Resep Pepes Ayam Kemangi Pedas : Bumbu Kuning Spesial & Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi​ Empuk

Resep Pepes Ayam Kemangi Pedas & Cara Bikin Resep Bumbu Pepes Ayam Kemangi

Resep pepes ayam kemangi bumbu kuning spesial! Dari resep bumbu pepes ayam kemangi pedas hingga, cara membuat pepes ayam kemangi bumbu kuning pedas gurih, yang empuk lezat & sederhana ala rumahan itu!

16 Februari 2021

Resep Pepes Ayam Kemangi Bumbu Kuning, Empuk Spesial :

Selain dari bahan dasar olahan pepes yang dibutuhkan. Sebenarnya tak ada perbedaan signifikan antara resep pepes ayam kemangi bumbu kuning pedas ini dengan, resep pepes tahu udang dan/ atau resep pepes tahu kemangi sebelumnya itu. Selain kamu masih membutuhkan ragam bumbu rempah rumahan sederhana seperti …

Bawang putih – merah, cabai, kunyit, jahe dan kemiri pada resep bumbu pepes ayam kemangi pedas spesial (di bawah nanti). Kamu pun, juga akan tetap melalui proses pengukusan dan juga panggang / bakar sebelum resep pepes ayam bumbu kuning kemangi lezat ini, dapat kamu sajikan. Dan jika resep pepes ayam tanpa santan empuk …

Terdengar sederhana bagimu. Maka resep pepes ayam bumbu kuning kemangi pedas ini, memang cocok untuk mu. Karena tak seperti resep pepes ayam sunda barusan. Pada resep pepes ayam pedas kemangi ini, kamu bisa melupakan proses pengungkepan serta penumisan daging ayam (bersama bumbu pepes ayam halus itu) sebelum kamu …

Membungkusnya dengan daun pisang dan mengukus hingga membakar / panggang resep pepes ayam pedas tersebut hingga matang. Sederhana sekali bukan? Oleh karena itu. Tak heran jika kamu akan menganggap remeh ragam resep pepes berikut, jika resep pepes ayam kemangi pedas bumbu kuning ini, sudah bisa kamu ikuti dengan baik, seperti :

 

Baiklah. Jika kamu sudah mendapat gambaran besarnya, mending kita langsung mulai saja resep pepes ayam kemangi bumbu kuning pedas gurih, yang empuk lezat dan sederhana ala rumahan ini. Kalau begitu …

Berikut ragam bahan / resep bumbu pepes ayam kemangi pedas spesial beserta, tata cara membuat pepes ayam kemangi bumbu kuning enak yang empuk lezat dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak / bikin sekarang juga.

Resep Bumbu Pepes Ayam Kemangi Pedas Sederhana :

Berikut aneka bahan resep pepes ayam kemangi bumbu kuning empuk beserta, resep bumbu pepes ayam kemangi pedas gurih spesial, yang sederhana ala rumahan, untuk kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan resep ayam pepes kemangi

  • Daging ayam – 800 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah
  • Garam marinasi – 1 sendok makan
  • Daun kemangi – 1 ikat (secukupnya)
  • Daun salam – 4 lembar
  • Daun bawang – 2 batang
  • Serai – 2 batang
  • Cabai rawit / keriting – 9 buah
  • Gula pasir – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Daun pisang & lidi / tusuk gigi – secukupnya

Bumbu pepes ayam kemangi pedas

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Cabai merah – 9 buah (sesuai selera, jika ingin membuat resep pepes ayam pedas)
  • Jahe – 2 cm
  • Kemiri – 5 butir (sangrai)
  • Kunyit – 3 cm (wajib, jika ingin membuat resep pepes ayam bumbu kuning)
  • Garam – 1 sendok teh

Cara Membuat Pepes Ayam Kemangi Bumbu Kuning Pedas :

Apa semua bahan / resep bumbu pepes ayam kemangi bumbu kuning pedas spesial di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta detail cara membuat pepes ayam kemangi bumbu kuning pedas gurih, yang empuk lezat & sederhana ala rumahan, untuk kamu masak dan bikin sekarang juga.

Persiapan membuat pepes ayam kemangi

  1. Bahan resep ayam pepes kemangi : Bersihkan daging ayam dan potong menjadi 4 – 8 bagian sesuai selera, sisihkan. Iris tipis daun bawang, cabai rawit / keriting, batang serai (bagian putihnya saja) dan iris kasar daun salam (opsional). Sisihkan.
  2. Bumbu pepes ayam kemangi pedas : Secara bersamaan, haluskan semua bahan / resep bumbu pepes ayam kemangi pedas di atas dengan menggunakan blender. Jika perlu, tambahkan sedikit minyak untuk mempermudah proses penghalusannya. Sisihkan.

Cara bikin pepes ayam kemangi pedas enak

  1. Marinasi daging ayam : Siapkan wadah bersih dan masukkan daging ayam potong – bersih tadi (lihat persiapan no. 1). Kucuri dengan 1 bh air perasan jeruk nipis dan taburi 1 sdm garam (secukupnya). Campur rata dan diamkan selama 10 – 20 menit.
  2. Jika sudah waktunya. Cuci bersih daging ayam marinasi tersebut di bawah air mengalir dan tiriskan. Lalu masukkan kedalam wadah (baru) adonan ayam pepes kemangi (yang agak besar) dan …
  3. Masukkan pula ke dalam wadah adonan pepes ayam bumbu kuning kemangi tsb, semua bahan / resep bumbu pepes ayam kemangi pedas yang telah kamu halus itu (lihat persiapan no. 2) bersama …
  4. Daun kemangi, irisan daun bawang serta cabai rawit / keriting (lihat persiapan no. 1). Aduk rata sebentar sebelum kamu menaburi gula dan garam.
  5. Cicipi rasa bumbu pepes ayam pedasnya. Tambahkan lagi sesuai selera mu garam, gula dan/ atau kaldu ayam bubuk (jika ada) jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka, siapkan daun pisang dan …
  6. Taruh di atasnya (secara berurutan) beberapa irisan batang serai, daun salam (lihat persiapan no. 1) dan juga adonan resep pepes ayam kemangi bumbu kuning barusan. Lipat dan bungkus rapat daun pisang dengan bantuan lidi atau tusuk gigi.
  7. Ulangi proses cara bikin pepes ayam kemangi no. 6 tersebut hingga, semua adonan resep pepes ayam bumbu kuning kemangi mu, habis tak bersisa. Jika sudah …
  8. Siapkan alat pengukus / dandang presto lalu, kukus deh resep pepes ayam kemangi mu itu hingga matang sempurna selama 30 – 90 menit. Terakhir …
  9. Langkah opsional : Siapkan teflon dan bakar sebentar resep pepes ayam kemangi bumbu kuning pedas tersebut hingga, kedua sisi permukaan daun pisangnya kering kecoklatan.
  10. Angkat dan tara .. resep pepes ayam kemangi pedas bumbu kuning spesial, yang empuk enak dan gurih lezat di lidah itu, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana sekali bukan proses cara membuat pepes ayam kemangi bumbu kuning spesial yang empuk enak dan gurih lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep pepes ayam kemangi pedas spesial yang sederhana ala rumahan di atas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep pepes ayam kemangi bumbu kuning pedas gurih enak yang empuk lezat ala rumahan ini.

Semoga bahan – bumbu resep pepes pepes ayam kemangi sederhana ala rumahan di atas di atas beserta, tata cara membuat pepes ayam kemangi bumbu kuning spesial tersebut dapat membantumu dalam memasak resep pepes ayam kemangi pedas gurih dan empuk lezat yang akan kamu bikin / masak di rumah itu ya.

Selamat membuat resep pepes tahu ayam kemangi bumbu kuning pedas spesial dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.