Resep Batagor Bandung Untuk Jualan / Cemilan Enak Yg Sederhana : Bumbu Spesial & Cara Bikin Resep Batagor Ikan Asli Bandung

Resep Batagor Ikan Asli Bandung & Cara Membuat Batagor Bandung Sederhana

Resep batagor bandung asli a.k.a. resep batagor ikan! Dari bumbu resep batagor bandung spesial hingga, tata cara membuat resep batagor bandung untuk jualan / cemilan rumahan enak yang sederhana itu!

10 Maret 2021

Resep Batagor Bandung Untuk Jualan / Cemilan Enak Yg Spesial :

Tak seperti resep batagor tahu dan/ atau resep batagor tanpa ikan kami sebelumnya, yang merupakan varian ekonomis dari resep batagor bandung untuk jualan. Pada resep batagor bandung spesial ini, daging ikan ialah bahan wajib yang mesti kamu persiapkan jika kamu benar – benar ingin membuat resep batagor asli bandung yang enak spesial itu. Dan karenanya, kamu bisa menyamakan resep batagor bandung asli ini dengan …

Resep batagor ikan tanpa keliru sama sekali. Lalu tentang proses cara pembuatanya? jangan khawatir. Baik itu untuk membuat resep batagor bandung untuk jualan atau untuk membikin resep batagor sederhana sebagai bahan cemilan yang kamu nikmati bersama keluarga tercinta di rumah nanti, tetap saja. Bahan resep bumbu batagor bandung asli yang kamu butuhkan, pasti tidak akan jauh – jauh dari …

Bawang putih, daun bawang, tahu, tepung tapioka, kecap ikan (penting), gula – garam – merica, kulit pangsit & putih telur untuk menggorengnya nanti. Dan sebagai bahan saus – sambal / resep bumbu kacang batagor spesialnya, bumbu dapur rumahan sederhana yang kamu butuhkan hanyalah; kacang tanah, cabai merah, gula merah / pasir, garam dan air saja. 

Sederhana sekali bukan? Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke.

Karena jika kamu sudah bisa membuat resep batagor bandung untuk jualan / cemilan enak yang sederhana ala rumahan ini dengan baik, maka untuk mulai memasak ragam aneka resep masakan yang serupa berikut, tentu hanya akan menjadi masalah sepele bagimu, seperti :  

 

Baiklah, kalau begitu …

Berikut ragam bahan / bumbu resep batagor bandung untuk jualan / cemilan enak rumahan spesial beserta, detail cara membuat batagor bandung asli yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu buat dan bikin sendiri sekarang juga.

Bumbu Resep Batagor Ikan Asli Bandung Sederhana :

Berikut bahan dasar resep batagor bandung untuk jualan / cemilan enak spesial beserta, ragam resep bumbu kacang batagor bandung asli yang sederhana ala rumahan, untuk kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan resep batagor ikan

  • Tahu – 4 buah (sesuai selera)
  • Kulit pangsint – 9 lembar (secukupnya)
  • Daging ikan tenggiri – 300 gr
  • Tepung tapioka – 100 gr (ganti dgn tepung terigu, jika terpaksa)
  • Telur ayam – 2 butir
  • Kecap ikan – 3 sendok makan
  • Daun bawang – 2 batang
  • Bawang putih – 2 siung
  • Merica bubuk – 1/2 sendok teh
  • Gula pasir – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Garam – 1 sendok teh (ss)
  • Putih telur – 2 butir
  • Minyak goreng – secukupnya

Resep bumbu kacang batagor bandung

  • Bawang putih – 2 siung
  • Kacang tanah – 200 gr
  • Ebi – 1 sendok makan
  • Cabai merah – 4 buah (sesuai selera)
  • Air jeruk limau / cuka – 2 sendok makan (opsional)
  • Air panas – 300 ml
  • Gula pasir – 1 sendok makan (sesuai selera)
  • Garam – 1/2 sendok teh (ss)
  • Minyak tumis – 2 sendok makan (secukupnya)

Cara Membuat Batagor Bandung Daging Ikan Crispy Kenyal :

Apa resep bumbu kacang batagor bandung spesial beserta ragam bahan dasar resep batagor bandung untuk jualan untuk jualan / cemilan enak yang sederhana ala rumahannya sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta detal cara membuat batagor bandung asli yang enak dan gurih lezat untuk kamu buat / bikin sekarang juga.

Persiapan membuat batagor ikan bandung

  1. Bahan resep batagor ikan : Potong tahu sesuai selera lalu iris tipis (tidak sampai putus) dan keruk salah satu isinya. Haluskan hasil kerukan tahu tersebut dan sisihkan. (Jika ribet, ganti saja dengan tahu goreng jadi, opsional)
  2. Bersihkan lalu siangi daging ikan tenggiri / tuna / patin / kakap / tongkol (atau jenis daging ikan lainnya, tak masalah) dari kulit dan tulangnya, sisihkan.
  3. Ulek halus bawang putih, merica dan garam secara bersamaan, sisihkan. Cincang halus daun bawang dan sisihkan.
  4. Resep bumbu kacang batagor bandung : Haluskan bawang putih, ebi & cabai merah secara bersamaan, sisihkan. Goreng kacang tanah hingga matang – kekuningan (Jika ribet, ganti saja dengan kacang tanah goreng jadi, opsional) dan haluskan dengan menggunakan blender atau cobek – ulekan. Sisihkan.

Cara membuat batagor bandung sederhana

  1. Siapkan blender / food processor dan haluskan daging ikan tuna – tenggiri – tongkol – dst yang telah kamu siangi tadi (lihat persiapan no. 2). Angkat dan pindahkan ke dalam wadah bersih.
  2. Di dalam wadah bersih : campurkan daging ikan halus tadi dengan bawang putih, merica – garam ulek sebelumnya (lihat persiapan no. 3), telur ayam, hasil kerukan tahu barusan (lihat periapan no. 1) …
  3. Tepung terigu, daun bawang cincang halus (lihat persiapan no. 3) dan kecap ikan. Aduk / uleni semua bahan bumbu resep batagor ikan khas bandung di atas hingga tercampur rata secara sempurna.
  4. Cicipi rasanya. Tambahkan garam dan/ atau gula lagi jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka, ambil 1 potong tahu potong – iris – keruk tadi (lihat persiapan no. 1) dan masukkan ke dalam rongga kerukan tahu itu …
  5. Beberapa sendok adonan resep batagor bandung spesial tadi. Ambil 1 sdm (sesuai selera) adonan batagor bandung itu dan lapisi / bungkus dengan 1 lembar kulit pangsit. Bentuk menyerupai bunga dan sisihkan.
  6. Ulangi 2 jenis proses pembungkusan dan pengisian adonan resep batagor bandung spesial di atas, hingga semua adonan resep batagor ikan khas bandung mu, habis tak bersisa. Jika sudah …
  7. Didihkan air dan kukus adonan resep batagor bandung enak mu itu selama 30 – 40 menit hingga matang sempurna. Atau lumuri dengan 3 putih telur (atau secukupnya) dan goreng di atas api sedang hingga matang. Pilih sesuai selera.
  8. Angkat dan tara … resep batagor ikan khas bandung asli yang spesial ini sudah siap untuk kamu sajikan bersama resep bumbu kacang batagor bandung di bawah ini ….

Cara membuat bumbu kacang batagor ikan

  1. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih, cabai merah dan ebi ulek halus sebelumnya (lihat persiapan no. 4) hingga harum matang. Lalu masukkan …
  2. Kacang goreng halus tadi (lihat persiapan no. 4) dan aduk rata sebentar sebelum kamu menuanginya dengan 300 ml air panas / air matang. Aduk rata lagi dan …
  3. Masak semua bahan bumbu kacang batagor / resep sambal batagor ikan asli bandung itu di atas api sedang, hingga airnya mendidih dan mengental sempurna. 
  4. Taburi garam dan perasan jeruk limau / cuka. Aduk rata sebentar, angkat, dinginkan dan tambahkan gula. Aduk rata dan cicipi rasanya, tambahkan lagi gula atau garam sesuai selera jika perlu.

Kesimpulan

Gimana, beneran sederhana bukan tata cara membuat resep batagor bandung asli spesial yang kenyal enak dan gurih lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan / bumbu resep batagor bandung untuk jualan / cemilan sederhana ala rumahan itu, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep batagor ikan tenggiri / tongkol / tuna asli khas bandung yang kenyal enak dan sederhana ala rumahan ini.

Semoga ragam bahan resep batagor ikan tenggiri / dst enak di atas beserta, proses cara membuat batagor bandung sederhana ala rumahan ini dapat membantumu dalam membuat resep batagor bandung untuk jualan / cemilan enak spesial yang akan kamu buat di rumah nanti itu ya.

Selamat membuat resep batagor bandung asli dengan daging ikan yang spesial enak dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.