Resep Tongseng Daging Sapi Spesial : Bumbu & Cara Memasak Tongseng Daging Sapi​ Santan Sederhana yang Empuk

Resep Tongseng Daging Sapi Spesial & Cara Membuat Bumbu Tongseng Daging Sapi

Segala hal tentang resep tongseng daging sapi spesial! Dari resep bumbu tongseng daging sapi santan spesial yang dibutuhkan hingga, cara membuat resep tongseng sapi santan sederhana , yang empuk lezat itu!

03 Februari 2021

Resep Tongseng Daging Sapi Santan Simple & Empuk Spesial :

Jika kamu merasa proses perebusan daging sapi itu merepotkan dan memakan terlalu banyak waktu. Maka resep tongseng sapi santan ini, cocok untuk kamu praktikan. Karena tak seperti resep tongseng kambing tanpa santan dan/ atau resep bumbu tongseng sapi sebelumnya …

Alih – alih merebus daging. Kali ini kita akan memasak resep tongseng daging sapi santan ini dengan proses marinasi. Yup, hal pertama yang harus kamu lakukan setelah mencuci bersih dan memotong daging sapi pilihan mu itu ialah memarinasinya terlebih dahulu dengan …

Separuh bagian dari ragam bahan /  resep bumbu tongseng sapi spesial halus (di bawah) ini, sebelum pada akhirnya. Daging sapi marinasi tersebut kita tumis / masak dengan santan, kecap manis dan separuh bagian resep bumbu tongseng sapi lainnya hingga matang.

Dan jika air santan sudah surut – mengental & daging sapi telah empuk sempurna, selesai sudah pekerjaanmu. Angkat dan resep tongseng daging sapi spesial pun, sudah siap untuk kamu sajikan. Cukup simpel bukan? Meski begitu …

Ada beberapa hal yang sebaiknya kamu perhatikan, jika kamu benar – benar ingin hasil masakan / resep tongseng daging sapi santan spesial yang akan kamu buat nanti di rumah itu, tidak mengecewakan. Apa saja itu?

  1. Selalu masak resep tongseng daging sapi spesial ini di atas api kecil – sedang. Ini penting agar daging sapi potong / iris mu yang kamu masak nanti itu, bisa matang empuk sempurna.
  2. Jika kamu hendak mencampurkan air pada resep tongseng sapi santan spesial ini, selalu gunakan air panas. Air panas akan mengikat aneka rasa unik dari ragam bahan resep bumbu tongseng daging sapi spesial (di bawah) ini dibandingkan air dingin.
  3. Jika kamu ingin membuat resep tongseng daging sapi spesial yang pedas banget, cukup tambahkan cabai (sesuai selera) pada resep bumbu tongseng sapi santan yang akan kamu haluskan (di bawah) nanti itu.
 

Jangan khawatir. Anggap saja kamu sedang “berenang dua – tiga terlampui” kala membaca resep tongseng daging sapi spesial ini oke. Kenapa ?

Karena jika kamu sudah bisa membuat resep tongseng daging sapi spesial ini dengan baik. Maka untuk membuat ragam resep olahan daging sapi / kambing berikut, hanya akan menjadi masalah sepele bagimu, seperti :

 

Baiklah, kalau begitu. Mari kita langsung mulai saja resep tongseng daging sapi spesial yang enak empuk dan sederhana ala rumahan ini oke. 

Berikut ragam resep bumbu tongseng daging kambing santan spesial beserta, cara membuat resep tongseng sapi santan yang enak empuk dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga

Resep Bumbu Tongseng Daging Sapi Santan Spesial :

Berikut bahan dasar resep tongseng daging sapi sederhan ala rumahan beserta, ragam resep bumbu tongseng daging sapi spesial yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging sapi – 400 gr
  • Daun salam – 3 lembar
  • Daun jeruk purut – 6 lembar
  • Lengkuas – 2 cm
  • Serai – 2 batang
  • Daun bawang – 2 batang
  • Bawang merah – 6 buah 
  • Cabai rawit merah – 9 buah (sesuai selera, opsional)
  • Kecap manis – 1 sendok makan (sesuai selera)
  • Santan kental – 800 ml (secukupnya)
  • Air panas – sesuai selera (jika persediaan santan segar mu tidak mencukupi)
  • Sayur kol – 80 gr (sesuai selera)
  • Tomat – 2 buah (sesuai selera)
  • Minyak tumis – 4 sendok makan (secukupnya)

Bumbu tongseng daging sapi

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Ketumbar – 1 sendok teh
  • Jahe – 2 cm
  • Kunyit – 3 cm
  • Kemiri – 3 butir
  • Gula – 1/2 sendok makan (sesuai selera, jika suka)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Lada bubuk – 1 sendok teh (sesuai selera)

Resep / Cara Membuat Tongseng Daging Sapi Santan Sederhana :

Apa semua bahan / resep bumbu tongseng daging sapi spesial di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara membuat tongseng daging sapi santan spesial yang enak dan empuk gurih, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan memasak tongseng daging sapi

  1. Bumbu dasar : Cuci bersih dan potong daging sapi sesuai selera, sisihkan. Iris tipis bawang merah, daun bawang dan cabai rawit, sisihkan. Memarkan batang serai dan lengkuas, sisihkan. Potong – potong sesuai selera sayur kol dan tomat, sisihkan.
  2. Bumbu tongseng daging sapi : Haluskan semua bahan resep bumbu tongseng daging sapi di atas (kecuali gula, garam dan merica putih bubuk) secara bersamaan dengan menggunakan blender. Sisihkan.

Cara memasak tongseng daging sapi empuk

  1. Siapkan wadah bersih lalu ambil dan masukkan daging sapi yang telah kamu cuci bersih – potong tadi (lihat persiapan no. 1) ke dalam wadah marinasi tersebut.
  2. Lumuri daging dengan separuh bumbu tongseng daging sapi yang telah kamu haluskan itu (lihat persiapan no. 2). Campur rata dan sisihkan sebentar untuk proses marinasi (-/+ selama 10 – 30 menit).
  3. Jika sudah tiba waktunya. Siapkan wajan tumis, nyalakan api kecil – sedang dan panaskan 4 sdm (secukupnya) minyak. Lalu ambil dan masukkan separuh (sisa) bumbu tongseng daging sapi halus tadi bersama … 
  4. Daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai memar (lihat persiapan no. 1) ke dalam wajan tumis. Aduk rata dan tumis bumbu tongseng daging sapi hingga harum. 
  5. Kemudian, ambil & masukkan daging sapi marinasi tadi (bersama bumbu halusnya juga). Aduk rata dan masak daging di atas api kecil – sedang hingga berubah warna. 
  6. Jika sudah. Taburi merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata lagi dan masak hingga daging (matang) setengah empuk dan bumbu meresap.
  7. Kemudian tuangi santan kental segar (tambahkan air panas jika persediaan santan mu tidak cukup) dan kecap manis. Aduk rata sebenatar dan …
  8. Cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam, merica dan/ atau kecap manis jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka, lanjutkan proses memasak …
  9. Resep tongseng daging sapi santan tersebut di atas api kecil – sedang hingga matang sempurna; air santan mendidih – surut mengental, bumbu meresap dan daging matang empuk.
  10. Jika sudah, masukkan irisan sayur kol, bawang merah, cabai rawit dan potongan buah tomat. Aduk rata dan masak (sebentar) hingga layu dan tercampur rata.
  11. Matikan api, angkat dan tara … resep tongseng daging sapi santan spesial sudah siap kamu sajikan dengan irisan daun bawang serta bawang goreng (jika ada).

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara memasak resep tongseng daging sapi spesial dengan santan gurih yang enak dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu tongseng daging sapi sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep tongseng daging sapi spesial yang enak empuk dan sederhana ala rumahan ini. 

Semoga resep bumbu resep tongseng daging sapi spesial di atas beserta, proses cara membuat tongseng daging sapi santan gurih yang enak dan empuk lezat tersebut dapat, memuaskan keingintahuan mu tentang tata cara membuat bumbu resep tongseng daging sapi spesial ini ya.

Selamat membuat resep tongseng daging sapi spesial dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.