Resep Pesmol Ikan Mas Spesial : Bumbu Kuning & Cara Membuat Pesmol Ikan Mas​ Sunda Sedehana ala Rumahan

Resep Pesmol Ikan Mas Bumbu Kuning & Cara Membuat Bumbu Pesmol Ikan Mas

Resep pesmol ikan mas bumbu kuning spesial! Dari resep bumbu pesmol ikan mas spesial yang dibutuhkan hingga, detail cara membuat pesmol ikan mas sunda tanpa santan yang empuk lezat di lidah itu!

12 Februari 2021

Resep Pesmol Ikan Mas Bumbu Kuning Spesial Khas Sunda :

Jika sebelumnya kami fokus membahas aneka ragam resep pepes ikan kemangi lezat. Maka kali ini, kita akan beranjak untuk mengulas lebih dalam ragam resep pesmol ikan spesial yang akan kita mulai (secara berurutan) dari, resep pesmol ikan mas bumbu kuning spesial khas sunda ini. Jangan khawatir. Karena secara garis besar …

Tata cara membuat pesmol ikan mas spesial ini hampir mirip dengan resep ikan mas bumbu kuning santan / tanpa santan kami sebelumnya. Karena tak seperti resep pepes ikan mas dan/ atau resep pepes ikan tongkol kembarannya itu. Alih – alih mengukus ikan dengan daun pisang / alumunium foil, pada resep pesmol ikan mas spesial ini …

Kamu hanya perlu menggoreng daging ikan mas yang telah kamu lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam (marinasi) itu, hingga kuning kecoklatan sebelum pada akhirnya, kamu masak hingga matang sempurna bersama ragam bahan / resep bumbu pesmol ikan mas spesial di bawah ini. Dan jika …

Kuah resep pesmol ikan mas mu itu sudah surut – mengental dan daging ikan masnya pun sudah empuk -meresap sempurna ragam bahan / resep bumbu pesmol ikan mas spesial tersebut- maka, selesai sudah pekerjaanmu. Angkat dan, resep pesmol ikan mas bumbu kuning pedas gurih khas sunda ini pun, sudah siap untuk kamu sajikan.

Sederhana bukan?

Oleh karena itu. Tak heran jika kamu akan menganggap sepele ragam resep olahan daging ikan tawar / laut lezat berikut, jika tata cara membuat / mengolah bahan – bumbu resep pesmol ikan mas bumbu kuning kemangi spesial khas sunda ini, sudah bisa kamu ikuti dengan baik. Seperti :

 

Baiklah. Daripada kamu keburu sebel mendengar bacotan panjang ular melingkar ini, mending kita langsung mulai saja resep pesmol ikan mas bumbu kuning kemangi pedas gurih khas sunda ini. Kalau begitu …

Berikut aneka ragam resep bumbu pesmol ikan mas spesial beserta, detail cara membuat pesmol ikan mas bumbu kuning kemangi pedas khas sunda yang gurih empuk dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Pesmol Ikan Mas Sunda Pedas Spesial :

Berikut bahan dasar resep pesmol ikan mas spesial beserta, aneka ragam resep bumbu pesmol ikan mas sederhana ala rumahan yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan resep ikan mas pesmol

  • Ikan mas – 500 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah
  • Garam marinasi – 1 sendok teh
  • Daun salam – 2 lembar
  • Daun jeruk purut – 3 lembar
  • Serai – 1 batang
  • Lengkuas – 2 cm
  • Cabai merah rawit / keriting – 9 buah (sesuai selera)
  • Bawang merah – 6 buah
  • Mentimun – 1 buah
  • Wortel – 1 buah
  • Tomat – 1 buah
  • Air – 150 ml
  • Gula pasir – 1 sendok teh (SS)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Bumbu pesmol ikan mas pedas

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Cabai merah – 9 buah (Jika ingin bumbu pesmol ikan mas pedas, opsional)
  • Jahe – 2 cm
  • Kunyit – 2 cm
  • Kemiri – 3 butir

Cara Membuat Resep Ikan Mas Pesmol Spesial Khas Sunda :

Apa semua bahan / resep bumbu pesmol ikan mas spesial dan sederhana ala rumahan tersebut sudah kamu siapkan? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara memasak pesmol ikan mas bumbu kuning spesial khas sunda yang pedas gurih dan sederhana ala rumahan untuk kamu buat sekarang juga.

Persiapan memasak pesmol ikan mas

  1. Bahan resep ikan mas pesmol : Bersihkan ikan mas lalu sayat tipis permukaan dagingnya, sisihkan. Memarkan batang serai dan lengkuas, sisihkan. Iris tipis / potong – potong sesuai selera bawang merah, mentimun, tomat, wortel & cabai merah rawit – keriting (jika suka), sisihkan
  2. Bumbu pesmol ikan mas pedas : Haluskan semua bahan / resep bumbu pesmol ikan mas di atas secara bersamaan dengan menggunakan blender atau cobek – ulekan. Sisihkan. (Tambahkan sedikit minyak (jangan air) untuk memperlancar proses penghalusan, jika perlu)

Cara membuat pesmol ikan mas spesial

  1. Di dalam wadah bersih : Lumuri daging ikan mas bersih – sayat tipis tadi (lihat persiapan no. 1) dengan air perasan jeruk nipis dan garam marinasi. Campur rata dan diamkan selama 5 – 15 menit untuk menghilangkan bau amisnya.
  2. Sambil menunggu. Siapkan wajan penggorengan dan panaskan minyak goreng yang cukupnya. Jika minyak sudah benar – benar panas maka …
  3. Ambil daging ikan mas marinasi tadi dan masukkan ke dalam wajan. Goreng ikan mas hingga matang kuning – ke-emasan. Angkat dan tiriskan. Selanjutnya …
  4. Siapkan wajan tumis dan panaskan sedikit minyak (4 sdm atau secukupnya). Kemudian ambil dan masukkan ke dalam wajan tumis semua bahan / …
  5. Resep bumbu pesmol ikan mas halus (lihat persiapan no. 2) bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan batang serai memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum.
  6. Kemudian tuangi air. Aduk rata sebentar sebelum kamu memasukkan irisan bawang merah, timun, wortel, tomat dan cabai rawit merah – keriting iris / utuh (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak hingga air mendidih.
  7. Jika sudah taburi garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata sebentar lalu cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, dan/ atau garam sesuai selera jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  8. Ambil dan masukkan ikan mas goreng barusan. Aduk rata dan masak semua bahan bumbu resep ikan mas pesmol bumbu kuning tersebut hingga matang sempurna; air surut – mengental dan bumbu meresap sempurna.
  9. Matikan api, angkat dan tara … resep pesmol ikan mas sunda bumbu kuning spesial, sudah siap untuk kamu sajikan. 

Kesimpulan

Mudah dan praktis bukan tata cara memasak pesmol ikan mas sunda bumbu kuning spesial yang pedas gurih dan empuk lezat di lidah itu Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep pesmol ikan mas spesial dan sederhana ala rumahan itu, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep pesmol ikan mas bumbu kuning spesial khas sunda ini.

Semoga ragam bahan / resep bumbu pesmol ikan mas sunda di atas beserta, detail cara membuat pesmol ikan mas bumbu kuning pedas gurih tersebut dapat membantumu dalam memasak sajian resep pesmol ikan mas sunda spesial yang akan kamu bikin di rumah nanti itu ya.

Selamat membuat resep pesmol ikan mas bumbu kuning kemangi spesial khas sunda dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.