Bumbu Resep Ayam Rica Rica Kemangi? Pedas Manis Khas Manado

Bumbu & Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas Manis Khas Manado yang Simple

Segala hal tentang resep ayam rica rica kemangi khas Manado. Lengkap dengan tata cara memasak ayam rica rica kemangi pedas manis, hingga resep bumbu ayam rica rica kemangi simple untuk kamu ketahui.

17 Desember 2020

resep ayam rica rica kemangi yang mudah dan praktis berserta bumbu ayam rica rica kemangi pedas manis khas manado

Tentang Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedas Manis :

Sebenarnya, tidak ada perbedaan yang signifikan antara resep ayam rica rica kemangi pedas manis ala restoran ini dengan resep ayam rica rica manado atau bahkan dengan resep ayam rica rica sederhana kami sebelumnya. Baik itu dari segi bahan resep bumbu ayam rica rica yang dibutuhkan hingga tata cara memasak ayam rica rica itu sendiri.

Namun tak seperti resep ayam rica rica sederhana kami sebelumnya, yang lebih besifat kumpulan resep ayam rica rica mudah dan praktis ala rumahan itu, 

Pada resep ayam rica rica kemangi pedas manis khas Manado kali ini, kami akan mencoba membahas persoalan resep bumbu dan tata cara memasak ayam rica rica kemangi ini secara lebih mendetail.

Dan oleh karena itu. Melalui cara masak dan resep bumbu ayam rica rica kemangi yang sedang kamu baca saat ini, kami akan menjawab pertanyaan utama yang menjadi alasanmu untuk meluangkan waktu datang ke laman web ini, yaitu : 

  1. Apa saja ragam bahan dan resep bumbu ayam rica rica kemangi pedas manis khas Manado yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Serta bagaimana tata cara memasak ayam rica rica kemangi pedas manis ala restoran yang enak tapi mudah dan praktis itu?
 

Tak perlu khawatir, meskipun kamu seorang pemula sekalipun. Karena apa pun jenis resep masakan ayam rica rica sederhana yang ingin kamu masak, semuanya pasti dimulai dari proses marinasi daging ayam yang kemudian kamu tumis dengan bumbu halus. 

Lalu kamu tuangi air (santan juga boleh) dan masak dengan cara diukep atau masak biasa (tanpa ditutup) diatas api sedang hingga kuah mengental, air berkurang dan bumbu meresap sempurna kedalam daging ayam.   

Simple bukan? Dan baiknya lagi, tata cara membuat resep masakan ayam rica rica tersebut juga bisa kamu aplikasikan pada ragam aneka resep masakan ayam sederhana lainnya, seperti; resep ayam bakar padang atau resep ayam kecap sekalipun.  

Baiklah, jika kamu sudah mendapatkan gambaran besarnya, maka sudah saatnya kita mulai saja resep ayam rica rica pedas manis ala restoran yang satu ini.

Berikut aneka ragam bahan dan resep bumbu ayam rica rica kemangi khas Manado beserta tata cara membuat ayam rica rica pedas manis Manado yang enak, empuk tapi mudah dan praktis untuk kamu masak sekarang juga di rumah.

Resep Bumbu Ayam Rica Rica Kemangi Khas Manado :

Berikut ragam bahan dasar resep ayam rica rica kemangi pedas manis khas Manado beserta bumbu ayam rica rica kemangi sederhana yang perlu kamu siapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging ayam – 800 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1 sendok makan
  • Garam – 1 sendok teh
  • Serai – 1 batang
  • Daun kemangi – 2 ikat
  • Daun salam – 2 lembar
  • Daun jeruk – 4 lembar
  • Tomat – 1 buah
  • Air – 300 ml (secukupnya)
  • Gula – 1 sendok teh
  • Garam – 1/2 sendok teh
  • Kaldu ayam bubuk – 1/2 sendok teh (opsional)
  • Minyak tumis – 4 sendok makan

Bumbu tumis

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Cabai merah – 20 buah (sesuai selera)
  • Lengkuas – 2 ruas
  • Jahe – 2 cm
  • Kunyit – 2 cm
  • Ketumbar bubuk – 1/2 sendok teh

Cara Memasak Ayam Rica Rica Kemangi Khas Manado :

Apa semua bahan resep ayam rica rica kemangi khas Manado diatas beserta bumbu ayam rica rica pedas manis gurihnya sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta cara memasak ayam rica rica kemangi pedas manis khas Manado enak yang mudah dan praktis untuk kamu buat sekarang juga.

Persiapan memasak ayam rica rica kemangi

  1. Marinasi ayam terlebih dahulu : Cuci bersih lalu potong-potong daging ayam menjadi 4 sampai 8 bagian sesuai selera. Kemudian lumuri ayam dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Remas – remas hingga bumbu marinasi tercampur rata lalu simpan selama 15 – 30 menit di dalam kulkas. 
  2. Bahan dasar : Memarkan batang serai dan potong buah tomat sesuai selera. Sisihkan.
  3. Bumbu tumis : Haluskan semua bahan bumbu tumis diatas secara bersamaan dengan menggunakan blender. Sisihkan.

Cara memasak ayam rica rica kemangi pedas

  1. Nyalakan api dan panaskan minyak. 
  2. Tumis semua bumbu tumis yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 3) bersama daun salam, daun jeruk dan batang serai memar (lihat persiapan no. 2) hingga harum.
  3. Jika sudah harum, ambil dan masukkan daging ayam marinasi barusan (lihat persiapan no. 1). Aduk rata semua bahan bumbu ayam rica rica tersebut hingga daging ayam berubah warna.
  4. Kemudian tuangi air sampai daging ayam terendam. Aduk-aduk sebentar, sebelum kamu menambahkan garam, gula dan kaldu bubuk (opsional). Aduk rata.
  5. Lalu kecilkan api dan tutup. Masak semua bahan dengan cara diungkep (ditutup) diatas api sedang hingga air surut, kuah mengental dan bumbu ayam rica rica meresap sempurna ke dalam pori-pori daging ayam.
  6. Jika air sudah tersisa sedikit, koreksi rasanya. Tambahkan gula dan/ atau garam lagi jika dirasa perlu.
  7. Lalu ambil dan masukkan daun kemangi. Masak terus sampai daun kemangi menjadi layu. 
  8. Matikan api dan tara… Ayam rica rica pedas manis khas manado sudah siap untuk disajikan.

Kesimpulan

Gimana, tak terlalu sulit bukan tata cara membuat ayam rica rica kemangi khas Manado yang enak dan meresap gurih di lidah itu? Terlebih dengan ragam bahan & resep bumbu ayam rica rica kemangi pedas manis khas Manado tersebut, yang mudah sekali kamu temukan. 

Jika kamu sudah membaca resep ayam rica rica Manado dan/ atau 8 resep ayam rica rica sederhana kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan ketika mulai memasak resep ayam rica rica kemangi khas Manado yang enak, mudah dan praktis ini di rumah bukan? 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep ayam rica rica kemangi pedas manis khas Manado yang enak dan sederhana ini.

Semoga resep bumbu ayam rica rica kemangi sederhana beserta tata cara memasak ayam rica rica kemangi pedas manis khas Manado ini dapat menjawab 2 pertanyaan penting yang menjadi alasan mu untuk datang ke laman resep ayam rica rica kemangi (sebelumnya) itu ya.

Selamat memasak resep ayam rica rica kemangi khas Manado dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.