Resep Soto Ayam Kuning Bening?! Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Kuning Bening​ tanpa Santal Kental

Resep Soto Ayam Kuning Kental & Cara Membuat Bumbu Soto Ayam Kuning Bening

Segala hal tentang resep soto ayam kuning bening tanpa santan! Dari racikan resep bumbu soto ayam kuning bening hingga, tata cara membuat soto ayam kuning bening kental sederhana ala rumahan!

03 Januari 2021

resep soto ayam kuning bening berserta resep bumbu soto ayam kuning tanpa santan dan cara membuat soto ayam kuning kental yang sedap dan sederhana ala rumahan

Resep Soto Ayam Kuning Bening Kental tanpa Santan Enak :

Tak jauh berbeda dengan resep soto ayam bening dan resep soto ayam lamongan kami sebelumnya. Siapa pun sekarang bisa membuat resep soto ayam kuning bening kental yang enak dan gurih, sekalipun kamu seorang pemula.

Karena apa pun resep soto ayam yang hendak kamu masak di rumah nanti. Resep bumbu soto ayam yang dibutuhkannya pasti tidak akan jauh – jauh dari ragam bumbu dapur sederhana seperti bawang merah / putih, kemiri, ketumbar, lengkuas, jahe dan seterusnya. 

Sedangkan untuk tata cara membuat soto ayam lezatnya itu sendiri juga tidak akan jauh – jauh dari merebus daging ayam (kampung) hingga matang kemudian menggoreng daging ayam (tidak sampai kering) dan menyisihkan air rebusan ayam tersebut.

Kemudian kamu tumis ragam bahan racikan bumbu soto ayamnya hingga harum dan memindahkan hasil tumisan bumbu soto ayam tersebut ke dalam panci air rebus daging ayam tadi. Lalu kamu masak hingga matang dan hidangkan. Sederhana bukan?

Oleh karena itu. Jika kamu sudah bisa membuat resep soto ayam kuning bening kental tanpa santan ini. Kami jamin kamu tidak akan kesulitan untuk mengikuti ragam resep masakan ayam sederhana lainnya, seperti:

 

Dan mengenai penggunaan santan pada resep soto ayam kuning ini lebih bersifat opsional sebenarnya. Sama seperti pengunaan daging ayam filer atau daging ayam kampung sekalipun. Namun tentang kemiri, jahe dan lengkuas. Itu ialah bumbu resep soto ayam kuning wajib yang tidak boleh kamu lupakan oke.

Baiklah kalau begitu. Melalui resep soto ayam kuning bening kental ini. Kami akan menjawab pertanyaan penting yang menjadi alasan utama mu untuk datang ke laman resep soto ayam kuning tanpa santan yang enak ini, yaitu : 

  1. Apa saja ragam bahan dasar dan bumbu resep soto ayam kuning bening kental tanpa santan yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana tata cara membuat soto ayam kuning tanpa santan yang kental, enak, empuk dan sederhana ala rumahan itu ?
 

Jika tebakan itu benar, maka mari kita mulai saja resep soto ayam kuning kental tanpa santan yang segar dan sederhana ala rumahan ini oke. 

Berikut aneka ragam bahan racikan bumbu soto ayam kuning tanpa santan beserta, tata cara membuat soto ayam kuning bening yang enak, sedap dan lezat gurih di lidah untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Soto Ayam Kuning Bening Kental Sederhana :

Berikut aneka bahan dasar resep soto ayam kuning tanpa santan yang sedap beserta, ragam bahan racikan bumbu soto ayam kuning bening kental sederhana ala rumahan yang perlu kamu siapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Daging ayam – 1 ekor
  • Daun salam – 3 lembar
  • Daun jeruk – 6 lembar
  • Lengkuas – 3 cm
  • Serai – 2 batang
  • Kaldu ayam bubuk – 1 sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh (ss)
  • Gula pasir – 1 sendok teh (ss)
  • Air – 2 liter
  • Minyak tumis – 4 sendok makan
  • Minyak goreng – 400 ml

Bumbu soto ayam kuning

  • Bawang putih – 6 siung
  • Bawang merah – 12 buah
  • Merica bubuk – 1 sendok teh
  • Kemiri – 6 butir
  • Kunyit – 6 cm
  • Ketumbar bubuk – 2 sendok teh
  • Jahe – 6 cm
  • Garam – 1/2 sendok teh

Bahan pelengkap

  • Telur rebus – 2 buah (belah sesuai selera) 
  • Daun bawang – 1 batang (iris tipis)
  • Soun rebus matang – 100 gr (secukupnya)
  • Tauge seduh matang – 100 gr (secukupnya)
  • Daun kol – 2 lembar (bersihkan dan iris)
  • Bawang goreng – secukupnya
  • Seledri – 1 batang (iris tipis)
  • Nasi putih 

Cara Membuat Soto Ayam Kuning Bening Kental tanpa Santan :

Apa semua bahan dasar resep soto ayam kuning tanpa santan diatas beserta, ragam racikan bumbu soto ayam kuning bening sederhana ala rumahan enaknya sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta tata cara membuat soto ayam kuning bening kental tanpa santan yang enak untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat soto ayam kuning

  1. Bahan dasar : Potong dan cuci bersih daging ayam, sisihkan. Memarkan / geprek lengkuas dan batang serai, sisihkan.
  2. Bumbu soto ayam : Haluskan semua bahan racikan bumbu soto ayam kuning bening diatas secara bersamaan dengan menggunakan blender. Sisihkan.

Cara membuat soto ayam kuning bening

  1. Siapkan panci rebus dan masukkan 2 L air. Nyalakan api besar dan rebus air hingga mendidih. Kemudian, 
  2. Kecilkan api dan masukkan daging ayam yang telah kamu potong & bersihkan tadi (lihat persiapan no. 1). Rebus hingga daging ayam hingga matang dan empuk lunak diatas api sedang.
  3. Jika sudah, angkat daging ayam & sisihkan panci air rebusan ayam tersebut (nanti akan kita gunakan sebagai bahan kuah kaldu bumbu soto ayam kuning ini selanjutnya).
  4. Lalu panaskan minyak goreng dan goreng daging ayam tadi hingga sebentar (jangan sampai kering banget ya). Angkat, tiriskan dan suwir – suwir sesuai selera. Sisihkan.
  5. Kemudian panaskan minyak tumis dan masukkan semua bahan racikan bumbu soto ayam kuning yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2). Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas memar (lihat persiapan no. 1).
  6. Tumis semua bahan racikan resep bumbu soto ayam kuning bening tersebut hingga harum dan matang sempurna. Jika sudah matikan api dan, 
  7. Pindahkan / masukkan tumisan bumbu soto ayam kuning tersebut kedalam panci air rebusan ayam sebelumnya (lihat tata cara membuat soto ayam kuning no. 1 diatas). 
  8. Tambahkan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak kuah kaldu soto ayam kuning tersebut hingga mendidih diatas api sedang.
  9. Koreksi rasanya. Tambahkan garam, gula atau merica bubuk lagi sesuai selera jika perlu. Jika rasanya sudah pas di lidah mu, aduk rata sebentar dan matikan api.
  10. Siapkan mangkok / piring saji. Atur daging ayam suwir goreng tadi bersama semua bahan pelengkap diatas sedemikian rupa. Tuangi kuah kaldu soto ayam kuning bening kental segar barusan dan taburi dengan daun bawang iris, seledri dan bawang goreng.
  11. Tara… resep soto ayam kuning bening tanpa santal kental yang sedap sudah siap untuk kamu sajikan. 

Kesimpulan

Sederhana bukan tata cara membuat soto ayam kuning bening yang enak, segar dan gurih lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan dan resep bumbu soto ayam kuning tanpa santan kental diatas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Nah, jika kamu sudah terbiasa membuat resep ayam kecap mentega dan/ atau resep ayam bakar padang asli kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan untuk mulai memasak resep soto ayam kuning bening tanpa santan kental yang sedap, segar & sederhana ala rumahan ini bukan? 

Oh iya, sebelum berpisah. Usahakan untuk selalu menggunakan daging ayam kampung ya pada setiap jenis resep masakan olahan ayam yang hendak kamu bikin di rumah nanti. Entah itu resep soto ayam lamongan, resep ayam kecap mentega atau bahkan, resep ayam bumbu kuning sekalipun. 

Dan khusus untuk resep soto ayam kuning bening ini. Kami sarankan kamu untuk menggunakan 1 ekor daging ayam utuh (jika ada). Supaya kamu bisa mendapat kuah kaldu air rebusan soto ayam kuning sedap, langsung dari tulang ayam kampung tersebut. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep soto ayam kuning tanpa santan kental yang sedap dan segar ini. 

Semoga ragam bahan & bumbu resep soto ayam kuning bening diatas beserta, tata cara membuat resep soto ayam kuning tanpa santan kental yang enak dan sederhana ala rumahan ini dapat, menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu untuk datang ke laman resep soto ayam kuning bening ini ya.

Selamat membuat resep soto ayam kuning tanpa santan dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.