Resep Cumi Hitam Sederhana : Bumbu & Cara Memasak Cumi Hitam Empuk Yang Pedas Sedap

Resep Cumi Hitam Sederhana : Bumbu & Cara Memasak Cumi Hitam Empuk Enak

Segala hal yang perlu kamu ketahui tentang resep cumi hitam enak! Dari resep masakan / bumbu cumi hitam pedas spesial yang dibutuhkan hingga, tata cara masak cumi hitam sederhana yang empuk lezat di lidah itu!

16 Januari 2021

resep cumi hitam sederhana khas madura beserta resep masakan bumbu cumi hitam pedas spesial dan tata cara memasak cumi hitam empuk yang mudah dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga!

Resep Cumi Hitam Sedap & Cara Masak Cumi Hitam Empuk :

Kamu yang datang ke laman resep cumi hitam madura ini tentu, tak perlu diingatkan lagi bahwa kuah hitam yang terdapat pada hasil sajian resep masakan cumi sederhana ala rumahan ini berasal dari tinta cumi itu sendiri bukan?

Yup, karena sebenarnya, itulah satu – satu perbedaan mendasar yang terdapat diantara resep cumi hitam ini dengan resep cumi asam manis, resep cumi saus tiram dan bahkan resep cumi saus padang enak sebelumnya itu.

Namun tak seperti resep cumi saus padang yang mengharuskan mu untuk melalui proses pengungkepan daging cumi terlebih dahulu sebelum di hidangkan. Pada resep cumi hitam sederhana yang enak dan empuk ini, kamu hanya perlu ….

Memisah dan menyisihkan tinta hitam cumi (ke dalam wadah bersih) dari dagingnya, sebelum daging cumi tersebut kamu bersihkan, potong (jika suka) dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis agar bau amisnya menghilang. 

Kemudian, kamu tumis hingga harum dan matang terlebih dahulu semua bahan bumbu resep cumi hitam pedas (di bawah) ini sebelum, kamu memasukkan tinta dan daging cumi tadi. Dan jika resep bumbu cumi hitam tersebut sudah meresap sempurna ke dalam daging cumi mu …

Tinggal angkat dan selesai sudah. Resep cumi hitam sederhana khas madura, sudah siap untuk kamu sajikan. Cukup sederhana bukan? Tapi ingat, jangan sampai kelamaan ya memasak daging cuminya. 

Karena teknik cara memasak cumi hitam agar tidak alot dan empuk sempurna itu, sangat bergantung pada durasi lamanya kamu memasak daging cumi tersebut. Itulah kenapa kami memasukkan daging cumi paling belakangan.

Jadi jangan khawatir oke. Karena jika kamu sudah bisa membuat resep cumi hitam sederhana ala rumahan ini dengan baik, kami jamin kamu tidak akan kesulitan lagi untuk mulai memasak ragam resep masakan cumi atau seafood lainnya, seperti : 

 

Kalau begitu. Melalui resep cumi hitam sederhana ini, kami akan menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu untuk datang ke laman resep masak cumi hitam empuk tersebut, yaitu :

  1. Apa saja ragam bahan & resep bumbu cumi hitam pedas spesial yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana proses cara masak cumi hitam empuk yang enak, mudah, dan sederhana ala rumahan itu?
 

Jika tebakan ku benar maka, mari kita mulai saja resep cumi hitam sedap khas madura yang sederhana dan empuk lezat di lidah ini oke.

Berikut aneka ragam resep bumbu cumi hitam pedas spesial beserta, tata cara membuat cumi hitam empuk yang enak, mudah dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga. 

Resep Bumbu Cumi Hitam Pedas Khas Madura yg Sederhana :

Berikut ragam bahan dasar resep cumi hitam sederhana khas madura beserta, aneka resep bumbu cumi hitam empuk enak, yang perlu kamu persiapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Cumi (seafood) – 500 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah
  • Daun jeruk purut – 3 lembar
  • Daun salam – 1 buah
  • Daun bawang – 1 batang
  • Serai – 2 batang
  • Lengkuas – 1 ruas
  • Cabai rawit merah – 9 buah
  • Minyak tumis – 4 sendok makan (secukupnya)

Bumbu cumi hitam

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Cabai merah – 9 buah (sesuai selera)
  • Jahe – 1 ruas
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh
  • Gula pasir – 1 sendok teh (opsional)

Resep Cara Masak Cumi Hitam Empuk yg Sederhana :

Apa semua bahan / bumbu resep masak cumi hitam pedas spesial di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta proses cara masak cumi hitam empuk yang enak, mudah dan sederhana ala rumahan untuk kamu buat sekarang juga.

Persiapan masak cumi hitam empuk

  1. Marinasi daging cumi : Bersihkan cumi (potong jika suka) dan sisihkan tintanya di dalam wadah terpisah (jangan dibuang). Taruh daging cumi dalam wadah bersih dan lumuri dengan air perasan jeruk nipis (1 bh). Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
  2. Bahan dasar : Memarkan batang serai dan lengkuas, sisihkan. Iris tipis daun bawang dan sisihkan.
  3. Bumbu masakan cumi hitam : Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan jahe secara bersamaan menggunakan blender. Sisihkan.

Cara memasak cumi hitam agar tidak alot

  1. Siapkan wajan tumis, nyalakan api dan panaskan 4 sdm minyak (atau secukupnya).
  2. Ambil dan masukkan bumbu cumi hitam yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persipan no. 3). Aduk rata dan tumis hingga harum.
  3. Tambahkan daun salam, daun jeruk purut, jahe dan batang serai memar (lihat persiapan no. 2). Aduk rata dan tumis hingga bumbu cumi hitam pedas tersebut matang sempurna (-/+ 5 menit).
  4. Kemudian ambil dan masukkan tinta cumi yang telah kamu sisihkan tadi (lihat persiapan no. 1). Aduk rata sebentar sebelum kamu menambahkan gula, garam, merica dan cabai rawit utuh. 
  5. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan garam, gula dan/ atau merica bubuk lagi jika perlu. Jika sudah oke di lidah mu, maka barulah kamu …
  6. Ambil dan masukkan daging cumi yang telah kamu lumuri dengan air perasan jeruk nipis tadi (lihat persiapan no. 1). Tambahkan irisan daun bawang dan …
  7. Aduk rata dan masak sebentar semua bahan resep bumbu cumi hitam pedas sederhana khas madura itu hingga, cumi empuk dan bumbu tercampur rata / meresap sempurna.
  8. Matikan api, angkat dan tara… resep cumi hitam sederhana dan spesial khas madura, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara masak cumi hitam empuk yang enak dan pedas gurih di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan resep bumbu cumi hitam pedas spesial diatas, yang mudah sekali kamu temukan.  

Jika kamu sudah terbiasa membuat resep udang saus tiram dan/ atau resep cumi saus padang kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan mulai untuk memasak resep cumi hitam madura yang sederhana ala rumahan ini bukan? 

Oh iya, sebelum berpisah. Usahakan untuk memilih daging cumi segar yang masih berbau air laut ya, alias tidak anyir dan berbau amis. Yang ketika di tekan, daging cuminya masih terasa kenyal. Alih – alih lembek seperti nasi. Lalu … 

Jika kamu merasa resep cumi hitam sedap ini kurang pedas. Cukup tambahkan lagi saja cabai merah-ijo halus dan/ atau saus sambal (jika perlu) sesuai selera mu. Se simple itu kok, jadi jangan khawatir oke.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep cumi hitam sederhana khas madura enak, empuk dan praktis ini. 

Semoga ragam bahan / bumbu resep cumi hitam sederhana diatas beserta, tata cara memasak cumi hitam empuk khas madura ini dapat menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamamu datang ke laman resep cumi hitam sedap ini ya.

Selamat membuat resep cumi hitam enak dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.