Resep Soto Ayam Santan Gurih?! Bumbu & Cara Membuat Soto Ayam Santan Kuning​ Kental

Resep Soto Ayam Santan Betawi & Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Santan Kuning

Segala hal tentang resep soto ayam santan kuning gurih! Dari bahan racikan bumbu soto ayam santan gurih hingga, tata cara membuat soto ayam santan kuning kental sedap yang sederhana ala rumahan!

04 Januari 2021

resep soto ayam santan betawi besert resep bumbu soto ayam santan kuning dan cara membuat soto ayam santan kental gurih yang enak dan sederhana ala rumahan

Resep Soto Ayam Santan Gurih, Kuah Kuning Kental yang Enak :

Jika sebelumnya kami fokus mengulas resep soto ayam tanpa santan lengkap yang enak dan gurih sedap di lidah, seperti : 

 

Maka kali ini kami akan membahas resep soto ayam santan gurih yang mudah dan sederhana ala rumahan untuk kamu coba masak sekarang juga.

Selain dari penggunaan santan itu sendiri. Resep soto ayam santan kuning ini sebenarnya, tidak jauh berbeda dengan aneka jenis resep bumbu soto ayam jawa tanpa santan diatas. Baik itu dari segi racikan bumbu soto ayam yang dibutuhkan hingga, tata cara membuat soto ayam yang enak, segar dan sederhana ala rumahnya sekalipun. 

Kamu masih membutuhkan kemiri untuk membuat olahan resep soto ayam santan mu terasa gurih, dan kunyit untuk membuat kuah kaldu soto ayam mu bewarna kuning.    

Sedangkan untuk tata cara membuat soto ayam santan kuning yang enak dan lezatnya, juga hampir sama. Kamu mesti merebus daging ayam (kampung) terlebih dahulu sebelum kamu menggorengnya hingga matang kecoklatan (jangan sampai kering) dan suwir – suwir sesuai selera. 

Kemudian sisihkan air rebusan ayamnya dan masukkan ragam racikan bumbu soto ayam yang telah kamu haluskan dan tumis sebelumnya itu ke dalam panci air rebusan ayam tersebut. Masak hingga matang dan selesai sudah. Cukup sederhana bukan?

Oleh karena itu, tak berlebihan kiranya. Jika kamu sudah bisa membuat resep soto ayam santan kuning kental gurih ala betawi ini, kamu tak akan merasa kesulitan lagi untuk mengikuti ragam resep masakan ayam sederhana lainnya, seperti:

 

Baiklah kalau begitu. 

Melalui resep soto ayam santan kuning gurih khas betawi ini. Kami akan menjawab pertanyaan penting yang menjadi alasan utama mu untuk datang ke laman resep soto ayam santan betawi lezat ini, yaitu :

  1. Apa saja ragam bahan dasar serta resep bumbu soto ayam santan kuning kental enak khas betawi yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana tata cara membuat soto ayam santan kuning gurih kental yang enak, empuk dan sederhana ala rumahan itu ?
 

Jika tebakan itu benar, maka mari kita mulai saja resep soto ayam santan kuning kental khas betawi yang sederhana ala rumahan ini oke. 

Berikut aneka ragam bahan racikan bumbu soto ayam santan betawi beserta, tata cara membuat soto ayam kuning kental gurih yang enak, sedap dan gurih nikmat di lidah untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Soto Ayam Santan Kuning khas Betawi yang Enak :

Berikut aneka ragam bahan dasar resep soto ayam santan betawi kuning gurih beserta, ragam bahan racikan bumbu soto ayam santan kuning betawi enak yang kental, sedap dan sederhana ala rumahan yang perlu kamu siapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Daging ayam – 600 gr
  • Santan kental – 300 ml
  • Daun salam – 3 lembar
  • Daun jeruk – 6 lembar
  • Lengkuas – 2 cm
  • Serai – 1 batang
  • Jahe – 2 cm
  • Gula pasir – 1 sendok teh Jahe – 2 cm 
  • Air – 1 liter
  • Minyak tumis – 4 sendok makan
  • Minyak goreng – 400 ml

Bumbu soto ayam santan

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 buah
  • Merica bubuk – 1 sendok teh
  • Kemiri – 6 butir
  • Kunyit – 1 cm
  • Jahe – 2 cm
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Bahan pelengkap

  • Telur rebus – 2 buah (belah sesuai selera) 
  • Daun bawang – 1 batang (iris tipis)
  • Soun rebus matang – 100 gr (secukupnya)
  • Tauge seduh matang – 100 gr (secukupnya)
  • Daun kol – 2 lembar (bersihkan dan iris)
  • Bawang goreng – secukupnya
  • Seledri – 1 batang (iris tipis)
  • Perkedel kentang – 2 buah
  • Nasi putih 

Cara Membuat Soto Ayam Santan Kuning Betawi Kental, Gurih Enak :

Apa semua bahan dasar resep soto ayam santan kuning gurih diatas beserta, ragam racikan bumbu soto ayam kuning betawi kental gurih enaknya sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta tata cara membuat soto santan kuning kental enak yang sedap dan gurih segar untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat soto ayam santan

  1. Bahan dasar : Potong dan cuci bersih daging ayam, sisihkan. Ambil bagian putih serai dan memarkan. Iris tipis jahe dan memarkan lengkuas. Sisihkan.
  2. Bumbu soto ayam : Haluskan semua bahan racikan bumbu soto ayam santan kuning gurih diatas secara bersamaan dengan menggunakan blender. Sisihkan.

Cara membuat soto ayam kuning santan

  1. Siapkan panci rebus. Tuangi 1 liter air dan masukkan daging ayam yang telah kamu potong dan bersihkan sebelumnya (lihat persiapan no. 1). Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, serai memar, lengkuas iris (lihat persiapan no. 1) dan garam. Aduk rata.
  2. Kemudian nyalakan api. Tutup & masak / rebus semua bahan dasar resep soto ayam santan kuning tersebut hingga matang diatas api. Angkat dan sisihkan.
  3. Lalu panaskan sedikit minyak (4 sdm) dan tumis semua resep bumbu soto ayam santan kuning yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2) hingga harum & tercampur rata.
  4. Jika sudah, pindahkan resep bumbu soto ayam tersebut kedalam panci rebus barusan. Aduk rata. Nyalakan api kecil & masak semua bahan resep soto ayam santan betawi tersebut hingga daging ayam menjadi empuk. 
  5. Kemudian tuangi santan kental. Aduk rata agar tidak pecah dan masak sampai mendidih. Jika sudah matikan api, sisihkan kuah kaldu soto ayam santan dan ambil daging ayam.
  6. Selanjutnya panaskan minyak goreng dan goreng daging ayam barusan (sebentar saja) hingga matang kecoklatan (jangan sampai kering banget ya). Angkat, dinginkan & suwir – suwir sesuai selera.
  7. Siapkan mangkok saji dan masukkan daging ayam suwir tadi beserta semua bahan pelengkap resep soto ayam santan diatas (seperti soun, tauge, dst). 
  8. Sirami dengan kuah kaldu soto ayam santan barusan, taburi dengan bawang goreng, irisan tomat, seledri dan tara… resep soto ayam santan kuning gurih sudah siap untuk kamu santap bersama keluarga tercinta di rumah.

Kesimpulan

Gampang bukan tata cara membuat soto ayam santan kuning gurih khas betawi yang enak, segar dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan dan resep bumbu soto ayam santan kuning kental spesial diatas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Nah, jika kamu sudah terbiasa membuat resep ayam kecap mentega dan/ atau resep ayam bakar padang asli kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan untuk mulai memasak resep soto ayam santan gurih kuning khas betawi yang enak, sedap, kental & sederhana ala rumahan ini bukan? 

Oh iya, sebelum berpisah. Usahakan untuk selalu menggunakan daging ayam kampung ya pada setiap jenis resep masakan olahan ayam yang hendak kamu bikin di rumah nanti. Entah itu resep soto ayam lamongan, resep ayam kecap mentega atau bahkan, resep ayam bumbu kuning sekalipun. 

Dan khusus untuk resep soto ayam santan gurih ini. Kami sarankan kamu untuk menggunakan 1 ekor daging ayam utuh (jika ada). Supaya kamu bisa mendapat kuah kaldu air rebusan soto ayam santan kuning sedap, langsung dari tulang ayam kampung tersebut. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep soto ayam santan gurih dengan kuah kuning kental yang sedap dan enak ini. 

Semoga ragam bahan resep bumbu resep soto ayam santan gurih diatas beserta, tata cara membuat soto ayam kuning kental yang enak khas betawi ini dapat, menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu untuk datang ke laman resep soto ayam santan gurih ini ya.

Selamat membuat resep soto ayam santan kuning gurih khas betawi dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.