Resep Pepes Ikan Nila Kemangi : Bumbu Kuning & Cara Membuat Pepes Ikan Nila​ Khas Padang / Sunda Kelapa Pedas

Resep Pepes Ikan Nila Khas Padang / Sunda & Cara Masak Bumbu Pepes Ikan Nila

Resep pepes ikan nila bumbu kuning spesial! Dari resep bumbu pepes ikan nila kemangi / kelapa sederhana yg dibutuhkan hingga, cara membuat pepes ikan nila khas padang / sunda pedas gurih & empuk lezat di lidah itu!

11 Februari 2021

Resep Pepes Ikan Nila Kemangi Khas Padang / Sunda :

Sederhananya. Untuk membuat resep pepes ikan nila bumbu kuning kemangi yang pedas gurih dan empuk lezat di lidah itu, kamu hanya perlu; memarinasi daging ikan nila yang telah kamu bersihkan itu dengan air perasan jeruk nipis dan garam sebelum pada akhirnya kamu lapisi / balur rata di atas daun pisang dengan …

Ragam bahan / resep bumbu pepes ikan nila kemangi pedas gurih halus di bawah ini. Lalu tutup rapat daun pisangnya dan kukus presto hingga matang (-/+ 30 – 60 menit). Dan selesai sudah. Kamu bisa pilih antara langsung menyantap masakan resep pepes ikan nila bumbu kuning itu atau membakarnya dulu sebentar, sesuai selera.

Sederhana sekali bukan?

Hal yang sama juga berlaku pada resep pepes ikan nila khas padang atau bahkan pada resep pepes ikan nila sunda sekalipun. Karena jika ada perbedaaan signifikan diantara kedua resep pepes nila bumbu kuning kemangi lezat tersebut, itu hanya akan kamu temukan pada proses pengolahan resep bumbu pepes ikan nila kemangi halusnya…

Saja, alih – alih pada tata cara membuat pepes ikan nila kemangi bumbu kuning sederhana itu. Karena yang satu diolah dengan cara dihaluskan dan yang satunya lagi cukup diiris tipis saja. Tak jadi soal. Kamu bebas memilih tata cara mengolah resep bumbu pepes ika nila kemangi mana pun yang kamu suka. Bahkan jika kamu suka …

Kamu bisa menumis bahan – bumbu resep pepes ikan nila halus itu dulu, sebelum kamu campur rata dengan ragam bahan bumbu pepes nila kemangi lainnya. Dan jika kamu kebetulan tidak memiliki daun pisang, kamu bisa menggantinya dengan alumunium foil. Santai. Lalu jika kamu bosan dengan bahan …

Resep pepes ikan nila khas padang / sunda kemangi yang itu – itu saja. Kamu bisa menambahkan parutan kelapa ke dalam bahan – bumbu resep pepes nila bumbu kuning ini. Dan orang – orang akan menyebutnya resep pepes ikan nila kelapa. Selesai. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke.

Karena jika kamu sudah bisa membuat resep pepes ikan nila bumbu kuning kemangi ini dengan baik. Maka untuk mulai memasak dan mengekplorasi ragam resep pepes ikan / resep olahan daging ikan berikut, tentu hanya akan menjadi masalah sepele bagimu, seperti :

 

Baiklah. Kalau begitu, berikut aneka ragam bahan / bumbu resep pepes ikan nila kemangi khas padang sekaligus sunda lezat beserta, detail cara membuat pepes ikan nila mas bumbu kuning pedas gurih yang empuk dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Pepes Ikan Nila Kemangi Khas Padang / Sunda :

Berikut bahan dasar resep pepes ikan nila bumbu kuning khas padang / sunda sederhana ala rumahan beserta, aneka ragam resep bumbu pepes ikan nila kemangi pedas spesial yang perlu kamu siapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Ikan nila / mujair – 2 ekor (0.5 – 1 kg)
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah
  • Garam marinasi – 1 sendok teh
  • Daun salam – 4 lembar (opsional)
  • Daun jeruk purut – 4 lembar
  • Serai – 1 batang
  • Lengkuas – 2 cm
  • Daun kemangi – 20 gr
  • Kelapa parut – 100 gr (secukupnya, jika ingin membuat resep pepes ikan nila kelapa, opsional)
  • Daun pisang ukuran besar – 3 lembar
  • Minyak tumis – 4 sendok makan (jika ingin menumis bumbu pepes ikan nila pedas di bawah ini, opsional)

Bumbu pepes ikan nila pedas

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 buah
  • Cabai merah – 9 buah (sesuai selera)
  • Air asam jawa – 1 sendok teh
  • Kunyit – 2 cm
  • Jahe – 2 cm
  • Kemiri – 5 buah
  • Tomat – 1 buah
  • Gula pasir – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Garam – 2 sendok teh (sesuai selera)

Cara Membuat Pepes Ikan Nila Kemangi Khas Padang / Sunda :

Apa bahan / resep bumbu pepes ikan nila kemangi pedas gurih di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta cara membuat pepes ikan nila bumbu kuning khas padang / sunda lezat yang sederhana ala rumahan untuk kamu bikin sekarang juga.

Persiapan masak pepes ikan nila kemangi

  1. Bahan dasar : Bersihkan ikan nila / mujair dan sisihkan. Iris tipis batang serai (bagian putihnya saja), lengkuas, daun salam, daun jeruk purut dan daun kemangi, sisihkan.
  2. Bumbu pepes ikan nila pedas : Haluskan semua bahan / resep bumbu pepes ikan nila di atas dengan secara bersamaan dengan menggunakan blender atau cobek – ulekan. Sisihkan.

Cara masak pepes ikan nila bumbu kuning

  1. Lumuri daging ikan nila / mujair yang telah kamu bersihkan itu (lihat persiapan no. 1) dengan air perasan jeruk nipis dan garam marinasi di dalam wadah terpisah. Campur rata dan sisihkan selama 10 – 20 menit untuk proses marinasi.
  2. Jika bau amisnya sudah hilang, cuci bersih ikan nila di bawah air mengalir dan sisihkan. Sayat – sayat tubuhnya jika perlu, opsional.
  3. Di dalam wadah terpisah (lagi) : Campur rata semua bahan / resep bumbu pepes ikan nila pedas halus (lihat persiapan no. 2) bersama irisan serai, lengkuas, daun jeruk purut – salam, daun kemangi dan kelapa parut (jika ingin membuat resep pepes ikan nila kelapa, opsional).
  4. Note : Kamu boleh menumis ragam bahan / resep bumbu pepes ikan nila halus tersebut hingga matang – wangi terlebih dahulu, sebelum tata cara masak pepes ikan nila di atas kamu lanjutkan. Opsional.
  5. Cicipi rasa bumbu pepes ikan nila tersebut. Tambahkan gula dan/ atau garam sesuai selera. (Tambahkan lagi gula sesuai selera jika ingin membuat resep pepes ikan nila pedas manis, opsional).
  6. Kemudian, lumuri daging ikan nila marinasi tadi dengan ragam bahan / resep bumbu pepes ikan nila tersebut. Campur rata dan taruh di atas daun pisang. Bungkus – lipat dan rapatkan dengan lidi.
  7. Note : Untuk mempermudah proses pembungkusan resep pepes ikan nila tersebut. Kamu bisa membakar / mengukus / merendam dengan air panas (sebentar) daun pisangnya terlebih dahulu.
  8. Jika sudah, kukus presto pepes ikan nila selama 30 – 90 menit hingga matang. (Note : lebih lama kamu mengukus maka semakin lunak pula duri ikan nila pepes mu itu, sesuai selera) Lalu …
  9. Langkah opsional : Panggang di atas teflon / oven / atau bara api selama 20 – 40 menit hingga ke-dua sisi permukaan daun pisang (bungkus pepes ikan nila) itu kering kecoklatan.
  10. Angkat dan tara … resep pepes ikan nila khas padang / sunda kemangi empuk, dengan bumbu kuningnya yang lezat itu, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara membuat pepes ikan nila bumbu kuning yang gurih empuk dan pedas lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu pepes nila kemangi pedas enak yang sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep pepes ikan nila bumbu kuning kemangi pedas gurih yang empuk lezat di lidah ini.

Semoga resep bumbu pepes ikan nila pedas gurih ini beserta, detail cara membuat pepes ikan nila kemangi / kelapa di atas dapat, mengurangi kekhawatiran mu dalam membuat resep pepes ikan nila khas padang dan/ atau sunda lezat spesial itu ya.

Selamat memasak resep pepes ikan nila kemangi – kelapa bumbu kuning pedas lezat khas padang / sunda dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.