Resep Sop Iga Sapi Ala Restoran : Bumbu Bening Rumahan Sederhana & Cara Membuat Sop Iga Sapi Yg Paling Enak

Resep Sop Iga Sapi Bening ala Restoran & Cara Memasak Bumbu Sop Iga Sapi Yg Enak

Resep sop iga sapi ala restoran! Dari resep bumbu sop iga sapi bening sederhana yang dibutuhkan hingga cara memasak sop iga sapi bening ala restoran yang empuk empuk dan sederhana ala rumahan itu!

21 Februari 2021

Resep Sop Iga Sapi Rumahan Sederhana, Spesial ala Restoran :

Meski dari segi jenis bahan dasar olahan, resep sop iga sapi bening ala restoran ini sangat berbeda jauh dengan resep sayur sop ayam dan resep sop ayam pak min kami sebelumnya. Tapi dari segi proses cara membuat sop iga sapi bening yang enak ini, sebenarnya tak jauh beda dengan dua jenis resep sop ayam tersebut. Karena untuk membuat masakan …

Resep sop iga sapi sederhana ala rumahan ini. Kamu masih akan melalui proses penumisan bahan / resep bumbu sop iga spesial (di bawah ini), hingga harum matang terlebih dahulu sebelum pada akhirnya. Kamu pindahkan ke dalam panci rebus (yang telah berisi hasil rebusan daging iga sapi empuk beserta kuah kaldu beningnya enak) dan masak rebus deh -hingga matang sempurna- dari sana. 

Cukup simple bukan? Dan untuk bahan / resep bumbu sop iga sapi bening enak yang kamu butuhkan pun, juga hampir sama dengan resep sop bakso kami yang kemarin itu. Kamu masih membutuhkan bawang putih, merica, gula – garam dengan sedikit tambahan bumbu rempah dapur rumahan sederhana seperti cengkeh, kayu manis, biji pala dan kapulaga jawa (bagian isinya). 

Jadi jangan terlalu khawatir oke. Karena dengan banyaknya kemiripan antara resep sop iga sapi ala restoran ini dengan ragam resep sop ayam itu. Kami rasa, jika kamu sudah bisa membuat resep sop iga sapi bening ini dengan baik. Tentu aneka ragam resep sop daging enak berikut, hanya akan menjadi persoalan sepele bagi mu, seperti : 

 

Baiklah. Dari pada kamu keburu bete membaca ocehan luas padang pasir ini, mending kita langsung mulai saja resep sop iga sapi bening ala restorang yang gurih enak dan sederhana ala rumahan ini kalau begitu.

Berikut ragam bahan / resep bumbu sop iga sapi bening spesial beserta, tata cara memasaksop iga sapi sederhana ala rumahan yang enak dan gurih lezat di lidah mertua, untuk kamu buat dan bikin sekarang juga.

Resep Bumbu Sop Iga Sapi Bening Enak Spesial Yang Sederhana :

Berikut ragam bahan dasar resep sop iga sapi bening ala restoran beserta, aneka racikan rempah – rempah / resep bumbu sop iga sapi sederhana ala rumahan yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan resep sop iga

  • Air (rebusan pertama) – 1 L
  • Daging iga sapi – 1 kg
  • Air (rebusan kedua) – 2 L
  • Daun bawang – 2 batang
  • Seledri – 1 batang
  • Kentang – 2 buah
  • Wortel – 2 buah
  • Kapulaga – 3 butir
  • Kayu manis – 3 cm
  • Cengkeh – 4 buah
  • Tomat – 1 buah (opsional)
  • Gula pasir – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Kaldu bubuk penyedap – 1 sendok teh (opsional, sesuai selera)
  • Garam – 2 sendok teh (sesuai selera)
  • Minyak / margarin tumis – secukupnya

Bumbu sop iga sapi

  • Bawang bombay – 1 buah
  • Bawang putih – 8 siung
  • Merica bubuk butiran – 1 sendok teh (atau 1/2 sdt merica bubuk)
  • Biji pala utuh- 1/4 buah (atau 1/2 sdt pala bubuk)

Cara Membuat Sop Iga Sapi Bening Enak Empuk Yang Sederhana :

Apa ragam bahan / resep bumbu iga sapi bening enak spesial ala restoran di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta cara memasak sup iga sapi bening rumahan sederhana yang enak dan gurih spesial ala restoran, untuk kamu buat / bikin sekarang juga.

Persiapan membuat sop iga sapi bening

  1. Bahan resep sop ayam : Potong – potong daging iga sapi (menjadi 8 – 12 bagian) sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan. Iris tipis dan/ atau potong sesuai selera buah tomat, wortel, kentang, daun bawang dan seledri. Sisihkan.
  2. Bumbu sop ayam bening : Ambil isi kapulaga, iris tipis bawang bombay lalu iris / ulek halus bawang putih (pilih sesuai selera. Sisihkan.

Cara memasak sop iga sapi bening empuk

  1. Untuk menghilangkan darah dan lemak jenuh dari daging iga sapi : Panaskan 1 L air (rebus pertama) hingga mendidih lalu rebus daging iga sapi potong – bersih tadi (lihat persiapan no. 1) selama 4 – 8 menit. Angkat daging iga sapi dan buang air rebusannya. Sisihkan.
  2. Kemudian, rebus kembali daging iga sapi barusan di atas 2 L air (rebusan kedua) yang telah mendidih selama 40 – 60 menit di atas api kecil – sedang hingga matang empuk. Matikan api dan sisihkan. Selanjutnya …
  3. Siapkan wajan tumis, panaskan sedikit minyak atau mentega dan tumis irisan bawang bombay (lihat persiapan no. 2) terlebih dahulu hingga harum. Jika sudah …
  4. Masukkan bawang putih (iris / halus) dan tumis harum sebentar sebelum kamu memasukkan cengkeh, kayu manis dan kapulaga (bagian isinya). 
  5. Note : Beberapa resep bumbu sop iga sapi lainnya yang bisa kamu tambahkan dalam proses penumisan ini yaitu; bawang merah iris / halus (6 siung atau sesuai selera), lengkuas (2 ruas), jahe (1 ruas), daun salam (4 lembar) dan pekak – bunga lawang (4 buah). [opsional – sesuai selera – jika ada]
  6. Aduk rata dan tumis semua bahan / resep bumbu sop iga sapi sederhana ala rumahan tersebut di atas api kecil – sedang hingga harum matang. Lalu matikan api, angkat dan masukkan …
  7. Bumbu sop iga sapi tumis tadi ke dalam panci rebus sop iga sapi sebelumnya. Nyalakan lagi api kecil – sedang, aduk rata dan rebus lagi hingga mendidih. Jika sudah …
  8. Masukkan potongan kentang – wortel (lihat persiapan no. 1) dan taburi dengan gula, garam dan kaldu bubuk penyedap rasa (jika suka). Aduk rata sebentar hingga bumbu dapur rumahan sederhana itu tercampur rata lalu …
  9. Cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam dan/ atau kaldu bubuk penyedap rasa sesuai selera jika perlu. Jika rasa kuah resep sop iga sapinya sudah pas di lidah mu, maka …
  10. Lanjutkan proses memasak resep sop iga sapi bening ala restoran tersebut hingga matang sempurna; bumbu meresap rata dan wortel, kentang serta daging iga sapi mu pun juga matang empuk.
  11. Terakhir taburi irisan daun bawang – seledri dan potongan buah tomat (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak sebentar hingga matang layu.
  12. Matikan api, angkat dan tara … resep sop iga sapi bening ala restoran enak yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan itu, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana sekali bukan tata cara membuat sop iga sapi bening spesial yang enak dan gurih lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan bumbu resep sop iga sapi bening rumahan sederhana ala restoran tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep sop iga sapi bening ala restoran enak yang mudah – praktis dan sederhana ala rumahan ini.

Semoga ragam bahan – bumbu resep sop iga sapi rumahan sederhana di atas beserta, detail cara membuat sop iga sapi yang enak dan empuk lezat di lidah mertua itu dapat membantumu dalam memasak sajian resep sop iga sapi ala restoran enak yang berkuah bening spesial itu ya.

Selamat membuat resep sop iga sapi rumahan sederhana yang gurih enak dan empuk spesial khas restoran, dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.