Resep Cilok Goang Kuah / Kering Pedas : Bahan Bumbu & Cara Membuat Cilok Goang Kuah / Kering (Tanpa Kuah)

Resep Cilok Goang Kering / Kuah Pedas : Bumbu & Cara Bikin Cilok Goang Bandung

Resep cilok goang kuah / kering asli Bandung! Mulai dari bahan & resep bumbu cilok goang pedas hingga, cara membuat cilok goang kuah / kering tanpa kuah yang enak dan sederhana ala rumahan itu!

23 Maret 2021

Resep Cilok Goang Kuah / Kering Pedas Gurih Asli Bandung :

Tak seperti resep cilok kuah pedas kemarin, kencur ialah bahan resep cilok kuah goang bandung asli yang tak boleh kamu lupakan. Dan cara mengolahnya ada dua. Kamu bisa menyampurkan kencur halus tersebut kedalam bahan adonan tepung, atau jadikan sebagai bumbu resep kuah / sambal cilok goang pedas ini (pilih sesuai selera). Lalu tentang proses penyajian resep cilok goang ini, kamu bisa memilih antara …

Menyajikannya dengan kuah (resep cilok goang kuah) atau sajikan kering tanpa kuah a.k.a. resep cilok goang kering pedas. Selain kami sudah menyajabarkan proses cara membuatnya (masing – masing) di bawah. Patut dicatat bahwa perbedaan signifikan antara dua jenis resep cilok goang tersebut, sama sekali tidak berhubungan dengan ceker – tulang ayam atau tetelan daging, yang tak lebih dari …

Bahan pelengkap resep cilok goang pedas ini saja. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke. Anggap kamu sedang menyelam minum air kala membaca resep cilok goang kering / kuah pedas ini. Karena jika kamu sudah bisa membuat resep cilok goang untuk jualan / cemilan enak ala rumahan ini dengan baik. Maka untuk mulai mengekplorasi ragam resep berikut, tentu hanya akan menjadi masalah sepele saja bagimu, seperti :

 

Baiklah, karena waktu mu terbatas maka …

Berikut aneka ragam bahan dan bumbu resep cilok goang kuah pedas / kering spesial beserta, detail cara membuat cilok goang untuk jualan / cemilan kenyal enak sederhana ala rumahan, untuk kamu bikin sekarang juga. 

Resep Bumbu Cilok Goang Kuah Pedas / Kering Tanpa Kuah :

Berikut bahan dasar untuk membuat resep cilok goang kuah pedas / kering enak beserta, bumbu resep kuah cilok goang / kering tanpa kuah sederhana ala rumahan, yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan resep cilok goang kuah / kering

  • Tepung kanji / tapioka – 250 gr
  • Tepung terigu – 175 gr
  • Daun bawang – 2 batang
  • Bawang putih – 2 siung
  • Tetelan daging – 50 gr (opsional)
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh
  • Garam – 1/2 sendok teh
  • Kaldu bubuk instan – 1/2 sendok teh (jika suka MSG)
  • Air panas – 200 ml (secukupnya)

Resep kuah cilok goang / kering tanpa kuah

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 4 siung (opsional)
  • Daun bawang – 1 batang
  • Cabai rawit  / keriting – 16 buah (sesuai selera)
  • Kencur – 4 cm
  • Kaldu bubuk instan – 1/2 sendok teh (jika suka)
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh (sesuai selera)
  • Garam – 1/2 sendok teh (ss)
  • Air – 300 ml (jika ingin membuat resep kuah cilok goang, opsional)

Cara Membuat Cilok Goang Untuk Jualan / Cemilan Enak Rumahan :

Apa aneka ragam bahan & resep bumbu cilok goang kuah / kering pedas spesial di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka … Berikut persiapan serta detail cara membuat cilok kering / kuah pedas sederhana ala rumahan untuk kamu bikin sekarang juga.

Persiapan cara membuat cilok goang enak

  1. Bahan resep cilok goang kuah / kering : Haluskan bawang putih dan iris tipis / cincang halus daun bawang (bagian hijaunya saja) sesuai selera, sisihkan. Potong kecil tetelan daging (jika perlu) sesuai selera dan sisihkan.
  2. Resep kuah cilok goang / kering tanpa kuah : Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit / keriting & kencur, sisihkan. Iris tipis daun bawang dan sisihkan.

Cara membuat cilok goang kering / kuah

  1. Di dalam wadah bersih : Campur rata tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus – daun bawang cincang (lihat persiapan no. 1), merica bubuk, garam dan kaldu bubuk instan (jika suka).
  2. Tuangi air panas secara perlahan sambil adonan resep cilok goangnya terus kamu aduk rata. Dan koreksi rasanya. Tambahkan merica, garam dan/ atau kaldu bubuk instan lagi (sesuai selera) jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  3. (Note : Hentikan pemberian air jika adonan resep cilok goang kering / kuah mu sudah kalis dan bisa dibentuk).
  4. Ambil 1 sdm (sesuai selera) adonan resep cilok goang itu dan taruh di atasnya tetelan daging potong tadi (lihat persiapan no. 1). Bentuk bulat menyerupai kelereng dengan kedua tangan mu dan sisihkan. 
  5. Ulangi proses cara membuat cilok goang kuah / kering no. 4 di atas hingga, semua adonan resep cilok goang sederhana ala rumahan tersebut habis tak bersisa. Jika sudah maka …
  6. Siapkan panci rebus, tuangi air (secukupnya) dan panaskan hingga mendidih. Jika sudah… ambil dan masukkan bulatan kelereng adonan resep cilok goang kering / kuah tadi ke dalam panci rebus.
  7. Masak rebus bola – bola resep cilok goang bandung sederhana mu itu hingga mengapung di atas air mendidih. Angkat, sisihkan dan mari kita buat resep kuah cilok goang / saus sambal resep cilok kering pedas gurihnya ….

Cara membuat kuah cilok goang / tanpa kuah

  1. Cara membuat kuah cilok goang pedas : Tumis bawang merah, bawang putih, kencur, cabai rawit / keriting yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 2) hingga harum matang. Kemudian …
  2. Tuangi 300 ml air (secukupnya) dan masak sampai mendidih. Jika sudah… taburi garam, merica dan kaldu bubuk instan. Aduk rata sebentar dan koreksi rasanya. Tambahkan lagi garam, merica dan/ atau kaldu bubuk sesuai selera jika perlu. 
  3. Jika sudah pas di lidah mu maka … Masukkan bola – bola resep cilok goang yang telah matang tadi & taburi dengan daun bawang cincang halus (lihat persiapan no. 2). Aduk rata sebentar, matikan api dan resep cilok goang kuah pedas gurihnya pun sudah siap untuk kamu sajikan.
  4. Cara membuat cilok goang kering / tanpa kuah : Tumis bawang merah, bawang putih, kencur dan cabai rawit / keriting halus tadi hingga harum matang di atas api kecil – sedang. Kemudian …
  5. Taburi garam, merica bubuk dan kaldu bubuk instan. Aduk rata sebentar sebelum kamu memasukkan bola – bola resep cilok goang yang telah matang tadi. Dan cicip koreksi rasanya.
  6. Masak semua bahan / bumbu resep cilok goang kering pedas tersebut hingga tercampur rata secara sempurna. Angkat dan resep cilok goang kering pedas enaknya pun, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara membuat cilok goang kuah / kering pedas sederhana ala rumahan enak yang empuk kenyal dan lembut lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu cilok goang bandung pedas gurih spesial di atas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Oh iya sebelum berpisah. Jika kamu ingin membuat resep cilok goang kuah ceker – tulang ayam caranya : rebus matang ceker ayam mu terlebih dahulu sebelum kamu masak pada urutan “cara membuat kuah cilok goang / tanpa kuah no. 6” di atas. Air rebusannya bisa kamu jadikan bahan dasar resep kuah cilok goang pedas ini jika suka.  

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep cilok goang kuah / kering sederhana ala rumahan yang kenyal enak di lidah ini.

Semoga aneka ragam bahan dan resep bumbu cilok goang bandung enak di atas beserta, proses cara membuat cilok goang kuah / kering pedas sederhana tersebut dapat membantumu dalam memasak sajian resep / cara membuat cilok goang untuk jualan / cemilan enak sederhana ala rumahan yang kamu bikin di rumah nanti itu ya.

Selamat membuat resep cilok goang kuah pedas / kering kenyal enak yang sederhana ala rumahan, dan sampai jumpa di ragam resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.