Resep Kepiting Asam Manis Pedas : Bumbu & Cara Masak Kepiting Asam Manis Spesial​ ala Resto Seafood

Resep Kepiting Asam Manis Pedas : Bumbu & Cara Masak Kepiting Asam Manis Spesial

Segala hal tentang resep kepiting asam manis pedas spesial! Dari bahan / resep bumbu kepiting asam manis yang dibutuhkan hingga, cara memasak kepiting asam manis pedas spesial yang empuk lezat di lidah itu!

18 Januari 2021

Resep Kepiting Asam Manis Pedas Spesial ala Resto yang Sederhana :

Tak seperti resep cumi asam manis, resep udang asam manis atau bahkan resep ayam asam manis sebelumnya. Pada resep kepiting asam manis pedas spesial ala restoran ini, kamu tak perlu melalui proses marinasi daging kepiting segar terlebih dahulu. 

Kamu hanya perlu membersihkan / menyikat daging kepiting itu dari kotorannya sebelum pada akhirnya, kamu tumis hingga matang bersama ragam resep bumbu kepiting asam manis pedas seperti; bawang merah – putih, cabai, jahe, saus tomat – cabai, kecap manis, gula, garam dan seterusnya (di bawah nanti) itu.

Dan jika semua bumbu resep kepiting asam manis spesial tersebut sudah tercampur rata, barulah kamu memasukkan telur ayam kocok, irisan daun bawang. Masak sebentar sebelum kamu mengangkat dan menyajikan resep kepiting asam manis pedas spesialnya. Sederhana bukan?

Oleh karena itu. Tak berlebih jika kami berani menjamin bahwa, jika kamu sudah bisa mengikuti resep & cara masak kepiting asam manis pedas spesial yang sederhana ala rumahan ini, kamu tidak akan kesulitan lagi untuk mulai memasak ragam resep seafood lainnya, seperti :

 

Kalau begitu. Melalui resep kepiting asam manis spesial ini, kami akan menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu untuk datang ke laman resep kepiting asam manis ala restoran yang sederhana ala rumahan itu, yakni :

  1. Apa saja ragam bahan / resep bumbu kepiting asam manis pedas spesial yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana cara masak kepiting asam manis pedas yang enak, empuk lezat, tapi mudah dan praktis sederhana ala rumahan itu?
 

Jika benar demikian maka, mari kita mulai saja resep kepiting asam manis pedas spesial ala restoran seafood ini oke.

Berikut aneka ragam bahan / bumbu resep kepiting asam manis spesial beserta, proses cara masak kepiting yang enak, empuk dan sederhana ala rumahan untuk kamu coba masak sekarang juga. 

Resep Bumbu Kepiting Asam Manis Pedas Spesial :

Berikut aneka ragam bahan / bumbu resep kepiting asam manis spesial ala restoran yang perlu kamu persiapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Kepiting (seafood) – 1 kg
  • Air perasan jeruk nipis – 2 sendok makan
  • Bawang bombay – 1/2 buah
  • Daun bawang – 2 batang
  • Saus cabai – 2 sendok makan
  • Saus tomat – 4 sendok makan
  • Tepung Maizena – 1 sendok makan
  • Telur ayam – 1 butir
  • Kaldu ayam bubuk – 1 sendok teh
  • Merica bubuk – 1/4 sendk teh
  • Garam – 1.5 sendok teh
  • Gula pasir – sesuai selera
  • Air panas – 500 ml

Bumbu kepiting asam manis

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang bombay – 1/2 buah
  • Cabai merah – 4 buah
  • Jahe – 2 cm

Cara Memasak Kepiting Asam Manis Pedas Spesial Yang Sederhana :

Apa semua bahan resep bumbu kepiting asam manis pedas spesial ala restoran seafood di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta proses cara membuat kepiting asam manis spesial yang mudah dan praktis sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat kepiting asam manis

  1. Bahan dasar : Iris tipis daun bawang dan bawang bombay sesuai selera, sisihkan. Kocok lepas telur ayam di dalam wadah bersih, sisihkan. Larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air dingin di dalam wadah terpisah, aduk rata dan sisihkan.
  2. Bumbu kepiting asam manis : Bersihkan dan haluskan semua bahan resep bumbu cumi asam manis di atas secara bersamaan dengan menggunakan blender. Sisihkan

Cara memasak kepiting asam manis spesial

  1. Ambil dan bersihkan daging kepiting. Belah dua dan sisihkan. 
  2. Siapkan wajan tumis (yang agak besar) dan panaskan sedikit minyak (4 sdm / secukupnya). 
  3. Ambil dan masukkan semua bahan / bumbu kepiting asam manis halus (lihat persiapan no. 2) beserta bawang bombay iris (lihat persiapan no. 1) ke dalam wajan. Aduk rata dan tumis hingga harum matang.
  4. Jika sudah, ambil dan masukkan daging kepiting bersih tadi. Aduk rata dan masak hingga cangkang kepitingnya berubah warna.
  5. Tuangi dengan 500 ml air panas dan masak / aduk rata lagi hingga air kuah kepiting asam manis tersebut mendidih. Jika sudah …
  6. Tambahkan saus cabai, saus tomat, kaldu ayam bubuk, merica, gula, garam dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata sebentar sebelum kamu memasukkan ….
  7. Larutan tepung maizena (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak semua bahan / bumbu resep kepiting asam manis spesial tersebut hingga kuah saus asam manis kepiting pedasnya mengental.
  8. Jika sudah, ambil dan masukkan telur ayam kocok lepas tadi (lihat persiapan no. 1). Aduk rata hingga telur tercampur rata (jangan sampai mengumpal ya).
  9. Cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam, merica dan/ atau beberapa bahan bumbu kepiting asam manis spesial di atas jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu, maka …
  10. Ambil dan masukkan daun bawang iris (lihat persiapan no. 1) tadi. Aduk rata dan masak sebentar hingga daun bawangnya layu.
  11. Matikan api, angkat dan tara … resep kepiting asam manis pedas spesial sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Gimana? Sederhana bukan proses cara masak kepiting asam manis yang enak dan empuk gurih di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep kepiting asam manis pedas spesial diatas, yang mudah sekali kamu temukan.  

Jika kamu sudah terbiasa membuat resep udang asam manis dan/ atau resep ayam asam manis kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan mulai untuk memasak resep kepiting pedas spesial ala restoran lezat yang sederhana ala rumahan ini bukan? 

Oh iya. Jika kamu merasa resep kepiting asam manis pedas ini kurang pedas di lidah mu. Tambahkan lagi saja cabai halusnya dan/ atau saus sambalnya sesuai selera. Se simple kok. Jadi jangan khawatir oke.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep kepiting asam manis spesial yang mudah dan praktis ini. 

Semoga ragam bumbu resep kepiting asam manis pedas diatas beserta, tata cara memasak kepiting asam manis sederhana ala rumahan ini dapat menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu datang ke laman resep kepiting asam manis pedas spesial ini ya.

Selamat membuat resep kepiting asam manis pedas dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.