Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan : Bumbu Spesial & Cara Membuat Tongseng Kambing​ Tanpa Santan Sederhana

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan & Cara Masak Tongseng Kambing

Resep tongseng kambing tanpa santan lezat! Mulai dari bahan bumbu tongseng kambing tanpa santan spesial yang kamu butuhkan hingga, cara membuat tongseng kambing tanpa santan empuk enak yang sederhana itu!

03 Februari 2021

Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Lezat, Sederhana Khas Solo :

Jika kamu sudah membaca resep bumbu gulai kambing dan resep / cara membuat tongseng kambing santan sebelumnya. Tentu kamu akan menyadari bahwa perbedaaan signifikan antara resep tongseng kambing tanpa santan ini ke dua resep masakan kambing itu hanya …

Terletak pada penggunaan larutan kuah masakan kambingnya saja. Sedangkan tentang cara memasak daging kambing enak dan empuknya masih tetap sama. Hanya saja, pada resep tongseng kambing tanpa santan ini, kita akan menggunakan air asam jawa untuk …

Menghilangkan bau prengus daging kambing alih – alih merebusnya terlebih dahulu dengan daun salam dan/ atau kayu manis itu. Tentu kamu boleh merebus resep tongseng kambing tanpa santan ini seperti pada resep gulai kambing jawa sebelumnya. Tapi itu hanya …

Proses cara memasak resep tongseng tanpa santan opsional yang tak perlu kamu ambil pusing. Karena ada beberapa hala simpe yang sebaiknya kamu perhatikan agar hasil masakan / resep tongseng kambing tanpa santan mu nanti tidak mengecewakan. Apa saja itu?

  1. Selalu masak resep tongseng kambing tanpa santan ini di atas api kecil – sedang. Ini penting untuk membuat daging kambing potong / iris mu itu akan matang empuk sempurna.
  2. Selalu gunakan air panas sebagai media kuah resep tongseng kambing tanpa santan ini ya. Air panas akan mengikat ragam rasa unik dari ragam bahan bumbu tongseng kambing pedas tanpa santan (di bawah) ini dibandingkan air dingin.
  3. Penggunaan susu cair rendah lemak pada resep bumbu tongseng kambing tanpa santan (di bawah) ini hanya opsional. Kamu bisa menggantinya dengan air panas biasa jika tidak ada. 
  4. Jika kamu ingin membuat resep tongseng kambing tanpa santan yang pedas banget, cukup tambahkan cabai merah (sesuai selera) pada ragam bahan / resep bumbu tongseng kambing tanpa santan (di bawah) yang akan kamu haluskan itu.
 
Jangan terlalu dibawa pusing oke. Karena jika kamu sudah bisa membuat resep tongseng kambing tanpa santan ini dengan baik. Maka untuk membuat ragam resep olahan daging kambing / sapi berikut, hanya akan menjadi masalah seperlu bagimu, seperti :
 

Baiklah, kalau begitu. Mari kita langsung mulai saja resep tongseng kambing tanpa santan lezat yang enak empuk dan sederhana ala rumahan ini oke. 

Berikut ragam resep bumbu tongseng kambing tanpa santan pedas spesial beserta, tata cara membuat tongseng kambing tanpa santan khas solo yang enak empuk dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga

Resep Bumbu Tongseng Kambing Tanpa Santan Pedas Enak :

Berikut bahan dasar resep tongseng kambing tanpa santan lezat beserta, ragam resep bumbu tongseng kambing pedas tanpa santan sederhana ala rumahan yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging kambing – 300 gr
  • Air asam jawa – 2 sendok teh
  • Serai – 1 batang
  • Cabai rawit / keriting – 6 buah (sesuai selera)
  • Kecap manis – 1 sendok makan
  • Sayur kol – 50 gr (sesuai selera)
  • Tomat – 1 buah
  • Air – 300 ml (tambahkan 300 ml air lagi, jika susu cair di bawah tidak ada)
  • Susu cair – 500 ml 
  • Minyak tumis – secukupnya

Bumbu tongseng kambing tanpa santan

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Ketumbar – 1/2 sendok teh
  • Jahe – 1/2 ruas
  • Garam – 1 sendok teh
  • Merica putih bubuk – 1 sendok teh

Cara Membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan Sederhana :

Apa semua bahan / resep bumbu tongseng kambing tanpa santan rumahan sederhana di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara membuat tongseng kambing tanpa santan yang enak empuk dan tidak berbau, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan masak tongseng kambing tanpa santan

  1. Bumbu dasar : Cuci bersih dan potong daging kambing sesuai selera, sisihkan. Memarkan batang serai dan iris / potong kecil cabai rawit – keriting, sayur kol dan buah tomat sesuai selera. Sisihkan.
  2. Bumbu tongseng kambing tanpa santan : Haluskan semua bahan bumbu tongsen kambing di atas (kecuali garam dan merica putih bubuk) secara bersamaan dengan menggunakan blender / ulekan. Sisihkan 

Cara memasak tongseng kambing tanpa santan

  1. Siapkan wajan tumis, nyalakan api kecil – sedang dan panaskan 4 sdm minyak (atau secukupnya). Kemudian …
  2. Ambil dan masukkan semua resep bumbu tongseng kambing santan yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 2) bersama …
  3. Batang serai memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum. Jika sudah … 
  4. Masukkan daging kambing potong barusan (lihat persiapan no. 1) dan masak / tumis hingga daging berubah warna.
  5. Tuangi dengan 300 ml air, susu cair (jika tidak ada ganti dengan 300 ml air lagi) dan masukkan air asam jawa beserta 1 sdm kecap manis. Aduk rata dan …
  6. Masak semua bahan / bumbu resep tongseng kambing tanpa santan tersebut di atas api kecil – sedang hingga air mendidih dan daging empuk.
  7. Kemudian taburi merica putih bubuk dan garam. Aduk rata sebentar dan cicipi rasanya. Tambahkan lagi garam, kecap manis atau gula pasir sesuai selera jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  8. Lanjutkan proses memasak resep tongseng kambing tanpa santan tersebut di atas api kecil – sedang hingga, air surut sedikit mengental dan daging kambing matang empuk sempurna. 
  9. Terakhir, masukkan tomat dan sayur kol yang telah kamu iris – potong tadi (lihat persiapan no. 1) Aduk rata sebentar dan masak hingga layu.
  10. Matikan api, angkat dan tara … resep tongseng kambing tanpa santan lezat khas Solo, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara memasak tongseng kambing tanpa santan yang enak gurih dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu tongseng kambing tanpa santan pedas sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep tongseng kambing tanpa santan lezat yang enak empuk dan tidak berbau sederhana ala rumahan ini. 

Semoga ragam bumbu resep tongseng kambing tanpa santan lezat ini beserta, proses cara membuat tongseng kambing tanpa santan enak empuk dan tidak berbau tersebut dapat, memuaskan keingintahuan mu tentang tata cara membuat bumbu resep tongseng kambing tanpa santan ini ya.

Selamat membuat resep tongseng kambing tanpa santan lezat khas solo, yang sederhana ala rumahan dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.