Resep Sambal Balado Padang Asli [Serbaguna] : Bahan Bumbu Dasar Merah & Cara Membuat Sambal Balado Padang Sederhana

Resep Sambal Balado Padang Asli & Cara Membuat Sambal Balado Bumbu Merah

Resep sambal balado padang asli untuk segala jenis masakan! Dari bahan sambal merah / resep bumbu balado pedas gurih hingga, detail cara membuat sambal balado pedas manis lezat yang sederhana itu!

13 April 2021

Resep Sambal Balado Padang Asli / Resep Bumbu Dasar Merah :

Jika kamu sudah membaca resep telur balado sederhana (pedas enak) dan resep ayam balado pedas sebelumnya, tentu kamu akan menyadari bahwa ke-dua contoh resep masakan bumbu dasar merah tersebut.. tak lebih dari sekedar telur bulat rebus & ayam goreng ungkep yang dimasak dan dicampur rata dengan resep bumbu sambal balado padang asli ini. 

Dan karenanya, tak belebihan jika kami mengatakan bahwa kunci sukses dalam memasak resep bumbu merah balado pedas lainya seperti :

 

Terletak pada keberhasilanmu dalam membuat… resep sambal balado padang asli a.k.a. resep bumbu dasar merah pedas gurih ini. Baiklah, jika kita sudah satu pemahaman maka … 

Berikut ragam tips resep / cara membuat sambal balado padang pedas spesial dan sederhana ala rumahan yg sebaiknya diperhatikan terlebih dahulu sebelum, kamu beranjak ke dapur dan mulai memasak resep sambal balado padang asli ini, di rumah nanti : 

  • Selalu gunakan air kecil – sedang agar hasil masakan / resep bumbu sambal balado padang a.k.a. resep bumbu dasar merah sederhana ala rumahan mu, tidak gosong ketika sudah matang nanti.
  • Bawang merah, cabai merah, tomat, garam dan minyak goreng ialah ragam bahan – bumbu balado sambal merah khas padang utama yang wajib ada. Dan selain dari ke-enam bahan / resep bumbu dasar merah tersebut, sifatnya hanyalah opsional semata. (ex: bawang putih, daun jeruk purut, daun salam, serai, kecap manis, dst).
  • Resep sambal balado padang asli rasanya cenderung asin gurih pedas karena penggunaan bahan bumbu manis (ex: gula dan kecap manis) cenderung dikurangi atau bahkan ditiadakan sama sekali. Artinya, jika kamu ingin membuat resep bumbu balado pedas manis maka …
  • Penambahan kecap manis, gula pasir dan/ atau gula merah, ialah hal wajar untuk kamu lakukan. Berapa takarannya? 1 sdm kecap manis & 1 sdt gula sudah cukup kami rasa. Dan jika dirasa masih kurang pas di lidah mu, tambahkan lagi saja sesuai selera. [opsional].
 

Baiklah, kalau begitu …

Berikut aneka ragam bahan sambal / resep bumbu dasar merah balado padang spesial beserta, tata cara membuat bumbu balado pedas manis basah sederhana ala rumahan untuk kamu bikin & masak sekarang juga.

Bahan Resep Bumbu Merah Pedas a.k.a. Resep Bumbu Sambal Balado :

Berikut aneka ragam bahan dasar resep bumbu merah pedas a.k.a. resep sambal balado padang asli sederhana ala rumahan, yang perlu kamu persiapkan sebelumnya.

Bahan bumbu balado sambal merah

  • Cabai merah keriting – 250 gr
  • Bawang merah – 125 gr
  • Tomat merah – 1 buah
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Gula pasir – 1 sendok teh (jika ingin membuat resep bumbu balado pedas manis – opsional)
  • Kaldu ayam bubuk instan – 1/2 sendok teh (jika suka MSG)

Cara Membuat Sambal Balado Padang Serbaguna Yg Sederhana :

Jika ragam bahan dasar / resep bumbu merah sambal balado pedas di atas sudah kamu siapkan semuanya maka … Berikut persiapan serta, tata cara membuat sambal balado padang -bumbu merah pedas gurih & lezat- sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan cara membuat bumbu dasar merah

  1. Bersihkan lalu ulek kasar cabai keriting dan bawang merah secara bersamaan. (Note : Diblender juga boleh, tapi jangan sampai halus banget ya. Usahakan agar cabai merahnya masih bertekstur).
  2. Bersihkan lalu cincang kasar buah tomat sesuai selera, sisihkan. 

Cara membuat bumbu balado pedas (manis*)

  1. Siapkan wajan memasak, nyalakan api sedang dan panaskan minyak goreng (yang cukup banyak). Jika sudah, ambil dan masukkan ke dalam wajan …
  2. Cabai merah keriting dan bawang merah yang telah kamu ulek kasar / haluskan tadi (lihat persiapan no. 1) bersama… tomat merah cincang kasar sebelumnya (lihat persiapan no. 2).
  3. Aduk rata dan goreng / tumis semua bahan – resep bumbu merah balado pedas tersebut hingga harum matang (-/+ selama 5 menitan). Jika sudah …
  4. Tambahkan garam, gula dan kaldu ayam bubuk (jika suka). Aduk rata sebentar dan koreksi rasanya. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  5. Note : Tambahkan kecap manis pada urutan no. 4 di atas jika resep / cara membuat bumbu balado pedas manis yg kamu cari [opsional].
  6. Lanjutkan proses memasak resep bumbu merah balado pedas asli padang tersebut (sambil terus di aduk) selama -/+ 10 menit sampai aroma dan rasa pedas cabainya tak lagi sangar.
  7. Matikan api, angkat dan tara… resep sambal balado padang asli a.k.a. resep bumbu dasar merah balado serbaguna yang sederhana ala rumahan itu pun sudah siap untuk kamu sajikan