10 Resep Mie Ayam Enak, Sederhana & Populer di Tahun 2020
Total ada 10 jenis resep mie ayam enak yang tentunya sangat sederhana dan praktis dalam proses pembuatannya, yang bisa kamu pelajari disini. Dengan kata lain, kamu sekarang bisa membuat mie ayam lezat, yang pantas untuk dijual dan/ atau untuk dikonsumsi sendiri bersama keluarga tercinta di rumah.
Perlu digarisbawahi, bahwa secara garis besar, cara membuat dan memasak ragam mie ayam yang lezat, enak dan gurih itu, ternyata sama saja. Oleh karena itu, resep mie ayam sederhana ini, cocok untuk kamu anti ribet. Apalagi dengan bumbu mie ayam itu sendiri, yang tak lain hanyalah ragam racikan atau gabungan dari aneka bumbu dapur rumahan sederhana, yang sering kita jumpai sehari-hari.
Yup, kami harap informasi ini dapat mengurangi sedikit rasa kekahawatiran mu dalam membuat bumbu mie ayam ini nantinya. Yaudah, kalau gitu yuk langsung aja!
Resep Mie Ayam Enak Sederhana
Bumbu mie ayam enak sederhana :
- Mie telur – 250 gr
- Daging ayam fillet – 250 gr
- Kecap asin – 1 sendok makan
- Kecap manis – 3 sendok makan
- Saus tiram – 2 sendok makan
- Bawang bombay – 1 buah
- Bawang putih – 2 buah
- Merica – 1 sendok teh
- Kunyit – 1/2 cm
- Jahe – 2 cm
- Air – 2 liter
- Daun bawang – 2 batang
- Kaldu bubuk – 1 sendok teh
- Lada bubuk – 1/2 sendok teh
- Gula – 1 sendok teh
- Garam – 1/2 sdt (sesuai selera)
- Rebus mie telur dan sisihkan. Cincang-cincang daging ayam fillet sesuai selera.
- Iris tipis bawang bombay dan iris menyeron daun bawang.
- Haluskan semua bumbu tumis secara bersaman menggunakan cobek atau blender.
Cara membuat mie ayam sederhana :
- Tumis bumbu tumis (yang telah dihaluskan) hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga layu.
- Masukkan daging ayam, aduk rata. Tuang kecap manis, saus tiram dan kecap asin. Aduk rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam dan/ atau gula jika perlu.
- Masak semua bahan diatas api kecil hingga daging matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah kaldu mie ayam : Rebus air hngga mendidih. Masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, gula dan garam. Aduk rata. Masukkan irisan daun bawang, masak sebentar. Angkat dan sisihkan.
- Siapkan mangkok saji. Masukkan mie rebus dan daging ayam tumis. Tata sesuai selera lalu tuang kuah kaldu mendidih barusan.
- Tabur bawang merah goreng (opsional) dan mie ayam enak sederhana komplit ini siap disajikan!
Resep Mie Ayam Asli Solo
Bumbu mie ayam asli solo :
- Mie telur – 500 gr
- Daging ayam – 300 gr
- Daun bawang – 2 batang
- Sawi – 1 ikat
- Kecap manis – 4 sendok makan
- Kecap asin – 1 sendok makan
- Saus tiram – 4 sendok makan
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Air – 1 liter
- Bawang putih – 3 siung
- Bawang merah – 5 buah
- Ketumbar bubuk – 1 sendok teh
- Jahe – 1 ruas
- Kunyit 1 ruas
- Air – 150 ml
- Rebus mie telur dan sisihkan.
- Iris – iris daun bawang dan sayur sawi.
- Haluskan secara bersamaan semua bahan bumbu tumis diatas, kecuali air.
Cara membuat mie ayam solo :
- Rebus 1 liter air bersama garam (1 sendok teh) hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan ayam, dan rebus hingga daging matang dan empuk.
- Tiriskan daging ayam dan cincang sesuai selera. Lalu sisihkan kuah kaldu ayam.
- Panaskan minyak dan tumis semua bumbu tumis halus (lihat persiapan) hingga harum. Masukkan daging ayam cincang tadi. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang 150 ml air dan masak hingga mendidih diatas api sedang.
- Tata mie telur rebus, taoge, sawi dan daging ayam tumis barusan diatas mangkok saji. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng ( jika ada)
- Tuangi kuah kaldu ayam rebus dan mie ayam bangka siap disajikan!
Resep Mie Ayam Enak Jakarta
Bumbu mie ayam enak jakarta :
- Mie telur – 400 gr
- Daging ayam – 600 gr
- Garam – 1 sendok teh
- Air – 1 liter
- Minyak – 4 sedok makan
- Daun bawang – 1 batang
- Sawi – 250 gr
- Bawang putih – 3 siung
- Kecap manis – 1 sendok makan
- Kecap asin – 1 sendok teh
- Kecap ikan – 1 sendok makan
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Air – 150 ml
- Rebus mie telur dan sisihkan.
- Iris tipis daun bawang dan memarkan bawang putih.
- Seduh dan iris sayur sawi sesuai selera.
Cara membuat mie ayam jakarta :
- Rebus air (1 L) bersama garam (1 sdt) hingga mendidih. Masukkan daging ayam dan rebus hingga matang. Tiriskan ayam dan potong daging sesuai selera. Lalu sisihkan kuah kaldu ayam.
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih (memar) sampai harum. Masukkan daging ayam potong tadi. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap ikan, kecap asin, merica bubuk dan air (150 ml). Aduk rata. Koreksi rasa, tambahkan garam dan/ gula jika perlu.
- Masak semua bahan diatas api sedang hingga air mendidih dan bumbu meresap sempurna kedalam daging ayam. Angkat.
- Siapkan mangkok saji. Tata mie telur rebus, sawi dan daging ayam tumis barusan. Taburi irisan daun bawang dan masukkan kuah kaldu ayam rebus.
- Tara.. Mie ayam jakarta siap disajikan bersama kerupuk pangsit jika ada!
Resep Mie Ayam Enak Bangka
Bumbu mie ayam enak bangka :
- Mie telur – 250 gr
- Daging ayam – 400 gr
- Jamur merang – 100 gr
- Garam – 1 sendok teh
- Air – 1 liter
- Daun bawang – 1 batang
- Taoge – 150 gr
- Sawi – 250 gr
- Bawang putih – 3 siung
- Kecap manis – 4 sendok makan
- Kecap asin – 1 sendok makan
- Saus tiram – 4 sendok makan
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Air – 150 ml
- Garam – sesuai selera
- Rebus mie telur dan sisihkan.
- Iris tipis daun bawang dan memarkan bawang putih.
- Seduh dan/atau rebus sebentar taoge dan sayur sawi, sisihkan.
Cara membuat mie ayam bangka :
- Rebus 1 liter air bersama garam (1 sendok teh) hingga mendidih. Kecilkan api, masukkan ayam. dan rebus hingga daging matang dan empuk.
- Tiriskan daging dan potong-potong daging sesuai selera. Lalu sisihkan kuah kaldu ayam.
- Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum. Masukkan jamur dan daging ayam potong tadi. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air dan masak hingga mendidih diatas api sedang.
- Tata mie telur rebus, taoge, sawi dan daging ayam tumis barusan diatas mangkok saji. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng ( jika ada)
- Tuangi kuah kaldu ayam rebus dan mie ayam bangka siap disajikan!
Resep Mie Ayam Pangsit Asli
Bumbu mie ayam pangsit asli :
- Mie telur – 400 gr
- Daging ayam fillet – 200 gr
- Pangsit goreng – 4 lembar (SS)
- Caisim – 4 tangkai
- Daun bawang – 1 batang
- Kecap manis – 3 sendok makan
- Kecap asin – 1 sendok makan
- Bawang putih – 3 siung
- Bawang bombay – 1 buah
- Air – 2 liter (secukupnya)
- Daun bawang – 1 batang
- Kaldu bubuk – 1 sendok teh
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Garam – 1 sdt (sesuai selera)
- Rebus mie telur, sisihkan. Cincang daging ayam sesuai selera.
- Seduh caisim dan iris tipis daun bawang.
- Iris -iris bawang putih dan bawang bombay.
Cara membuat mie ayam pangsit :
- Tumis irisan daun bawang dan bawang putih iris hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay dan masak hingga layu.
- Masukkan daging ayam cincang. Aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
- Aduk dan masak semua bahan diatas api kecil hingga matang; daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah kaldu mie ayam : Didihkan air. Masukkan irisan daun bawang kaldu bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk rata dan masak semua bahan selama 10 – 20 menit. Angkat.
- Siapkan mangkok saji. Tata mie telur rebus, daging ayam dan bumbu tumis barusan . Tuang kuah kaldu mendidih.
- Taburi caisim seduh dan mie ayam siap disajikan bersama kerupuk pangsit!
Resep Mie Ayam Enak Kecap Sederhana
Bumbu mie ayam kecap lezat:
- Mie telur – 400 gr
- Daging ayam – 600 gr
- Kecap manis – 4 sendok makan
- Daun bawang – 1 batang
- Serai – 2 batang
- Bawang putih – 2 buah
- Bawang merah – 4 buah
- Merica putih bubuk – 1/2 sdt
- Kaldu bubuk – 1 sendok teh
- Minyak – 3 sendok makan
- Air – 2 liter
- Daun bawang – 1 batang
- Bawang bombay – 1 buah
- Seledri – 1 batang
- Kaldu bubuk – 1 sendok teh
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Garam – 1 sdt (sesuai selera)
- Rebus mie telur, sisihkan. Cincang daging ayam dan sisihkan tulangnya.
- Iris bawang bombay dan daun bawang. Memarkan batang serai.
- Haluskan secara bersamaan bawang merah dan bawang putih.
Cara membuat mie ayam kecap :
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan irisan daun bawang dan batang serai. Aduk rata.
- Masukkan daging ayam cincang, Aduk rata. Tambahkan kecap manis, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata semua bahan.
- Masak semua bahan diatas api kecil hingga matang; daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah kaldu mie ayam : Didihkan air. Rebus tulang ayam (lihat persiapan) bersama bawang bombay, daun bawang dan batang seledri. Aduk rata dan masak semua bahan selama 10 – 20 menit. Angkat.
- Siapkan mangkok saji. Tata mie telur rebus (lihat persiapan) dan daging ayam tumis barusan. Masukkan kuah kaldu mie ayam mendidih.
- Mie ayam kecap enak dan lezat siap dihidangkan bersama kerupuk pangsit!
Resep Mie Ayam Jamur Sederhana
Bumbu mie ayam jamur :
- Mie telur – 500 gr
- Daging ayam – 200 gr
- Jamur kancing – 250 gr
- Kecap manis – 1 sendok makan
- Kecap asin – 2 sendok makan
- Bawang putih – 6 siung
- Minyak wijen – 1/2 sendok teh
- Air – 200 ml
- Air – 2 liter
- Daun bawang – 1 batang
- Kaldu bubuk – 1 sendok teh
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Garam – 1 sdt (sesuai selera)
- Rebus mie telur, sisihkan. Cincang daging ayam sesuai selera.
- Iris tipis bawang putih dan daun bawang.
- Rebus bahan pelengkap; taoge (50 gr) dan sayur sawi (100 gr), sisihkan.
Cara membuat mie ayam jamur :
- Tumis daun bawang dan bawang putih iris hingga harum. Masukkan daging ayam cincang, kecap asin dan minyak wijen. Aduk.
- Masukkan jamur kancing. Aduk-aduk. Tambahkan air dan kecap manis. Aduk rata dan masak semua hingga matang diatas api kecil. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah kaldu mie ayam : Didihkan air. Masukkan irisan daun bawang, kaldu ayam bubuk, merica dan garam. Aduk rata dan masak semua bahan selama 10 menit. Angkat.
- Siapkan mangkok saji. Tata mie telur rebus (lihat persiapan), daging ayam tumis, taoge dan sawi rebus.
- Tuang kuah kaldu mendidih dan mie ayam jamur lezat siap disajikan!
Resep Mie Ayam Enak Sambal Hijau
Bumbu mie ayam enak sambal hijau :
- Mie telur – 400 gr
- Daging ayam fillet – 400 gr
- Cabai hijau – 20 buah
- Daun bawang – 1 batang
- Bawang merah – 2 buah
- Bawang putih – 2 siung
- Air – 2 liter
- Daun bawang – 1 batang
- Kaldu bubuk – 1 sendok teh
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Garam – 1 sdt (sesuai selera)
- Rebus mie telur, sisihkan. Cincang daging ayam sesuai selera.
- Iris tipis daun bawang.
- Haluskan dengan blender cabai hijau, bawang merah dan bawang putih.
Cara membuat mie ayam sambal ijo :
- Tumis cabai hijau, bawang merah dan putih (yang telah kamu haluskan) hingga harum. Tambahkan garam, aduk rata.
- Masukkan daging ayam cincang. Tumis hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Angkat
- Buat kuah kaldu mie ayam : Didihkan air. Masukkan irisan daun bawang, kaldu ayam bubuk, merica dan garam. Aduk rata dan masak semua bahan selama 10 menit. Angkat.
- Siapkan mangkok saji. Tata mie telur rebus (lihat persiapan), daging ayam dan cabai hijau tumis.
- Tuang kuah kaldu mendidih dan mie ayam cabai hijau siap disajikan!
Resep Mie Ayam Lada Hitam Sederhana
Bumbu mie ayam lada hitam gurih :
- Mie telur – 300 gr
- Daging ayam fillet – 200 gr
- Merica hitam bubuk – 2 sdm
- Merica putih bubuk – 1/2 sdt
- Kecap manis – 2 sendok makan
- Daun bawang – 2 batang
- Bawang putih – 4 siung
- Jahe – 2 cm
- Air matang – 200 ml (secukupnya)
- Air – 1 liter (secukupnya)
- Bawang putih – 3 siung
- Kaldu ayam bubuk – 1 sendok makan
- Seledri – 2 batang
- Merica putih bubuk – 1/2 sendok teh
- Gula pasir – 1/2 sdt (sesuai selera)
- Rebus mie telur, sisihkan. Cincang daging ayam sesuai selera.
- Iris tipis daun bawang. Haluskan secara bersamaan bawang putih dan jahe.
- Iris tipis bawang putih dan batang seledri.
Cara membuat mie ayam lada hitam :
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam cincang dan masak setengah matang
- Tambahakan irisan daun bawang, aduk sebentar. Lalu masukkan kecap manis, merica putih-hitam bubuk, garam dan air.
- Aduk rata dan masak hingga matang; air mendidih, daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah kaldu mie ayam : Didihkan air. Masukkan irisan bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam dan merica putih bubuk. Aduk rata dan masak semua bahan selama 10 – 20 menit. Angkat.
- Siapkan mangkok saji. Tata mie telur rebus (lihat persiapan), daging ayam dan bumbu tumisnya. Tuang kuah kaldu mendidih.
- Taburi seledri dan mie ayam lada hitam siap disajikan bersama kerupuk pangsit! (kalo mau)
Resep Mie Ayam Rica-Rica
Bumbu mie ayam rica-rica pedas :
- Mie telur- 400 gr
- Daging ayam fillet – 300 gr
- Daun jeruk – 4 lembar
- Serai – 1 batang
- Lengkuas – 1 cm
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Garam dan ula pasir – 1/2 sdt (sesuai selera)
- Air – 250 ml
- Bawang putih – 4 siung
- Bawang merah – 8 buah
- Cabai merah – 20 buah (SS)
- Jahe – 1 cm
- Ketumbar bubuk – 1 sendk teh
- Air – 2 liter (secukupnya)
- Daun bawang – 1 batang
- Bawang putih – 3 siung
- Kaldu ayam bubuk – 1 sendok makan
- Rebus mie telur, sisihkan. Cincang daging ayam sesuai selera.
- Memarkan batang serai dan lengkuas.
- Iris tipis bawang putih dan daun bawang.
- Haluskan secara bersamaan semua bahan bumbu tumis diatas
Cara membuat mie ayam rica-rica :
- Tumis bumbu tumis halus (lihat persiapan) sampai harum. Masukkan daging ayam cincang, daun jeruk, serai, lengkuas dan buah tomat.
- Jika daging telah berubah warna masukkan air dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan gula dan/ atau garam jika perlu.
- Masak semua bahan diatas api kecil hingga matang; air surut, daging empuk dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan.
- Buat kuah kaldu mie ayam : Panaskan minyak dan tumis bawang putih sebentar. Masukkan air dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata dan masak hingga air mendidih. Taburi daun bawang, angkat dan sisihkan.
- Tata mie telur rebus (lihat persiapan), daging ayam rica dan bumbu tumisnya. Tuang kuah kaldu mendidih.
- Mie ayam rica-rica pedas gurih siap dihidangkan!
Gimana, mudahkan?
Oh Iya. Jangan takut untuk bekreasi sendiri ya…
Karena ga ada satupun resep masakan dan makanan di Indonesia ini, yang saklek dalam cara pembuatannya. Semua resep masakan dan makanan enak di Indonesia selalu bergantung pada pengalaman, eksperiment dan rasa cicip saat kamu sedang memasaknya. Tak terkecuali resep mie ayam enak dan sederhana ini.
Yasudah kalau begitu selamat memasak dan sampai jumpa di resep masakan dan makanan enak lainnya…
