Resep Gulai Kepala Kakap Padang Asli : Bumbu Sederhana & Cara Masak Resep Gulai Kepala Ikan Kakap ​Santan Spesial

Resep Gulai Kepala Kakap Padang & Cara Masak Bumbu Gulai Kepala Ikan Kakap

Resep gulai kepala kakap padang spesial! Dari resep bumbu gulai kepala ikan sederhana yang dibutuhkan hingga, detail cara membuat resep gulai kepala ikan kakap santan khas padang, yang empuk lezat itu!

07 Februari 2021

Resep Gulai Kepala Kakap Padang Santan Spesial :

Tak seperti resep bumbu gulai ikan komplit lengkap dan serbaguna kemarin, yang bisa kamu aplikasi pada semua jenis ikan tawar yang ingin kamu gulai itu. Kali ini, kita hanya akan fokus membahas bumbu dan tata cara membuat resep gulai kepala ikan kakap khas padang spesial itu saja. 

Hampir sama dengan resep gulai ikan kakap sebenarnya. Hanya saja, alih – alih menggoreng daging / kelapa kakap terlebih dahulu. Pada resep gulai kepala kakap ini, kamu cukup memarinasi kepala ikan kakap itu sebentar saja dengan air perasan jeruk nipis dan garam, sebelum pada akhirnya …

Kamu masak hingga matang bersama ragam bahan / resep bumbu gulai ikan kakap sederhana di bawah ini. Tentu kamu boleh merebus atau menggorengnya terlebih dahulu seperti pada resep gulai ikan kakap itu. Tapi itu hanya tata cara memasak resep gulai kepala kakap …

Opsional yang tak perlu kamu pusingkan. Lakukan jika suka, tinggalkan jika keberatan. Sama halnya jika kamu datang ke laman ini melalui kata kunci resep gulai kepala ikan kakap tanpa santan. Karena tak seperti resep gulai ayam padang dan/ atau resep gulai nangka sebelumnya …

Penggunaan santan pada resep gulai kepala kakap ini cukup fleksibel. Kamu bisa menggantinya dengan air panas biasa atau dengan susu cair rendah lemak, jika suka. Hanya saja, kamu harus mencopot embel – embel kata padang resep gulai kepala kakap padang ini. Simple bukan?

Lagi pula. Jika kamu sudah bisa memasak resep gulai kepala kakap padang ini dengan baik. Maka untuk mulai membuat dan mengeplorasi ragam resep gulai / olahan daging berikut, tentu hanya akan menjadi hal sepele bagi mu bukan? seperti :

 

Baiklah. Kalau begitu, mari langsung mulai saja resep gulai kepala kakap padang santan / tanpa santan lezat yang empuk gurih dan sederhana ala rumahan ini. 

Berikut ragam resep bumbu gulai kepala ikan kakap padang spesial beserta, tata cara membuat resep gulai kepala kakap pedas gurih yang empuk lezat dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Gulai Kepala Ikan Kakap Khas Padang :

Berikut bahan dasar resep gulai kepala kakap padang sederhana beserta, ragam resep bumbu gulai kepala ikan kakap pedas spesial yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Kepala ikan kakap – 1 ekor
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah
  • Garam marinasi – 1 sendok teh
  • Asam kandis – 2 buah
  • Serai – 2 batang
  • Daun salam – 2 lembar
  • Daun jeruk purut – 2 lembar
  • Daun kunyit – 1 lembar
  • Santan kental segar – 500 ml
  • Minyak tumis – 3 sendok makan (secukupnya)

Bumbu gulai kepala ikan

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Cabai merah – 10 buah (sesuai selera)
  • Lengkuas – 3 cm
  • Kunyit – 3 cm
  • Jahe – 3 cm
  • Kemiri – 2 butir
  • Merica putih bubuk – 1/2 sendok teh 
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Cara Memasak Resep Gulai Kepala Ikan Kakap Padang Sederhana :

Apa semua bahan / resep bumbu tongseng sapi tanpa santan rumahan sederhana di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara membuat tongseng sapi tanpa santan yang enak empuk dan gurih lezat, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan masak gulai kepala kakap

  1. Bumbu dasar : Cuci bersih, buang insangnya dan belah dua kepala ikan, sisihkan. Memarkan batang serai dan sisihkan.
  2. Bumbu tongseng sapi tanpa santan : Haluskan semua bahan / bumbu resep gulai kepala ikan di atas secara bersamaan dengan menggunakan blender. Tambahkan sedikit minyak untuk membantu proses penghalusan. Sisihkan.

Cara masak gulai kepala kakap padang

  1. Siapkan wadah bersih dan masukkan daging kepala ikan kakap yang telah kamu cuci bersih dan belah dua itu (lihat persiapan no. 1).
  2. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam marinasi. Campur rata dan diamkan selama 10 – 20 menit untuk proses marinasi. Cuci bersih dan tiriskan.
  3. Selanjutnya siapkan wajan tumis, nyalakan api sedang dan panaskan 3 sdm minyak (atau secukupnya). Lalu ambil dan masukkan ke dalam wajan tumis semua bahan …
  4. Resep bumbu gulai kepala ikan yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 2) bersama daun jeruk, daun salam, daun kunyit dan batang serai memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum.
  5. Jika sudah, masukkan daging kepala ikan kakap marinasi tadi. Aduk rata dan masak sebentar hingga seluruh permukaan kelapa ikan kakap terselimuti rata dengan ragam bahan / bumbu resep tersebut.
  6. Kemudian tuangi santan kental. Aduk rata dan masak hingga santan mendidih dan daging ikan berubah warna. Jika sudah, kecilkan api dan …
  7. Taburi dengan garam dan merica putih bubuk. Aduk rata dan masak di atas api kecil – sedang hingga sajian resep gulai kepala kakap padang tersebut matang sempurna; ikan empuk dan santan surut mengental (sesuai tingkat kekentalan yang kamu inginkan).
  8. Terakhir cicipi rasanya. Tambahkan garam, merica dan/ atau gulai sesuai selera jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka…
  9. Matikan api, angkat dan tara … resep gulai kepala kakap padang asli yang empuk lezat itu, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara memasak resep gulai kepala kakap padang santan lezat yang enak dan empuk gurih di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu gulai kepala ikan kakap pedas gurih dan sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep gulai kepala kakap padang santan lezat yang praktis dan sederhana ala rumahan ini. 

Semoga ragam resep bumbu gulai kepala ikan kakap tersebut beserta, detail cara memasak resep gulai kepala kakap padang asli di atas dapat, membantu mu dalam menyiapkan dan memasak resep gulai kepala kakap padang santan spesial yang hendak kamu buat di rumah itu ya.

Selamat membuat resep gulai kepala ikan kakap khas padang sederhana dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.