Resep Kue Bawang Renyah dan Empuk: Bahan Kue Bawang Gaya Stik / Keripik & Cara Membuat Kue Bawang Sederhana Tanpa Santan

Resep Kue Bawang : Bahan Stik / Keripik Bawang & Cara Buat Kue Bawang Renyah

Resep kue bawang renyah tanpa santan! Dari bahan kue bawang (keripik / stik bawang) untuk jualan hingga, cara membuat kue bawang renyah & empuk gurih khas lebaran spesial di kampung halaman itu!

28 April 2021

Resep Kue Bawang Renyah Tanpa Santan - Gurih Empuk Khas Lebaran :

Berikut aneka ragam info dan tips resep / cara membuat kue bawang yang renyah empuk dan sederhana tanpa santan khas daratan melayu (Padang, Medan, Dumai dan Malaysia) yang sebaiknya kamu perhatikan terlebih dahulu sebelum, beranjak ke dapur dan mulai membuat resep kue bawang renyah dan gurih empuk – crispy spesial khas lebaran ini, di rumah mu nanti :

  • Perbedaan signifikan antara resep kue bawang renyah dan empuk ini dengan… resep keripik bawang pedas dan/ atau resep stik bawang untuk jualan itu, hanya terletak pada : proses pembentukan / finishing-nya saja. Sedangkan…
  • Dari bahan – bahan kue bawang gurih yg dibutuhkan dan dipersiapkan nanti hingga, proses tata cara membuat kue bawang sederhana yang renyah lezat tanpa santan itu, masih tetep sama. Artinya …
  • Potong – potong kotak adonan resep kue bawang pedas mu nanti, jika ingin membuat resep keripik bawang renyah dan empuk. Gunting – gunting adonan sesuai selera, jika ingin membuat resep kue bawang gunting dan …
  • Bentuk adonan bahan kue bawang renyah (di bawah) ini menyerupai stik (entah itu secara manual / dengan alat penggiling mie) jika kamu ingin membuat resep stik bawang empuk dan renyah. Simple bukan? Kami harap kamu sudah tak pusing lagi.
  • Untuk hasil resep kue bawang renyah dan empuk gurih yg tahan lama, saran kami… sangrai terlebih dahulu tepung terigunya sebelum kamu campur / uleni rata dgn aneka ragam bahan resep kue bawang renyah tanpa santan lainnya. [opsional]. 
  • Tambahkan air sedikit demi sedikit (jangan sekaligus) dan hentikan penambahan air jika adonan resep kue bawang renyah dan empuk mu sudah kalis a.k.a. sudah padat empuk dan bisa dibentuk, sekalipun persedian airnya masih ada.
  • Ganti 2 sdm mentega dengan 3 sdm minyak sayur, jika tidak ada. Telur ayam kocok lepas bisa kamu skip jika males, dan lupakan penggunaan cabai merah kerinting – merica, jika kamu tidak ingin membuat resep kue bawang pedas. [opsional]
  • Dan jika kamu ingin membuat resep kue bawang 1 kg tepung terigu, maka cukup kalikan 2 semua bahan resep / cara membuat kue bawang setengah kilogram ini. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke.
 

Baiklah, kalau begitu …

Berikut aneka ragam bahan dasar resep kue bawang renyah dan gurih empuk sederhana tanpa santan beserta, tata cara membuat kue bawang setengah kilogram yang renyah empuk & gurih sederhana khas lebaran spesial ala kampung halaman, untuk kamu bikin sekarang juga.

Bahan Resep Kue Bawang Renyah dan Gurih Empuk, Tanpa Santan :

Berikut aneka ragam bahan dasar resep kue bawang renyah tanpa santan, yg gurih empuk dan sederhana ala lebaran lebaran spesial khas kampung halaman, untuk kamu persiapkan sebelumnya.

Bahan resep stik bawang untuk jualan

  • Tepung terigu – 500 gr
  • Tepung tapioka – 4 sendok makan
  • Mentega – 2 sendok makan
  • Telur ayam – 1 butir (opsional)
  • Daun bawang – 1 batang (opsi)
  • Daun seledri – 4 batang
  • Kaldu bubuk royco – 1 sdt / 1 sdm (secukupnya)
  • Garam – 1/2 sendok teh (secukupnya)
  • Air – 200 ml / secukupnya
  • Minyak goreng – secukupnya

Bahan resep keripik bawang pedas

  • Bawang putih – 3 buah
  • Bawang merah – 6 buah
  • Cabai keriting merah – 8 buah
  • Merica – 6 butir
  • Note : Lupakan cabe keriting & merica butir jika kamu tidak ingin membuat resep kue bawang pedas. [opsional]

Cara Membuat Kue Bawang Sederhana, Renyah Tanpa Santan :

Apa aneka ragam resep / bahan – bahan kue bawang renyah spesial khas kampung tersebut sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka… berikut langkah persiapan serta detail cara membuat kue bawang sederhana khas lebaran spesial yang renyah empuk dan gurih lezat untuk kamu bikin sekarang juga.

Persiapan resep / cara bikin kue bawang renyah

  1. Bahan resep keripik bawang untuk jualan : Pisahkan daun bawang – daun seledri dari batangnya lalu iris tipis sesuai selera, sisihkan. Kocok lepas telur ayam dan sisihkan. Cairkan aka. panaskan mentega hingga meleleh, sisihkan.
  2. Bahan resep stik bawang pedas : Haluskan bawang merah – bawang putih, cabai keriting merah dan merica secara bersamaan. Sisihkan.

Cara membuat kue bawang renyah tnpa santan

  1. Masukkan tepung terigu dan tepung tapioka (aci – kanji) ke dalam wadah bersih yang cukup besar. Aduk dan/ atau campur rata sebentar sebelum kamu menambahkan …
  2. Telur ayam kocok lepas – mentega cair – daun bawang – daun  seledri iris tipis (lihat persiapan no. 1) serta bumbu resep kue bawang renyah yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2). Aduk rata lagi, lalu …
  3. Masukkan air secara bertahap / sedikit demi sedikit (sambil adonan kuenya terus kamu uleni) dan… Aduk rata semua bahan resep kue bawang renyah tanpa santan tersebut hingga, adonan kalis empuk & tercampur rata secara sempurna. Jika sudah maka …
  4. Note : Hentikan penambahan air matang jika adonan kue bawang mu sudah kalis a.k.a. tidak lengket, sudah padat empuk dan bisa dibentuk (sekalipun persedian air masih tersisa)
  5. … Bagi adonan menjadi beberapa bagian kecil, taburi dengan tepung terigu (secukupnya – agar tidak menempel) dan giling tipis adonan dg menggunakan alat penggiling mie atau gilingan kayu (jika tidak ada).
  6. Jika adonan kue bawang mu sudah menjadi lembaran tipis (setebal 1 – 4 mm) maka.. potong kotak adonan (ukuran 4 x 4 cm, sesuai selera) jika ingin membuat resep kripik bawang renyah dan empuk. Atau …
  7. Potong adonan menyerupai stik jika kamu ingin membuat resep stik bawang pedas dan… gunting adonan kecil – kecil sesuai selera jika kamu ingin membuat resep kue bawang gunting empuk dan renyah. Sisihkan di atas wadah yg sudah ditaburi tepung terigu. [pilih sesuai selera]
  8. Terakhir. Panaskan minyak goreng (yang cukup banyak) dan goreng secara bertahap, semua adonan resep kue bawang renyah gaya stik / keripik / gunting yang telah kamu olah tadi… hingga matang garing – kuning kecoklatan di atas api sedang.
  9. Angkat, dinginkan dan tara… resep stik bawang gelembung / resep kue bawang gunting / resep keripik bawang super renyah itu pun… sdah siap untuk dijual atau.. untuk kamu konsumsi bersama keluarga tercinta di kampung halaman nanti.
  10. Gimana, seperti menyelam minum air bukan?