Cara Membuat Tongseng Kambing Empuk : Resep Bumbu & Cara Memasak Tongseng Kambing Santan yang Enak

Resep Tongseng Kambing Santan & Cara Masak Tongseng Kambing Paling Enak

Segala hal ttg resep / cara membuat tongseng kambing santan yang perlu kamu ketahui! Dari resep bumbu tongseng kambing rumahan sederhana hingga, detail cara memasak tongseng kambing yang enak itu!

02 Februari 2021

Resep / Cara Membuat Tongseng Kambing Paling Enak :

Tak jauh beda dengan resep gulai kambing spesial kami sebelumnya. Untuk membuat resep tongseng kambing santan pedas yang paling enak ini, kamu tetap harus melewati proses perebusan daging kambing terlebih dahulu sebelum pada akhirnya …

Daging kambing yang kemudian kamu iris – potong kecil sesuai selera itu, kamu tumis / masak dengan ragam bahan – resep bumbu tongseng kambing pedas sederhana ala rumahan (di bawah ini) hingga matang. Cukup simple bukan ? Meski begitu. Ada beberapa hal di …

Dalam tata cara membuat tongseng kambing ini yang sebaiknya kamu perhatikan. Jika kamu benar – benar ingin sajian resep tongseng kambing santan yang akan kamu bikin di rumah nanti itu, beneran enak dan tak mengecewakan. Apa saja itu?

  1. Selalu masak resep tongseng kambing ini di atas api kecil – sedang. Ini penting. Karena hanya dengan proses cara memasak tongseng kambing santan yang seperti ini, daging kambing potong / iris mu itu akan matang sempurna. 
  2. Penggunaan santan pada resep / cara membuat tongseng kambing yang enak ini, tak terlalu wajib. Tambahkan jika ada, lupakan jika terasa merepotkan. 
  3. Untuk proses pengolahan resep bumbu tongseng kambing pedas ini, kamu bisa memilih antara ; merebus atau menumisnya saja. (Selengkapnya di “note” cara membuat tongseng kambing no. 5 di bawah)
 
Jangan terlalu dibawa pusing ya. Karena jika kamu sudah bisa memasak resep tongseng kambing santan ini dengan baik. Maka untuk membuat ragam resep olahan daging berikut, hanya akan menjadi masalah seperlu bagimu, seperti :
 

Baiklah, kalau begitu. Melalui resep tongseng kambing santan ini, kami akan menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utama mu untuk datang ke laman resep / cara membuat tongseng kambing yang enak dan empuk gurih itu, yakni : 

  1. Apa saja ragam bahan bahan / resep bumbu tongseng kambing pedas yang perlu aku ketahui dan persiapkan terlebih dahulu?
  2. Bagaimana tata cara membuat tongseng kambing sederhana ala rumahan yang enak empuk dan gurih lezat di lidah itu? 
 

Jika benar demikian maka, mari kita langsung mulai saja resep / cara membuat tongseng kambing santan sederhana ala rumahan ini yang enak empuk dan tidak berbau ini oke. 

Berikut ragam resep bumbu tongseng kambing rumahan sederhana beserta, tata cara memasak tongseng kambing yang enak empuk dan gurih lezat, untuk kamu bikin / masak sekarang juga

Resep Bumbu Tongseng Kambing Pedas, Sederhana ala Rumahan :

Berikut bahan dasar resep tongseng kambing santan enak beserta, ragam resep bumbu tongseng kambing pedas spesial ala rumahan sederhana yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging kambing – 300 gr
  • Bawang merah – 4 siung
  • Cabai merah – 4 buah
  • Daun salam – 2 lembar
  • Daun bawang – 1 batang
  • Serai – 1 batang
  • Lengkuas – 2 cm
  • Santan segar – 600 ml
  • Kecap manis – 2 sendok makan
  • Air (untuk merebus) – 1 liter
  • Tomat – 1 buah
  • Sayur kol – 100 gr (sesuai selera)
  • Minyak tumis – secukupnya

Bumbu tongseng kambing

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 buah
  • Ketumbar bubuk – 1/2 sendok teh
  • Kunyit – 2 cm
  • Jahe – 1 cm
  • Kemiri – 2 buah
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh
  • Gula pasir – 1/2 sendok teh (sesuai selera)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)

Resep / Cara Membuat Tongseng Kambing Santan Sederhana :

Apa semua bahan / resep bumbu tongseng sederhana dan spesial ala rumahan tersebut sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara membuat tongseng kambing yang enak empuk dan tidak berbau, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat tongseng kambing

  1. Bumbu dasar : Cuci bersih daging kambing dan sisihkan. Secara terpisah; Iris tipis bawang merah, daun bawang, cabai merah dan potong – potong sesuai selera buah tomat serta sayur kol, sisihkan. Memarkan batang serai dan lengkuas, sisihkan.
  2. Bumbu tongseng kambing : Haluskan semua bahan / resep bumbu tongseng kambing pedas di atas (secara bersamaan) dengan menggunakan blender atau cobek – ulekan. Campur rata dan sisihkan.

Cara memasak tongseng kambing yang enak

  1. Untuk menghilangkan bau daging kambing : Didihkan 1 L air dan rebus daging kambing bersama (1 lembar) daun salam hingga matang. Buang air rebusannya dan potong – potong daging kambing sesuai selera. Sisihkan.
  2. Selanjutnya siapkan wajan tumis. Nyalakan api sedang dan panaskan minyak goreng secukupnya. Jika sudah, ambil dan masukkan semua bahan …
  3. Resep bumbu tongseng daging kambing yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 2) bersama daun salam (1 lembar), lengkuas dan serai memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum. Lalu …
  4. Tuangi santan segar dan kecilkan api. Aduk rata dan masak semua bahan bumbu resep tongseng kambing pedas tsb di atas api kecil hingga air santan mendidih. Angkat dan sisihkan kuah santan.
  5. Note : Jika kegiatan menumis bumbu resep tongseng kambing di atas terasa meribetkan, cukup ganti intruksi cara memasak tongseng kambing no. 2 – 4 tersebut dengan : Rebus santan bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai memar hingga matang dan mendidih di atas api sedang. Angkat dan sisihkan. (Pilih sesuai selera)
  6. Kemudian, siapkan lagi wajan tumis dan panaskan minyak tumis secukupnya. Ambil bawang merah dan cabai merah iris (lihat persiapan no. 1) dan tumis hingga harum. Jika sudah …
  7. Ambil daging kambing rebus yang telah kamu iris / potong kecil tadi dan masukkan ke dalam wajan tumis. Aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Kemudian …
  8. Masukkan sayur kol potong (lihat persiapan no. 1) dan kecap manis. Aduk rata sebentar sebelum kamu memasukkan kuah santan barusan (cara membuat tongseng kambing no. 4). Kecilkan api dan …
  9. Masak semua bahan / bumbu resep tongseng kambing santan tersebut di atas api kecil hingga kuah santan mendidih (terus aduk agar santan tidak pecah nantinya). Jika sudah …
  10. Tambahkan potongan buah tomat dan irisan daun bawang (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan masak hingga matang.
  11. Matikan api, angkat dan tara .. resep tongseng kambing santan sudah siap untuk kamu sajikan

Kesimpulan

Sederhana bukan proses cara masak tongseng kambing santan yang enak gurih dan empuk lezat itu itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu tongseng kambing rumahan sederhana tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.  

Jika tumisan cabai iris pada “cara membuat tongseng kambing no. 6” di atas kurang pedas bagimu. Kamu boleh kok menambahkan cabai merah (sesuai selera) pada ragam resep bumbu tongseng kambing yang kamu haluskan itu. Bebas, jangan dibawa pusing.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep / cara membuat tongseng kambing santan tidak berbau yang enak empuk dan sederhana ala rumahan ini. 

Semoga ragam bumbu resep tongseng kambing santan rumahan sederhana ini beserta, proses cara membuat tongseng kambing yang enak tersebut dapat, menjawab dua pertanyaan penting yang menjadi alasan utamu datang ke laman resep / cara membuat tongseng kambing ini ya.

Selamat membuat resep tongseng kambing santan enak yang sederhana ala rumahan dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.