Resep Gulai Ayam Padang Spesial : Bumbu & Cara Memasak Gulai Ayam Padang​ Asli Enak [Sederhana ala Rumahan]

Resep Gulai Ayam Padang Sederhana & Cara Membuat Bumbu Gulai Ayam Padang

Segala hal tentang resep gulai ayam padang spesial! Dari resep bumbu gulai ayam padang sederhana yang dibutuhkan hingga, cara membuat gulai ayam padang spesial yang empuk enak & sederhana ala rumahan itu!

05 Februari 2021

Cara Membuat Bumbu Resep Gulai Ayam Padang Spesial Asli Enak :

Dalam hal tata cara memasak. Sebenarnya tak ada perbedaan signifikan antara resep gulai ayam padang asli ini dengan, resep tongseng ayam santan atau dengan resep cara membuat tongseng kambing sekalipun. Karena untuk membuat resep gulai ayam padang spesial ini kamu hanya perlu …

Menumis / memasak daging ayam yang telah kamu potong dan cuci bersih sebelumnya itu dengan, ragam resep bumbu gulai ayam padang sederhana (di bawah ini) hingga matang di atas api kecil – sedang. Dan jika kuah santanmu sudah surut – mengental dan daging ayam mu pun, juga telah …

Matang empuk – menyerap sempurna semua bahan / bumbu resep gulai ayam padang sederhana tadi – selesai sudah pekerjaan mu. Resep gulai ayam padang spesial yang empuk lezat dan pedas gurih di lidah itu, sudah siap untuk kamu santap. Cukup simple dan praktis bukan?

Tentu kamu boleh menambahkan kentang pada resep gulai ayam spesial ini, seperti yang telah kamu lakukan pada resep semur daging kentang sebelumnya itu. Hanya saja, penggunaan santan pada resep gulai ayam padang spesial tak bisa kamu samakan dengan …

Resep tongseng ayam tanpa santan dan/ atau resep tongseng sapi tanpa santan itu. Sekalipun tata cara membuatnya hampir sama, tapi penggunaan santan pada resep gulai ayam spesial ini sangatlah penting. Sama sekali tak bisa kamu gantikan dengan air panas atau dengan susu cair rendah lemak itu.

Bahkan penggunaan santan instan sachetan pun, sebisa mungkin juga harus kamu tinggalkan. Selalu pilih atau buat santan segarnya langsung dari buah kelapa muda yang hampir tua itu. Lagi pula kamu hanya butuh 1/2 buah kelapa doang, ga terlalu sulit bukan? Karena percayalah …

Jika kamu sudah terbiasa membuat resep gulai ayam padang asli ini dengan baik. Maka untuk mulai mengeksplorasi / memasak ragam resep masakan / olahan daging berikut, tentu hanya akan menjadi masalah sepele bagi mu, seperti :

 

Baiklah kalau begitu. Dari pada kamu kesiksa dengan bacotan kami yang tak tau kapan sudahnya ini, mending kita langsung saja masak resep gulai ayam padang sederhana ala rumahan yang spesial lezat dan gurih empuknya ini. 

Berikut aneka ragam bumbu resep gulai ayam padang sederhana ala rumahan beserta, tata cara membuat gulai ayam padang spesial yang enak empuk dan gurih lezat untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Gulai Ayam Padang Sederhana :

Berikut bahan dasar resep gulai ayam padang spesial beserta, aneka ragam resep bumbu ayam sederhana ala rumahan khas padang yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging ayam – 1 ekor
  • Asam kandis – 1 buah
  • Daun salam – 2 lembar 
  • Daun jeruk – 3 lembar
  • Daun kunyit – 1 lembar
  • Santan kental segar (dari 1/2 buah kelapa) – 300 ml
  • Santan encer segar – 700 ml
  • Gula pasir – 1 sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh
  • Minyak tumis – 4 sendok makan (secukupnya)

Bumbu gulai ayam padang

  • Bawang putih – 6 siung
  • Bawang merah – 12 buah
  • Cabai merah – 16 buah (sesuai selera)
  • Kunyit – 2 ruas
  • Ketumbar – 1 sendok teh
  • Kemiri – 4 buah

Cara Membuat Gulai Ayam Padang Asli yang Sederhana :

Apa semua bahan / resep bumbu gulai ayam padang sederhana dan spesial di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara membuat gulai ayam padang spesial yang enak empuk dan gurih lezat, untuk kamu masak sekarang juga di rumah.

Persiapan masak gulai ayam padang

  1. Bumbu dasar : Cuci bersih dan potong – potong daging ayam sesuai selera, sisihkan. Simpulkan daun kunyit dan sobek – sobek daun jeruk, sisihkan.
  2. Bumbu gulai ayam padang : Haluskan semua bahan / resep bumbu gulai ayam padang di atas secara bersamaan dan sisihkan. (Langkah opsional : sangrai ketumbar, kemiri dan bakar kunyit terlebih dahulu sebelum dihaluskan)

Cara memasak gulai ayam padang spesial

  1. Siapkan wajan tumis, nyalakan api sedang dan panaskan 4 sdm minyak (atau secukupnya)
  2. Ambil dan masukkan semua bahan / resep bumbu gulai ayam padang yang telah kamu haluskan sebelumnya itu (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum.
  3. Tambahkan asam kandis, daun salam, daun jeruk sobek dan daun kunyit simpul (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak hingga bumbu gulai ayam padang tersebut matang sempurna.
  4. Kemudian ambil dan masukkan daging ayam potong barusan (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak hingga daging ayam berubah warna – tercampur rata dengan ragam bumbu resep gulai ayam sederhana tersebut. Jika sudah …
  5. Kecilkan api dan tuangi santan encer. Aduk rata sebentar sebelum kamu menuangi santan kental dan menaburinya dengan gula pasir dan garam.
  6. Aduk rata terus (agar santan tidak pecah) dan masak hingga santan mendidih di atas api kecil. Kemudian …
  7. Cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula dan/ atau garam sesuai selera mu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  8. Lanjutkan proses memasak resep gulai ayam padang sederhana tersebut di atas api kecil hingga matang; daging ayam empuk, santan surut – mengental dan bumbu gulai ayam padang enaknya meresap sempurna.
  9. Matikan api, angkat dan tara … resep gulai ayam padang spesial enak dan lezat yang sederhana ala rumahan, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara masak gulai ayam spesial yang enak lezat dan empuk gurih di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep gulai ayam padang sederhana ala rumahan di atas, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep gulai ayam padang spesial yang enak empuk dan sederhana ala rumahan ini. 

Semoga bahan – bumbu resep gulai ayam padang sederhana ini beserta, proses cara masak gulai ayam padang spesial yang empuk enak tersebut dapat, memuaskan keingintahuan mu tentang; bagaimana cara membuat dan mengolah bumbu resep gulai ayam padang spesial yang enak empuk dan sederhana ala rumahan itu ya.

Selamat membuat resep gulai ayam spesial khas / asli padang yang sederhana ala rumahan, dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.