wajan semua bahan …
  2. Bumbu tongseng ayam tanpa santan yang telah kamu haluskan (lihat persiapan no. 2) bersama daun salam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum.
  3. Jika sudah, ambil dan masukkan daging ayam potong tadi (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna – menyatu dengan ragam bumbu resep tongseng ayam sederhana tanpa santan tadi.
  4. Langkah opsional : Daging ayam potong mentah itu. Bisa kamu rebus dulu hingga matang sebelum pada akhirnya, kamu potong dan masukkan seperti pada langkah membuat resep tongseng ayam tanpa santan no. 3 di atas. Pilih sesuai selera. 
  5. Kecilkan api dan tuangi dengan air. Aduk rata dan masak air di atas api kecil hingga mendidih. Jika sudah, masukkan kecap manis, kaldu ayam bubuk instan, gula, garam, merica dan cabai rawit. 
  6. Aduk rata sebentar dan cicipi rasanya. Tambahkan lagi kaldu ayam bubuk, garam dan/ atau beberapa jenis bahan – bumbu tongseng ayam tanpa santan di atas (sesuai selera) jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  7. Lanjutkan proses memasak resep tongseng ayam tanpa santan tersebut di atas api kecil hingga matang; air surut – sedikit mengental, daging ayam empuk dan bumbu tongseng ayam tanpa santannya – meresap sempurna.
  8. Terakhir, masukkan sayur kol dan tomat potong sebelumnya itu (lihat persiapan no. 1). Aduk rata sebentar sebelum kamu menaburi irisan daun bawang (persiapan no. 1).
  9. Matikan api, angkat dan tara … resep tongseng ayam tanpa santan simple, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Simple dan praktis bukan proses cara memasak tongseng ayam tanpa santan spesial yang gurih enak dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep tongseng ayam sederhana tanpa santan di atas, yang mudah sekali kamu temukan.

Oh iya, sebelum berpisah. Ada dua tips penting yang sebaiknya kamu perhatikan, agar hasil resep tongseng ayam tanpa santan sederhana ala rumahan yang akan kamu buat nanti itu, tidak mengecewakan.

  1. Selalu masak resep tongseng ayam tanpa santan ini di atas api kecil – sedang. Api kecil akan membuat daging ayam (rebus / mentah) mu nanti matang empuk, alih – alih keras dan alot.
  2. Gunakan air panas alih – alih air dingin sebagai bahan kuah tongseng ayam tanpa santan ini. Air panask akan mengikat aneka ragam rasa unik dari resep bumbu tongseng ayam tanpa santan yang kamu masak itu, dibandingkan air dingin biasa. 
 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep tongseng ayam sederhana tanpa santan yang enak dan empuk gurih ini.

Semoga bumbu resep tongseng ayam tanpa santan sederhana di atas beserta, proses cara membuat tongseng ayam tanpa santan rumahan sederhana tersebut dapat memuaskan keingintahuan mu tentang tata cara membuat bumbu resep tongseng ayam tanpa santan khas solo ini ya.

Selamat memasak resep tongseng ayam tanpa santan sederhana khas solo dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.