Resep Soto Ayam Madura Asli?! Bumbu Koya & Cara Membuat Soto Ayam Madura Spesial​

Resep Soto Ayam Madura Koya & Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Madura Spesial

Segala hal tentang resep soto ayam madura koya asli! Dari racikan resep bumbu soto ayam madura spesial tanpa santan hingga, cara membuat soto ayam madura asli yang paling enak dan sederhana ala rumahan!

04 Januari 2021

resep soto ayam madura koya beserta ragam bahan racikan resep bumbu soto ayam madura spesial dan cara membuat soto ayam madura asli yang paling enak dan sederhana ala rumahan

Resep Soto Ayam Madura Koya Asli Tanpa Santan Spesial :

Jika sebelumnya kami telah mengulas resep soto ayam sederhana ala rumahan yang paling enak dan populer di Indonesia seperti : 

 

Maka kali ini, kami akan menambah satu lagi referensi resep soto ayam jawa spesial dan sederhana ala rumahan yang bisa kamu coba praktekan sekarang juga di rumah, yaitu resep soto ayam madura koya.

Jika kamu sudah membaca ke empat resep bumbu soto ayam diatas. Tentu kamu akan menyadari bahwa perbedaan signifikan antara ragam jenis resep soto ayam sederhana tersebut dengan resep soto ayam madura koya asli ini, terletak pada penggunaan air perasan daging udang.

Penggunaan air perasan daging udang dalam bumbu resep soto ayam madura asli ini, mengingatkan kami pada penggunaan santan dalam bumbu resep ayam bakar padang dan/ atau resep soto ayam santan kami sebelumnya. Jadi jangan sampai terlupakan ya.

Dan untuk mendapatkan sari pati air perasan udang ini, kamu harus. Membersihkan & mengupas kulit udangnya terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam blender bersama 100 ml air, sebelum pada akhirnya kamu haluskan dan saring untuk mendapatkan air perasan udang segarnya. 

Cukup sampai disitu saja. Selebihnya, baik itu dari tata cara membuat soto ayam madura aslinya hingga, resep bumbu soto ayam madura yang dibutuhkan. Hampir tak jauh beda dengan resep soto ayam santan betawi dan/ atau resep soto ayam kuning sebelumnya itu.  

Oleh karena itu. Tak berlebihan kiranya jika kami berani menjamin bahwa kamu, tak akan pernah kesulitan lagi untuk memasak ragam resep masakan ayam sederhana di bawah ini, jika kamu sudah bisa membuat resep soto ayam madura koya lezat ini, seperti:

 

Baiklah kalau begitu. 

Melalui resep soto ayam madura koya asli ini, kami akan menjawab pertanyaan penting yang menjadi alasan utama mu untuk datang ke laman resep soto ayam madura yang paling enak ini, yaitu :

  1. Apa saja ragam bahan dasar serta resep bumbu soto ayam madura spesial enak yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana tata cara membuat soto ayam madura asli yang paling enak, gurih dan sederhana ala rumahan itu ?
 

Jika benar demikian maka, mari kita mulai saja resep soto ayam madura koya asli yang lezat dan sederhana ala rumahan ini oke. 

Berikut aneka ragam bahan racikan bumbu soto ayam madura spesial beserta, tata cara membuat soto ayam madura asli yang paling enak, gurih dan sedap nikmat di lidah, untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Soto Ayam Madura Spesial, Tanpa Santan yang Enak :

Berikut aneka ragam bahan dasar resep soto ayam madura koya yang paling enak beserta, ragam bahan racikan bumbu soto ayam madura spesial tanpa santan yang enak, sedap dan sederhana ala rumahan yang perlu kamu siapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Daging ayam – 1 ekor
  • Udang – 100 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah 
  • Daun jeruk – 6 lembar
  • Serai – 2 batang
  • Air – 2 liter
  • Kaldu ayam bubuk – 1 sendok teh (opsional)
  • Gula – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Minyak tumis – 4 sendok makan
  • Minyak goreng – 400 ml

Bumbu soto ayam madura

  • Bawang putih – 8 siung
  • Kemiri – 5 butir
  • Kunyit bubuk – 2 sendok teh
  • Jahe – 3 cm
  • Merica bubuk – 2 sendok teh (sesuai selera)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Bahan pelengkap

  • Telur rebus – 2 buah (belah sesuai selera) 
  • Daun bawang – 1 batang (iris tipis)
  • Tauge seduh matang – 100 gr (secukupnya)
  • Kentang – 2 buah (Iris tipis dan goreng hingga matang)
  • Jeruk nipis – 2 buah (belah sesuai selera)
  • Bawang goreng – 1 sendok makan (secukupnya)
  • Seledri – 1 batang (iris tipis)
  • Kecap manis – 2 sendok makan (sesuai selera, jika suka)
  • Nasi putih 

Cara Membuat Soto Ayam Madura Koya Asli, Sederhana ala Rumahan :

Apa semua bahan dasar resep soto ayam madura tanpa santan diatas beserta, ragam racikan bumbu soto ayam madura spesial gurih dan enaknya sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta tata cara membuat soto ayam madura asli yang paling enak dan gurih segar untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat soto ayam madura

  1. Bahan dasar : Potong daging ayam sesuai selera, cuci hingga bersih dan sisihkan. Bersihkan udang, kupas kulitnya dan sisihkan. Ambil bagian putih batang serai dan memarkan.
  2. Bumbu soto ayam : Haluskan semua bahan resep bumbu soto ayam madura tanpa santan diatas secara bersamaan dengan menggunakan blender. Sisihkan.

Cara membuat soto ayam madura asli

  1. Siapkan blender. Masukkan 100 ml air matang dan daging udang yang telah kamu bersihkan – kupas tadi (lihat persiapan no. 1). Haluskan dan saring air udangnya. 
  2. Kemudian siapkan panci rebus. Masukkan air saringan udang tersebut dan tambahkan dengan 2 liter air matang. Nyalakan api besar dan didihkan.
  3. Jika sudah mendidih, kecilkan api. Ambil dan masukkan daging ayam yang telah kamu potong dan cuci bersih sebelumnya itu (lihat persiapan no. 1). Rebus daging ayam hingga matang dan empuk.
  4. Sambil menunggu, panaskan sedikit minyak. Ambil bumbu soto ayam madura yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2) dan tumis hingga matang (-/+ 5 menitan).
  5. Pindahkan hasil tumisan bumbu soto ayam madura ke dalam panci rebus daging ayam sebelumnya. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk ayam dan aduk rata semua bahan resep bumbu soto ayam tersebut.
  6. Lalu tutup dan masak semua bahan resep bumbu soto ayam madura tanpa santan tersebut di atas api sedang (lagi) hingga matang dan bumbu meresap sempurna ke dalam pori – pori daging ayam (-/+ 30 menitan).
  7. Jika sudah, angkat dan sisihkan daging ayam. Cicipi rasa kuah kaldu soto ayam maduranya. Tambahkan garam dan/ atau gula lagi jika perlu.
  8. Selanjutnya, panaskan minyak goreng dan goreng daging ayam sebentar hingga matang kecoklatan (jangan sampai kering banget ya). Angkat, dinginkan dan suwir – suwir sesuai selera.
  9. Siapkan piring saji. Masukkan dan atur sedemikian rupa daging ayam suwir tadi bersama semua bahan pelengkap soto ayam madura diatas (pilih mana pun yang kamu suka).
  10. Sirami dengan kuah kaldu soto ayam madura hangat tadi dan tara… resep soto ayam madura koya asli tanpa santan spesial sudah siap untuk kamu santap.

Kesimpulan

Sederhana bukan tata cara membuat soto ayam madura asli tanpa santan yang enak, segar dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan dan resep bumbu soto ayam madura spesial diatas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Jika kamu sudah terbiasa membuat resep ayam kecap mentega dan/ atau resep opor ayam kuning kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan untuk mulai memasak resep soto ayam masura tanpa santan yang gurih, sedap dan kental yang sederhana ala rumahan ini bukan? 

Sebelum berpisah. Usahakan untuk selalu menggunakan daging ayam kampung ya pada setiap jenis resep masakan olahan ayam yang hendak kamu bikin di rumah nanti. Entah itu resep soto ayam lamongan, resep ayam kecap mentega atau bahkan, resep soto ayam santan sekalipun. 

Dan khusus untuk resep soto ayam madura tanpa santan ini. Kami sarankan kamu untuk menggunakan 1 ekor daging ayam utuh (jika ada). Supaya kamu bisa mendapat kuah kaldu bumbu soto ayam madura sedap, langsung dari tulang ayam kampung tersebut. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep soto ayam madura yang paling enak dan sederhana ala rumahan ini. 

Semoga ragam bahan resep bumbu resep soto ayam madura koya diatas beserta, tata cara membuat soto ayam madura sederhana ini dapat, menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu untuk datang ke laman resep soto ayam madura tanpa santan ini ya.

Selamat membuat resep soto ayam madura koya asli dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.