Resep Kepiting Lada Hitam : Bumbu & Cara Memasak Kepiting Lada Hitam ala Resto​ran Enak

Resep Kepiting Lada Hitam : Bumbu & Cara Memasak Kepiting Lada Hitam ala Resto

Resep kepiting lada hitam balikpapan lezat! Mulai dari bumbu resep kepiting lada hitam ala restoran yg kamu butuhkan hingga, cara memasak kepiting lada hitam enak ala restoran, yang sederhana ala rumahan itu!

20 Januari 2021

Resep Kepiting Lada Hitam Balikpapan Khas ala Restoran :

Pertama – tama. Ada dua teknik / proses cara masak kepiting lada hitam yang bisa kamu pilih dalam memulai proses pembuatan resep kepiting lada hitam spesial khas balikpapan ini. Yang pertama ialah dengan cara merebus, seperti pada resep kepeting rumahan ini. Sedangkan …

Yang kedua, ialah dengan cara menggorengnya terlebih dahulu sebelum pada akhirnya, kamu tumis hingga matang dengan ragam bumbu resep kepiting lada hitam ala restoran spesial di bawah ini. Tak hanya untuk memudahkan mu dalam memasak kepiting segar itu nantinya, tapi …

Alasan kami memilih langkah pertama yang tak jauh berbeda dengan resep kepiting saus tiram dan/ atau resep kepiting saus padang itu ialah karena kegiatan merebus kepiting, akan 100% membuat sajian kepiting keras tersebut lebih mudah untuk kamu nikmati nanti.

Dan selebihnya hampir sama saja. Untuk membuat resep keipiting lada hitam ini kamu masih membutuhkan bawang putih, bombay, kecap manis, saus tiram, jahe dan ragam bumbu dapur sederhana lainnya. Hanya saja …

Untuk membuat resep kepiting lada hitam menjadi lebih simple lagi. Kami sarankan kamu untuk menggunakan saori saus (tiram) lada hitam sachet itu saja. Tapi jika tidak ada ya, ganti saja dengan saus tiram biasa. Jangan dibawa pusing oke. Baiklah kalau begitu.

Melalui resep kepiting lada hitam ini, kami akan menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan mu untuk datang ke laman resep masakan kepiting rumahan ala restoran yang sederhana ini, yaitu : 

  1. Apa saja bahan / bumbu resep kepiting lada hitam pedas spesial yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana tata cara memasak kepiting lada hitam yang enak tapi mudah dan sederhana ala rumahan itu?  
 

Jangan khawatir. Mudah kok cara membuat kepiting lada hitam enaknya. Bahkan kami berani menjamin bahwa, jika kamu sudah bisa mengikuti proses cara masak kepiting lada hitam ini dengan baik. Maka untuk membuat resep seafood berikut, tak lagi masalah besar bagi mu, seperti :

 

Kalau begitu, berikut aneka ragam bahan / bumbu resep kepiting lada hitam khas balikpapan beserta, cara tata membuat kepiting lada hitam sederhana ala restoran yang enak & gurih lezat untuk kamu coba masak sekarang juga. 

Bahan & Bumbu Resep Kepiting Lada Hitam :

Berikut aneka ragam bahan dan bumbu resep kepiting lada hitam khas balikpapan yang enak & spesial ala restoran seafood untuk kamu siapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Kepiting rajungan – 2 ekor (ukuran besar)
  • Air untuk merebus – 1 liter (secukupnya)
  • Daun bawang – 1 batang
  • Saori saus (tiram) lada hitam – 2 sendok makan
  • Kecap manis – 2 sendok makan
  • Tepung maizena – 1 sendok makan
  • Air – 200 ml (secukupnya)
  • Minyak – 4 sendok makan (secukupnya)

Bumbu kepiting lada hitam

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang bombay – 1/2 buah
  • Lada hitam bubuk – 2 sendok makan
  • Jahe – 1 ruas (2 – 3 cm)
  • Garam – 1 sendok teh
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh

Cara Memasak Kepiting Lada Hitam ala Resto, yang Sederhana :

Apa semua bumbu resep kepiting lada hitam balikpapan ala restoran di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta tata cara membuat kepiting lada hitam yang enak, mudah dan praktis sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan memasak kepiting lada hitam

  1. Bahan dasar : Bersihkan (sikat seluruh badan dan buang insang) kepiting di bawah air mengalir dan sisihkan. Iris tipis daun bawang, sisihkan. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air (1/2 sdt atau secukupnya) di dalam wadah terpisah dan sisihkan.
  2. Bumbu kepiting lada hitam : Bersihkan dan iris tipis bawang merah, bawang putih dan jahe sesuai selera. Sisihkan

Cara masak kepiting lada hitam yang enak

  1. Rebus 1 L air (atau secukupnya) di atas api besar. Jika sudah mendidih, kecilkan api dan masukkan kepiting bersih tadi (lihat persiapan no. 1). Rebus kepiting hingga matang kemerahan.
  2. Jika sudah, dinginkan kepiting terlebih dahulu sebelum kamu lepaskan cangkangnya dan potong menjadi 2 bagian sama besar. Memarkan pula capit kepiting dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, panas 4 sdm minyak goreng (atau secukupnya) dan tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe yang telah kamu iris tipis sebelumnya (lihat persiapan no. 2) itu hingga harum.
  4. Taburi dengan lada hitam bubuk. Aduk rata sebentar sebelum kamu memasukkan daging kepiting rebus – potong tadi bersama saus tiram lada hitam, kecap manis, garam, gula dan merica bubuk. 
  5. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam dan/ lada hitam bubuk lagi jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu, maka …
  6. Ambil dan masukkan larutan tepung maizena sebelumnya itu (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak semua bahan bumbu resep keipiting lada hitam tersebut hingga kuah saus lada hitamnya mengental.
  7. Terakhir, masukkan irisan daun bawang (lihat persiapan no. 1) dan masak sebentar hingga (sedikit) layu sampai bumbu meresap / tercampur sempurna pada seluruh permukaan kepiting.
  8. Matikan api, angkat dan tara.. resep kepiting lada hitam balikpapan spesial, sudah siap untuk kamu sajikan

Kesimpulan

Gimana? Mudahkan proses cara masak kepiting lada hitam enak dan pedas gurih di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan serta bumbu resep kepiting lada hitam ala restoran diatas, yang mudah sekali kamu temukan.  

Jika kamu sudah terbiasa membuat resep kepiting asam manis, resep kepiting saus padang atau resep kepiting saus tiram kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan mulai untuk membuat resep kepiting lada hitam ala restoran seafood ini bukan? 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep kepiting lada hitam balikpapa yang mudah dan praktis ini. 

Semoga ragam bumbu resep kepiting lada hitam di atas beserta, tata cara membuat kepiting lada hitam spesial ala restorannya dapat menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu datang ke laman resep kepiting lada hitam istimewa ini ya.

Selamat membuat resep kepiting lada hitam dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.