Resep Cumi Saus Padang Asli : Bumbu & Cara Membuat Cumi Saus Padang​ Sederhana ala Restoran Seafood

Resep Cumi Saus Padang ala Seafood : Bumbu & Cara Masak Cumi Saus Padang

Segala hal tentang resep cumi saus padang ala restoran seafood yang enak itu! Dari bumbu resep cumi saus padang pedas yang dibutuhkan hingga, cara membuat cumi saus padang sederhana ala seafood lezat itu!

16 Januari 2021

Resep cumi saus Padang ala seafood restoran yang enak, mudah dan sederhana untuk kamu masak sekarang juga!

Resep Cumi Saus Padang ala Seafood, Pedas Gurih yg Enak itu :

Tak seperti resep cumi asam manis dan/ atau resep cumi saus tiram  yang membutuhkan waktu sekejap untuk memasaknya hingga matang (dan sebaiknya memang harus begitu). Pada resep cumi saus padang ini, kami sarankan kamu untuk …

Melalui proses pengungkepan terlebih dahulu sebelum mengangkat dan menyajikan resep cumi saus padang ini terlebih dahulu. Tujuannya? Tak hanya untuk membuat resep cumi saus padang mu menjadi lebih gurih tapi juga untuk … 

Memberikan waktu agar, resep bumbu cumi saus padang pedas ini dapat meresap sempurna terlebih dahulu ke dalam daging cumi kenyal nikmat mu itu nanti. Jangan khawatir, kamu hanya butuh waktu sekitar 10 menitan kok untuk membuat saus padang aslinya kental. 

Tentu kamu mesti melewati proses marinasi cumi dengan air perasan jeruk nipis (-/+ 10 menit) dan menumisnya dengan ragam bumbu resep udang saus padang pedas spesial di bawah ini. Tapi apalah, itu hanya proses standar dalam memasak resep masakan seafood yang tak jauh berbeda dengan tata cara membuat : 

 

Jadi jangan khawatir oke. Baiklah kalau begitu.

Melalui resep cumi saus padang ala seafood restoran yang enak ini, kami akan menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu untuk datang ke laman resep cumi saus padang pedas spesial yang gurih lezat ini, yaitu :

  1. Apa saja ragam bahan / bumbu resep cumi saus padang ala restoran yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana cara memasak cumi saus padang pedas sederhana yang paling enak, mudah, praktis ala rumahan itu?
 

Jika benar tebakan ku benar maka, mari kita mulai saja resep cumi saus padang ala restoran seafood yang sederhana ala rumahan ini oke.

Berikut aneka ragam resep bumbu cumi saus padang pedas spesial beserta, tata cara membuat cumi saus padang ala restoran seafood yang enak, mudah dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga. 

Bumbu Resep Cumi Saus Padang Pedas ala Seafood Restoran :

Berikut aneka ragam bahan dasar resep cumi saus padang ala seafood restoran enak beserta, resep bumbu cumi saus padang sederhana yang perlu kamu persiapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Cumi (seafood) – 800 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah
  • Daun jeruk purut – 3 lembar
  • Serai – 2 batang
  • Saus cabai – 3 sendok makan
  • Saus tiram – 2 sendok makan
  • Saus tomat – 3 sendok makan
  • Tepung maizena – 1 sendok teh
  • Air panas – 200 ml

Bumbu cumi saus padang

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 9 buah
  • Cabai merah – 8 buah (sesuai selera)
  • Jahe – 2 cm
  • Garam – 1 sendok teh
  • Gula pasir – 1 sendok teh (opsional

Cara Membuat Cumi Saus Padang Pedas Sederhana ala Seafood :

Apa semua bahan / bumbu resep cumi saus padang ala seafood restoran yang enak itu sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta proses cara masak cumi saus padang pedas yang enak, mudah dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan masak cumi saus padang pedas

  1. Marinasi daging cumi : Bersihkan cumi (buang tinta, mata dan kupas kulitnya) di bawah air mengalir dan potong – potong (jika suka) sesuai selera. Taruh di dalam wadah bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Campur rata dan diamkan selama 15 menit. 
  2. Bahan dasar : Memarkan batang serai, buang tulang daun jeruk purut dan larutkan tepung maizena dengan 2 sdm air dingin. Sisihkan.
  3. Bumbu cumi saus padang : Bersihkan dan iris tipis bawang merah, putih, jahe dan cabai merah (buang bijinya ya). Kemudian haluskan secara bersamaan dengan blender dan sisihkan.

Cara membuat cumi saus padang sederhana

  1. Siapkan wajan tumis, nyalakan api sedang dan panaskan sedikit minyak (4 sdm / secukupnya).
  2. Ambil dan masukkan semua bahan bumbu cumi saus padang telah kamu haluskan sebelumnya itu (lihat persiapan no. 3) bersama, daun jeruk purut dan batang serai memar (lihat persiapan no. 2). 
  3. Aduk rata dan tumis semua bahan bumbu cumi saus padang tersebut hingga harum, matang sempurna (-/+ 5 menit). Jika sudah, 
  4. Masukkan daging cumi marinasi yang telah kamu diamkan selama 15 menit tadi (lihat persiapan no. 1). Aduk rata & masak hingga daging cumi kaku dan berubah warna. Kemudian,
  5. Tuangi air panas (200 ml) dan masak hingga air mendidih. Jika sudah, tambahkan saus cabai, saus tiram, saus tomat, gula dan garam secara berurutan. Aduk rata.
  6. Kecilkan api dan tutup wajan tumis. Masak semua bahan / bumbu resep cumi saus padang tersebut dengan cara diungkep di atas api kecil hingga, daging cumi empuk dan bumbu meresap sempurna.
  7. Lalu cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam dan/ atau beberapa bahan resep cumi saus padang sebelumnya sesuai selera jika perlu. Jika sudah oke di lidah mu, maka …
  8. Tuangi larutan tepung maizena (lihat persiapan no. 2) dan aduk rata sebentar, hingga kuah mengental.
  9. Matikan api, angkat dan tara.. resep cumi saus padang ala seafood sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara masak cumi saus padang pedas gurih yang empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep cumi padang ala restoran seafood diatas, yang mudah sekali kamu temukan.  

Jika kamu sudah terbiasa membuat resep udang saus tiram dan/ atau resep cumi asam manis kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan mulai untuk memasak resep cumi saus padang ala seafood sederhana ala rumahan ini bukan? 

Oh iya, sebelum berpisah. Usahakan untuk memilih daging cumi segar yang masih berbau air laut ya, alias tidak anyir dan berbau amis. Yang ketika di tekan, daging cuminya masih terasa kenyal. Alih – alih lembek seperti nasi. Lalu … 

Jika kamu merasa resep cumi saus padang ini kurang pedas. Cukup tambahkan lagi saja cabai merah halus dan/ atau saus sambalnya sesuai selera mu. Se simple itu kok, jadi jangan khawatir oke.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep cumi saus padang ala seafood restoran yang sederhana dan praktis ini. 

Semoga ragam bahan / bumbu resep cumi saus padang ala restoran seafood diatas beserta, proses cara membuat cumi saus padang pedas sederhana ala rumahan ini dapat menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu datang ke laman resep cumi saus padang simple ini ya.

Selamat membuat resep cumi saus padang pedas dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.