Resep Sop Konro Makassar Asli : Bumbu Konro Spesial & Cara Membuat Sup Konro Daging Iga Sapi Sederhana

Resep Sop Konro Makassar : Bahan & Cara Membuat Resep Konro Sapi Spesial

Segala hal tentang resep sop konro makassar asli! Mulai dari bumbu resep sup konro daging iga sapi spesial yg dibutuhkan hingga, detail cara membuat resep konro makassar (bugis) enak, yg sederhana ala rumahan itu!

02 Maret 2021

Resep Sop Konro Makassar Asli, Spesial Khas Bugis (Makassar) :

Hampir sama dengan resep sop daging sapi dan resep sop iga sapi kami sebelumnya. Untuk membuat resep sop konro spesial yang berasal dari kota Makassar (Sulawesi Selatan) ini, kamu hanya perlu; Menumis hingga harum matang telebih dahulu, ragam bahan / bumbu resep konro sapi makassar sederhana (di bawah), sebelum pada akhirnya …

Daging iga sapi bersih – potong pilihan mu itu, kamu masukkan ke dalam wajan tumis. Dan jika daging iga sapi masak – tumisnya sudah berubah warna, angkat lalu masukkan semua bahan bumbu resep sup konro spesial tersebut (beserta daging iga sapi) ke dalam panci rebus, yang telah kamu didihkan 2 L air sebelumnya. 

Tambahkan larutan asam jawa, gula serta garam. Aduk rata sebentar dan cicipi rasanya. Jika rasa kuah resep sup konro spesialnya sudah pas di lidahmu dan daging iga sapinya pun juga telah empuk, maka selesai sudah pekerjaanmu. Angkat dan resep sop konro makassar asli (bugis) sulawesi seletan yang enak ini pun …

Sudah siap untuk kamu sajikan. Sederhana sekali bukan? Jadi jangan khawatir oke. Karena jika kamu sudah bisa membuat resep sop konro makassar asli ini dengan baik. Maka untuk mulai membuat ragam resep sop rumahan sederhana berikut, tentu tak lagi menjadi beban besar bagi mu, seperti :

 

Baiklah. Kalau begitu … 

Berikut ragam bahan / bumbu resep sup konro daging iga sapi enak khas makassar beserta, detail cara membuat resep sop konro spesial enak yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak & bikin sekarang juga.

Bahan & Resep Bumbu Sop Konro Sapi Khas Makassar :

Berikut bahan dasar resep sop konro bening gurih spesial beserta, ragam racikan bumbu resep sop konro makassar asli yg sederhana ala rumahan, untuk perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan resep konro

  • Daging iga sapi – 1 kg
  • Asam jawa – 1 sendok makan
  • Daun salam – 2 lembar
  • Daun jeruk purut – 6 buah
  • Serai – 1 batang
  • Lengkuas – 2 cm
  • Daun bawang – 2 batang
  • Gula – 1/2 sendok teh (opsional)
  • Garam – 2 sendok teh 
  • Air – 2 liter (secukupnya)
  • Minyak tumis – 4 sendok makan (secukupnya)

Bumbu konro asli makassar

  • Bawang putih – 4 buah
  • Bawang merah – 8 buah
  • Ketumbar bubuk – 1 sendok makan
  • Cengkeh – 4 buah
  • Keluwek – 3 buah
  • Kunyit bubuk – 1 sendok teh
  • Pala bubuk – 1/2 sendok teh
  • Jintan bubuk – 1/2 sendok teh
  • Cabai merah – 4 buah
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh

Cara Membuat Resep Sop Konro Spesial Asli Makassar :

Apa ragam bahan / resep bumbu sop konro makasar gurih spesial di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta cara membuat sop konro daging iga sapi sederhana ala rumahan, untuk kamu masak / bikin sekarang juga.

Persiapan membuat sop konro makassar

  1. Bahan resep konro : Bersihkan lalu potong daging iga sapi sesuai selera, sisihkan. Memarkan batang serai – lengkuas lalu iris tipis daun bawang, sisihkan. Larutkan 1 sdm asam jawa dengan 50 ml air panas (6 sdm / secukupnya) di dalam wadah terpisah, sisihkan.
  2. Bumbu konro asli makassar : Bersihkan lalu haluskan semua bahan racikan resep bumbu konro asli makassar di atas dengan menggunakan blender atau cobek ulekan. Sisihkan.

Cara membuat sup konro daging iga sapi

  1. Siapkan wajan tumis, nyalakan api sedang dan panaskan sedikit minyak (4 sdm / secukupnya). Lalu ambil & masukkan ke dalam wajan tumis ….
  2. Semua bahan bumbu resep sup konro makasar asli yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 2). Aduk rata dan tumis hingga harum matang. Jika sudah, masukkan …
  3. Daun salam – jeruk purut, lengkuas serta batang serai memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata sebentar (tumis hingga layu) sebelum kamu memasukkan daging iga sapi potong barusan (lihat persiapan no. 1).
  4. Aduk rata dan masak tumis semua bahan / resep bumbu konro sapi asli makassar tersebut hingga daging iga sapi mu berubah warna – tercampur rata dengan ragam bahan bumbu sup konro tersebut. Angkat dan sisihkan.
  5. Selanjutnya. Siapkan wajan rebus, tuangi 2 L air (secukupnya) dan didihkan air di atas api besar. Jika sudah mendidih, maka kecilkan api dan masukkan ke dalam wajan rebus …
  6. Semua bahan bumbu resep sop konro sapi tumis tadi, bersama larutan asam jawa (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak rebus di atas api sedang hingga air kembali mendidih.
  7. Jika sudah, taburi gula & garam. Aduk rata sebentar dan cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula – garam sesuai selera mu jika perlu. Jika rasa kuah sup konro spesialnya sudah enak di lidah mu maka …
  8. Tutup panci rebus dan lanjutkan proses memasak resep sup konro makasar tersebut di atas api sedang hingga matang sempurna (+/- selama 30 – 60 menit). Jika daging iga sapi mu sudah matang empuk maka ..
  9. Taburi irisan daun bawang (lihat persiapan no. 1). Masak rebus sebentar, lalu matikan api – angkat dan tara … Resep sop konro bening spesial khas makassar, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan tata cara membuat resep sup konro daging iga sapi spesia khas makassar, yang enak dan gurih lezat lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu konro makassar asli bugis yang sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep konro makassar spesial yang mudah dan praktis sederhana ala rumahan ini. 

Semoga bahan / resep bumbu konro asli makassar di atas beserta, detail cara membuat resep sop konro bening spesial tersebut dapat, membantumu dalam membuat sajian resep sop konro spesial khas makassar, yang akan kamu bikin di rumah nanti itu ya.

Selamat membuat resep sop konro makassar asli enak dengan kauh bening gurih spesial dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.