Resep Pepes Tahu Jamur Sederhana : Bumbu & Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas / Kancing Lezat

Resep Pepes Tahu Jamur Khas Sunda & Cara Membuat Bumbu Pepes Tahu Jamur

Resep pepes tahu jamur khas sunda lengkap! Mulai dari resep bumbu pepes tahu jamur tiram / kancing pedas hingga, cara membuat pepes tahu jamur sederhana yang enak dan lezat di lidah itu!

14 Februari 2021

Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Pedas / Kancing Sederhana :

Tak jauh beda dengan resep pepes tahu kemangi barusan. Pada resep pepes tahu jamur kancing / tiram pedas ini pun, kamu masih tetap membutuhkan bawang merah – putih, cabai, kunyit dan kemiri sebagai bahan wajib yang mesti ada, pada resep bumbu pepes tahu jamur yang akan kamu haluskan nanti. Dan setelah itu -sebelum kamu …

Menyampurnya dengan irisan jamur kancing / tiram dan tahu putih segar (yang telah kamu haluskan) itu, kamu mempunyai dua opsi yang bisa kamu pilih sesuai selera. Pertama, menumis resep bumbu pepes tahu jamur pedas halus tersebut hingga harum matang bersama irisan daun jeruk purut dan juga batang serai memar / iris. Atau …

Membiarkannya mentah begitu saja. Dan dua pilihan simple tersebut, juga bisa kamu aplikasi pada salah satu dari varian resep pepes tahu jamur sederhana berikut : resep pepes tahu jamur tanpa telur, resep pepes tahu jamur tanpa daun pisang dan juga resep pepes tahu jamur teri medan. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke. Karena, jika yang …

Ingin kamu buat itu ialah resep pepes tahu jamur tanpa telur, cukup hilangkan saja penggunaan telur pada tata cara membuat pepes tahu jamur tiram pedas (di bawah) ini. Dan jika motivasi sebenarnya untuk membuat resep pepes tahu jamur tanpa daun pisang itu ialah karena kamu “kebetulan” tidak memiliki daun pisang …

Ganti saja daun pisang itu dengan alumunium foil, selesai. Jadi terlalu dibawa pusing oke. Lagi pula, jika kamu sudah bisa membuat resep pepes tahu jamur sederhana ini dengan baik. Maka ragam resep pepes / olahan daging lain berikut, tentu hanya akan menjadi angin lalu saja bagimu, seperti : 

 

Baiklah, jika kita sudah satu pemahaman, mending kita langsung mulai saja resep pepes tahu jamur khas sunda pedas gurih yang sederhana ala rumahan ini. Kalau begitu …

Berikut ragam bahan / resep bumbu pepes tahu jamur pedas spesial beserta tata cara membuat pepes tahu jamur kancing / tiram khas sunda enak yang empuk lezat dan dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak / bikin sekarang juga.

Resep Bumbu Pepes Tahu Jamur Pedas Khas Sunda :

Berikut bahan dasar resep pepes tahu jamur khas sunda spesial beserta, ragam resep bumbu pepes tahu jamur pedas gurih dan sederhana ala rumahan, yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Tahu putih (ukuran sedang) – 4 buah
  • Jamur tiram / kancing – 200 gr
  • Telur ayam – 1 butir (lupakan jika ingin membuat resep pepes tahu tanpa telur, opsional)
  • Serai – 1 batang (jika ingin menumis bumbu pepes tahu pedas, opsional)
  • Daun jeruk – 4 lembar (jika ingin menumis)
  • Cabai rawit – 8 buah (sesuai selera, opsional)
  • Daun bawang – 2 batang (opsional)
  • Teri medan basah – 100 gr (jika ingin membuat resep pepes tahu jamur teri, opsional)
  • Daun kemangi – 1 ikat (jika ingin membuat resep pepes tahu kemangi, opsional)
  • Kaldu ayam bubuk – 1 sendok teh (sesuai selera, jika suka)
  • Gula pasir – 1 sendok teh (ss)
  • Garam – 1 sendok teh (ss)
  • Daun pisang – 6 lembar (secukupnya)
  • Lidi atau tusuk gigi – 12 buah (secukupnya)

Bumbu pepes tahu jamur pedas

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 buah
  • Cabai merah – 9 buah (sesuai selera)
  • Kemiri – 3 butir (opsional)
  • Kunyit – 3 cm (jika ingin hasil resep pepes tahu jamur bewarna kuning, opsional)

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Telur / Tanpa Telur Sederhana :

Apa semua bahan – bumbu pepes tahu kancing / jamur tiram pedas khas sunda di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara membuat pepes tahu jamur tiram pedas gurih enak yang empuk lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat pepes tahu jamur

  1. Bahan dasar : Tumbuk halus tahu putih segar, lalu iris kasar jamur tiram / kancing pilihan mu itu sesuai selera, sisihkan.
  2. Potong / iris tipis sesuai selera cabai merah, daun bawang dan buah tomat (jika suka). sisihkan. Kocok lepas telur ayam dan sisihkan. (Lupakan jika kamu ingin membuat resep pepes tahu jamur tanpa telur
  3. Agar mudah memakannya nanti : Iris tipis batang serai (bagian putihnya saja) dan daun jeruk purut. Sisihkan. (Lupakan jika kamu tidak ingin menumis bumbu pepes tahu jamur pedas itu terlebih dahulu) 
  4. Bumbu pepes tahu jamur pedas : Secara bersamaan, haluskan semua bahan / resep bumbu pepes tahu jamur pedas di atas dengan menggunakan blender atau cobek – ulekan. Sisihkan.

Cara membuat pepes tahu jamur sederhana

  1. Siapkan wadah bersih yang agak besar dan masukkan tahu putih segar yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 1).
  2. Tambahkan irisan jamur tiram / kancing, cabai merah dan daun bawang (lihat persiapan no. 1). Aduk rata sebentar sebelum kamu memasukkan teri medan basah (untuk membuat resep pepes tahu jamur teri) …
  3. Daun kemangi (opsional), Telur ayam kocok lepas (lihat persiapan no. 2) beserta semua bahan / resep bumbu pepes tahu jamur pedas yang telah kamu haluskan sebelumnya itu (lihat persiapan no. 4).
  4. Note : Lupakan telur ayam kocok jika ingin membuat resep pepes tahu jamur tanpa telur.  
  5. Note : Jika suka. Kamu bisa tumis bumbu pepes tahu jamur pedas halus itu dengan batang serai iris / memar dan daun jeruk hingga harum, sebelum proses cara bikin pepes tahu jamur no. 3 di atas kamu eksekusi. Pilih sesuai selera.
  6. Campur rata lalu bagi, adonan pepes tahu jamur tiram / kanci pedas tersebut menjadi 4 – 8 bagian sesuai selera. (Jangan lupa cicipi rasanya ya)
  7. Bersihkan daun pisang dan hamparkan. Taruh satu persatu adonan pepes tahu jamur pedas tadi di atas daun pisang (bagian dalamnya). Bungkus, lipat dan rapatkan daun pisang dengan bantuan lidi atau tusuk gigi. 
  8. Ulangi proses cara membuat pepes tahu jamur sederhana no. 7 di atas sampai, semua adonan resep pepes tahu jamur khas sunda pedas lezat mu itu, habis tak bersisa.
  9. Kemudian kukus resep pepes jamur tahu pedas tersebut selama 20 – 40 menit hingga matang. Lalu ..
  10. Langkah opsional : Panaskan teflon dan bakar sebentar resep pepes jamur tahu kukus barusan di atas api sedang hingga kedua sisi daun pisang kering kecoklatan.
  11. Matikan api, angkat dan tara … resep pepes tahu jamur tiram pedas / kancing telur atau tanpa telur sederhana khas sunda, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana sekali bukan proses cara membuat pepes tahu jamur tiram pedas / kancing enak yang gurih dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan bumbu resep pepes tahu jamur khas sunda di atas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep pepes tahu jamur tiram pedas / kancing enak yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan ini.

Semoga bahan – bumbu resep pepes tahu jamur tanpa telur / dengan telur pedas gurih di atas beserta, tata cara membuat pepes tahu jamur sederhana tersebut dapat membantumu dalam membuat resep pepes tahu jamur khas sunda yang akan kamu buat nanti di rumah itu ya.

Selamat membuat resep pepes tahu jamur pedas enak yang empuk lezat dan sederhana ala rumahan, dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.