Resep Batagor Tanpa Ikan : Bahan Kulit Pangsit Spesial & Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan Sederhana ala Rumahan

Resep Batagor Tanpa Ikan : Bahan / Bumbu & Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan

Segala hal tentang resep batagor tanpa ikan! Lengkap dari bahan / bumbu resep batagor kulit pangsit tanpa ikan yang dibutuhkan, hingga cara membuat batagor tanpa ikan enak yang sederahana ala rumahan itu! 

11 Maret 2021

Resep Batagor Tanpa Ikan Khas Bandung Yg Sederhana ala Rumahan :

Masih saudaraan dengan resep batagor ikan sebelumnya. Hanya saja, penggunaan dan/ atau penggolahan daging ikan yang wajib kamu lalui dalam proses pembuatan resep batagor bandung asli itu, akan kita lupakan sama sekali di dalam resep batagor tanpa ikan ini. Alasannya? simple. Karena hampir sama dengan resep batagor kaki lima kemarin, resep batagor bandung tanpa ikan ini ialah …

Versi ekonomis dari resep batagor bandung asli a.k.a. resep batagor ikan yang sering dijual oleh abang – abang gerobak batagor di pinggir jalan atau di gerbang sekolahan itu. Dan cara membuatnya pun, juga sangat simple. Kamu hanya perlu menyampurkan dan/ atau menguleni semua bahan bumbu resep batagor kulit pangsit tanpa ikan di bawah ini, sebelum kemudian kamu masukkan ke …

Dalam tahu putih (yang telah kamu keruk sebelumnya) dan/ atau bungkus rapi dengan kulit pangsit (pilih salah satu atau lakukan sekaligus, tak masalah). Dan selesai sudah pekerjaanmu. Goreng di atas api sedang hingga matang – kekuningan dan resep batagor tanpa ikan khas bandung enak yang empuk lezat di lidah itu pun, sudah siap untuk kamu sajikan. Sederhana bukan?

Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke. Karena jika kamu sudah bisa mengikuti proses cara membuat batagor tanpa ikan ini dengan baik, maka untuk mulai memasak dan/ atau mengekplorasi aneka ragam resep enak spesial yang sederhana ala rumahan berikut, tentu tak menjadi beban pikiran lagi bagimu, seperti : 

 

Baiklah. Kalau begitu, mari kita langsung saja.

Berikut aneka ragam bahan / bumbu resep batagor tanpa ikan spesial beserta, detail cara membuat batagor tanpa ikan enak yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu buat dan bikin sekarang juga.

Bumbu Resep Batagor Bandung Tanpa Ikan Spesial ala Kaki Lima :

Berikut bahan dasar resep batagor tanpa ikan sederhana beserta, ragam racikan resep bumbu kacang batagor tanpa ikan spesial yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan resep batagor tanpa ikan

  • Tahu – 8 buah (sesuai selera)
  • Telur ayam – 1 butir
  • Tepung tapioka – 150 gr
  • Tepung terigu – 100 gr
  • Soda kue – 1/2 sendok teh
  • Air – 100 ml
  • Daun bawang – 2 batang
  • Bawang putih – 2 siung
  • Bawang merah – 4 siung (opsional)
  • Kulit pangsit – 8 lembar (sesuai selera)
  • Merica bubuk – 1 sendok teh
  • Gula pasir – 1/2 sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh
  • Kaldu bubuk instan – 1 sendok teh (jika suka)
  • Putih telur – 2 butir (opsional)
  • Minyak goreng – secukupnya

Bumbu kacang batagor tanpa ikan

  • Kacang tanah – 200 gr
  • Bawang putih – 2 siung
  • Ebi – 1 sendok makan (opsional)
  • Cabai merah – 4 buah (sesuai selera)
  • Air perasan jeruk limau – 1 buah (opsional)
  • Air matang – 300 ml
  • Gula merah – 1 sendok makan
  • Garam – 1/2 sendok teh (secukupnya)
  • Minyak tumis – 2 sendok makan (secukupnya)

Cara Membuat Batagor Tanpa Ikan ala Abang Abang Kaki Lima :

Apa ragam bahan bumbu resep batagor tanpa ikan spesial di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta detail cara membuat batagor tanpa ikan enak ala abang – abang gerobak pinggir jalan / gerbang sekolah yang sederhana ala rumahan untuk kamu buat dan bikin sekarang juga.

Persiapan membuat batagor tanpa ikan

  1. Bahan resep batagor tanpa ikan : Potong tahu sesuai selera, keruk salah satu sisinya dan sisihkan. Sementara hasil kerukan tahunya, kamu haluskan dengan tangan atau blender sesuai selera. Sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih – bawang merah dan cincang halus daun bawang, sisihkan. Larutkan soda kue dengan 100 ml air di dalam wadah bersih dan sisihkan.
  3. Bumbu kacang batagor tanpa ikan : Haluskan bawang putih, ebi (jika ada) dan cabai merah secara bersamaan, sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang dan haluskan menggunakan blender atau cobek – ulekan. Sisihkan. (Bisa diganti dengan kacang goreng yang sudah jadi dan haluskan, jika dirasa meribetkan).

Cara bikin batagor tanpa ikan sederhana

  1. Cara membuat adonan batagor tanpa ikan : Masukkan & campur rata semua bahan / bumbu resep batagor tanpa ikan berikut; Hasil kerukan tahu halus (lihat persiapan no. 1), tepung tapioka, tepung terigu, merica, garam, gula, kaldu bubuk (jika suka) …
  2. Bawang putih – bawang merah halus, daun bawang cincang serta larutan soda kue (lihat persiapan no. 2). Aduk / uleni rata semua bahan bumbu adonan resep batagor tanpa ikan tersebut hingga kalis.
  3. Cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam dan/ atau kaldu bubuk (sesuai selera) jika perlu. (Caranya bisa kamu goreng dulu sebentar atau cicip mentah begitu saja, pilih sesuai selera). Jika sudah pas di lidah mu maka …
  4. Ambil 1 buah tahu yang telah kamu keruk salah satu sisinya tadi (lihat persiapan no. 1) dan isi rongga kerukan tahu itu dengan beberapa sendokan adonan resep batagor tahu tanpa ikan barusan. Rapikan dan sisihkan.
  5. Lalu ambil 1 sdm (sesuai selera) adonan resep batagor sederhana tanpa ikan tadi, dan lapisi / bungkus rapi (menyerupai bentuk bunga) dengan 1 lembar kulit pangsit. Rekatkan sisi – sisi kulit pangsitnya dan sisihkan.
  6. Ulangi tata cara membuat batagor tanpa ikan no. 4 dan 5 di atas hingga semua adonan resep batagor tanpa ikan enak mu, habis tak bersisa. (Note : buat sekaligus atau pilih salah satu proses cara bikin batagor tanpa ikan tersebut, sesuai selera). Jika sudah …
  7. Celupkan ke dalam wadah putih telur (opsional) dan goreng resep batagor sederhana tanpa ikan mu itu hingga matang – kekuningan di atas api sedang. Atau kukus selama 30 – 40 menit (dihitung sejak air mendidih) hingga matang sempurna. Pilih sesuai selera.
  8. Angkat dan tara … resep batagor tanpa ikan enak khas bandung yang sederhana ala rumahan itu pun, sudah siap untuk kamu sajikan bersama saus sambal / bumbu kacang resep batagor tanpa ikan gurih di bawah ini …

Cara buat batagor tanpa ikan (saus kacang)

  1. Nyalakan api sedang, panaskan minyak (2 sdm atau secukupnya) dan tumis bawang putih, cabai merah dan ebi yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 3) hingga harum matang. Kemudian …
  2. Masukkan kacang goreng halus tadi (lihat persiapan no. 3) dan tuangi dengan 300 ml air. Aduk sebentar lalu tambahkan garam dan gula merah (bisa diganti dengan gula pasir). Aduk rata lagi dan masak semua bahan sambal / bumbu saus kacang lezat …
  3. Resep batagor tanpa ikan tersebut di atas api sedang, hingga airnya mendidih dan mengental sempurna. Jika sudah, cicipi rasanya. Tambahkan garam dan/ atau gula lagi jika perlu. 
  4. Jika sudah pas di lidah mu maka, kucuri dengan air perasan jeruk limau. Aduk rata sebentar, angkat dan siram resep batagor tahu tanpa ikan mu tadi dengan saus sambal / bumbu kacang gurih lezat ini.
  5. Note : Jika menggunakan gula pasir, menyampurkanya setelah dingin nanti ya. Kata mama, supaya ga gosong nanti saus sambal kacangnya.

Kesimpulan

Gimana … sederhana bukan tata cara membuat batagor tanpa ikan enak yang gurih lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan dan racikan bumbu resep batagor tanpa ikan spesial ala abang abang jualan batagor pinggir jalan / gerbang sekolah SD yang gurih lezat itu, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep batagor tanpa ikan sederhana ala rumahan yang enak spesial dan gurih lezat di lidah ini.

Semoga ragam bahan / bumbu resep batagor tanpa ikan spesial di atas beserta, detail cara membuat batagor tanpa ikan sederhana ala abang abang batagor gerobak pinggir jalan / gerbang sekolahan itu dapat membantumu dalam membuat sajian resep batagor tanpa ikan spesial yang akan kamu bikin di rumah nanti itu ya.

Selamat membuat resep batagor tanpa ikan sederhana ala rumahan dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.