Resep Tongseng Ayam Santan Pedas : Bumbu Spesial & Cara Membuat Tongseng Ayam Santan Sederhana Khas Solo Jawa

Resep Tongseng Ayam Santan : Bumbu & Cara Membuat Tongseng Ayam Santan Pedas

Segala hal tentang resep tongseng ayam santan pedas spesial! Dari bumbu tongseng ayam santan sederhana yang dibutuhkan hingga, cara membuat tongseng ayam santan khas jawa yang sederhana ala rumahan itu!

05 Februari 2021

Bumbu & Cara Membuat Resep Tongseng Ayam Santan Sederhana :

Dari judulnya saja, tentu kamu sudah tau mengapa resep tongseng ayam santan ini ialah anti – tipe sebenarnya dari resep tongseng ayam tanpa santan kami yang kemarin itu bukan? Dan jika kamu sudah membaca resep tongseng tanpa santan lainnya seperti …

Resep tongseng kambing tanpa santan dan / atau resep tongseng sapi tanpa santan sebelumnya. Kamu pun tentu akan menyadari bahwa pada resep tongseng ayam santan sederhana khas solo ini, kita akan menggantikan penggunaan air panas dan/ atau susu cair rendah lemak tersebut dengan …

Santan segar (atau santan instan sachetan jika kamu keberatan) saja. Tentu kamu boleh menambahkan air panas sebagai bahan campur kuah santan tongseng ayam sederhana ini (jika suka). Tapi itu hanya teknik cara membuat tongseng ayam santan sederhana yang tak perlu kamu ambil pusing.

Sama halnya dengan pilihan mengawali proses cara memasak tongseng ayam santan ini. Kamu bisa memilih antara merebusnya terlebih dahulu, sebelum pada akhitnya kamu potong dan tumis – masak hingga matang. Atau membiarkannya mentah begitu saja. Meski pada tata …

Cara membuat / resep tongseng ayam santan solo ini kami lebih memilih untuk memarinasinya terlebih dahulu, jangan khawatir. Kamu bisa memilih tata cara membuat tongseng ayam santan manapun yang kamu suka tanpa harus takut dengan hasil akhirnya. Karena jika ada …

Tips penting yang harus kamu perhatikan pada laman resep tongseng ayam santan sederhana khas Solo ini, itu ialah : Selalu masak resep tongseng ayam santan ini di atas api kecil – sedang. Dan selalu gunakan air panas (dibandingkan air dingin) sebagai bahan …

Campuran kuah tongseng ayam santan ini. Simple bukan? Oleh karena itu tak heran jika ragam resep tongseng daging berikut ini, hanya akan menjadi hal remeh bagi mu jika tata cara membuat resep tongseng ayam santan ini, sudah bisa kamu ikuti dengan baik, seperti :

 

Baiklah kalau begitu. Dari pada kamu terus – terusan tersiksa dengan bacotan kami ini, mending kita langsung mulai saja resep tongseng ayam santan pedas gurih yang lezat gurih dan sederhana ala rumahan ini. 

Berikut ragam bumbu resep tongseng ayam santan pedas spesial beserta, tata cara membuat tongseng ayam santan khas Solo, Jawa Tengah yang enak empuk dan gurih lezat untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Tongseng Ayam Pedas ala Jawa yang Sederhana :

Berikut bahan dasar resep tongseng ayam santan sederhana beserta, aneka ragam resep bumbu tongseng ayam santan spesial yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging ayam – 500 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1/2 buah
  • Daun salam – 4 lembar
  • Daun jeruk – 2 lembar
  • Lengkuas – 1 ruas
  • Serai – 2 batang
  • Daun bawang – 2 batang
  • Cabai rawit – 11 buah (sesuai selera)
  • Kecap manis – 2 sendok makan (opsional, jika suka)
  • Kaldu ayam bubuk – 2 sendok makan
  • Santan – 500 ml
  • Air panas – 200 ml 
  • Sayur kol – 200 gr (sesuai selera)
  • Tomat – 2 buah 
  • Minyak tumis – 4 sendok makan (secukupnya)

Bumbu tongseng ayam santan

  • Bawang putih – 6 siung
  • Bawang merah – 9 buah
  • Cabai merah – 6 buah (sesuai selera)
  • Ketumbar – 1 sendok makan
  • Jintan – 1/2 sendok teh
  • Jahe – 2 cm
  • Kunyit – 1 ruas
  • Kemiri – 5 buah
  • Merica butiran – 1 sendok teh
  • Gula – 1/2 sendok makan (sesuai selera)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Cara Membuat Tongseng Ayam Santan Sederhana khas Jawa :

Apa semua bahan / resep bumbu tongseng ayam santan rumahan sederhana di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta cara membuat tongseng ayam santan khas Jawa Tengah yang enak empuk dan gurih lezat, untuk kamu masak & bikin sekarang juga.

Persiapan masak tongseng ayam santan

  1. Bumbu dasar : Cuci bersih dan potong – potong daging ayam sesuai selera, sisihkan. Iris tipis daun bawang dan memarkan batang serai serta lengkuas, sisihkan. Potong sesuai selera sayur kol dan tomat, sisihkan.
  2. Bumbu tongseng ayam santan : Haluskan semua bahan / resep bumbu tongseng ayam santan di atas secara bersamaan dan sisihkan. (Langkah opsional : sangrai terlebih dahulu kemiri, ketumbar, merica, jintan dan kunyit sebelum dihaluskan)

Cara memasak tongseng ayam santan solo

  1. Marinasi daging ayam : siapkan wadah bersih dan masukkan daging ayam potong tadi (lihat persiapan no. 1). Lumuri ayam dengan 1/2 buah air perasan jeruk nipis. Campur rata dan diamkan selama 10 – 20 menit.
  2. Selanjutnya siapkan wajan tumis, nyalakan api kecil – sedang dan panaskan 4 sdm minyak (atau secukupnya). Jika sudah, ambil dan masukkan ke dalam wajan tumis semua bahan …
  3. Bumbu tongseng ayam santan yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 2) bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum.
  4. Kemudian ambil dan masukkan daging ayam marinasi tadi. Aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna – tercampur rata dengan ragam bumbu halus tersebut.
  5. Tuangi air panas dan santan kental. Aduk rata dan masak hingga mendidih di atas api kecil – sedang. Jika sudah, tambahkan kecap manis (opsional, jika suka) …
  6. Kaldu ayam bubuk instan, gula dan garam. Aduk rata sebentar dan cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula dan/ atau garam jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka, masukkan …
  7. Cabai rawit dan kecilkan api. Aduk rata (agar santan tidak pecah) dan masak semua bahan bumbu resep tongseng ayam santan tersebut di atas api kecil hingga matang; air surut – mengental, daging empuk dan bumbu meresap sempurna. 
  8. Terakhir, masukkan potong sayur kol, tomat dan irisan daun bawang (lihat persiapan no. 1). Aduk 4 kali lalu matikan api, angkat dan …
  9. Tara … resep tongseng ayam santan sederhana sudah siap kamu sajikan bersama taburan bawang goreng (jika ada)

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara memasak tongseng ayam santan pedas gurih yang enak dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu tongseng ayam santan sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep tongseng ayam santan solo yang sederhana dan empuk lezat ini. 

Semoga resep bumbu tongseng ayam santan sederhana ini beserta, detail cara membuat tongseng ayam santan yang enak empuk di atas dapat, memuaskan keingintahuan mu tentang; bagaimana cara membuat hingga mengolah bumbu resep tongseng ayam santan pedas gurih yang sederhana ala rumahan itu ya.

Selamat membuat resep tongseng ayam santan solo (jawa tengah) enak yang sederhana ala rumahan, dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.