Bumbu & Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak? Empuk dan Gurih di Tahun 2021​

Bumbu & Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak, Empuk dan Gurih di Tahun 2021

Segala hal tentang resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih. Lengkap dari cara membuat ayam goreng lengkuas, hingga bahan & resep bumbu ayam goreng lengkuas empuk untuk kamu buat sekarang juga.

22 Desember 2020

resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih beserta bumbu ayam goreng lengkuas empuk dan cara membuat ayam goreng lengkuas yang enak

Tentang Bumbu Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Gurih :

Jika sebelumnya kami membagikan resep masakan ayam sederhana ala rumahan enak seperti resep ayam rica rica atau resep ayam bakar, maka pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep ayam goreng lengkuas yang mejadi ikon kuliner kota Bandung, Jawa Barat. 

Jika kamu perhatikan, sebenarnya tidak ada perbedaan signifikan antara resep ayam goreng lengkuas sunda ini dengan resep ayam goreng mentega atau dengan resep ayam goreng sederhana kami sebelumnya. Baik itu dari segi bahan & bumbu ayam goreng lengkuas yang dibutuhkan hingga tata cara memasak ayam goreng lengkuas itu sendiri.

Namun tak seperti resep ayam goreng sederhana sebelumnya, yang lebih besifat kumpulan resep ayam goreng empuk bumbu meresap lezat yang mudah dan praktis ala rumahan… 

Pada resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih kali ini, kami akan mencoba membahas persoalan resep bumbu dan tata cara memasak ayam goreng lengkuas enak ini secara lebih mendetail.

Oleh karena itu, melalui resep ayam goreng lengkuas yang sedang kamu baca saat ini, izinkan kami menjawab pertanyaan utama yang menjadi alasanmu untuk datang ke laman web ini, yaitu : 

  1. Apa saja ragam bahan serta resep bumbu ayam goreng lengkuas enak da gurih yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Lalu bagaimana tata cara membuat ayam goreng lengkuas empuk yang enak tapi mudah dan praktis itu?
 

Tak ada yang perlu dikhawatiran sekalipun itu, kamu seorang pemula. Karena sebenarnya resep ayam goreng lengkuas ini cukup mudah kok cara pembuatannya.

Karena seperti resep ayam goreng mentega, untuk membuat resep ayam goreng lengkuas yang enak, empuk dan gurih di lidah itu. Kamu hanya perlu memasak bumbu ungkep ayam goreng kalasan ini (nanti) bersama daging ayam dan sedikit air, hingga bumbu ungkep tersebut meresap sempurna kedalam pori – pori daging ayam.

Jika ayam sudah kamu masak setengah matang, kamu goreng deh kedua – duanya. Goreng daging ayam dan sisa bumbu ungkep ayam goreng lengkuas tadi sampai matang, lalu sajikan deh. Gimana simple bukan? 

Baiklah, jika kamu sudah mendapatkan gambaran besarnya, maka sudah saatnya kita mulai saja resep ayam goreng lengkuas enak, empuk dan gurih yang satu ini.

Berikut aneka ragam bahan dan resep bumbu ayam goreng lengkuas beserta tata cara membuat ayam goreng lengkuas yang enak, empuk dan gurih untuk kamu masak sekarang juga di rumah.

Resep Bumbu Ayam Goreng Lengkuas Empuk dan Enak :

Berikut aneka ragam bahan dasar resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih, beserta resep bumbu ayam goreng lengkuas empuk yang perlu kamu siapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Daging ayam – 900 gr
  • Air asam jawa – 1 sendok teh
  • Lengkuas – 50 gr
  • Daun salam – 3 lembar
  • Serai – 2 batang
  • Air – 250 ml
  • Minyak – 4 sendok makan (secukupnya) 
  • Minyak goreng – 400 ml (secukupnya)

Bumbu ungkep

  • Bawang putih – 4 siung
  • Bawang merah – 8 buah
  • Kunyit – 2 cm
  • Kemiri – 5 butir
  • Gula merah – 1 sendok makan (ganti dengan gula pasir jika tidak ada)
  • Garam – 1/2 sendok teh (Sesuai selera

Cara Membuat Ayam Goreng Lengkuas yang Enak :

Apa semua bahan resep ayam goreng lengkuas diatas beserta, bahan resep bumbu ungkep ayam goreng lengkuas enak dan gurihnya sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta cara membuat ayam goreng lengkuas yang enak, sederhana, empuk dan gurih untuk kamu buat sekarang juga.

Persiapan memasak ayam goreng lengkuas

  1. Bahan dasar : Parut lengkuas (wajib diparut ya agar terstur lengkuasnya terasa nanti) lalu sisihkan. Memarkan batang serai dan sisihkan.
  2. Bumbu ungkep : Haluskan semua bahan bumbu ungkep ayam goreng lengkuas diatas (secara bersamaan) dengan menggunakan blender atau cobek (sesuka hati) kemudian sisihkan.

Cara memasak ayam goreng lengkuas

  1. Ambil kemudian potong – potong daging ayam sesuai selera. Cuci bersih dibawah air mengalir. Tiriskan.
  2. Siapkan wajan penggorengan dan masukkan daging ayam tadi. Tuangi dengan air asam jawa, aduk rata.
  3. Ambil dan masukkan bumbu ungkep ayam goreng lengkuas yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2). Lalu tambahkan lengkuas parut dan batang serai memar (lihat persiapan no. 1). 
  4. Diamkan selama 10 – 30 menit agar bumbu dapat meresap terlebih dahulu ke dalam pori – pori daging ayam lengkuas tersebut (langkah opsional).
  5. Tambahkan minyak tumis dan nyalakan api sedang. Aduk – aduk sebentar sebelum kamu menambahkan air dan daun salam. Aduk rata semua bahan.
  6. Kecilkan api. Aduk rata dan masak semua bahan dengan cara diungkep (opsional) hingga air surut, kuah mengental dan daging ayam menjadi empuk.
  7. Jika daging ayam sudah hampir matang dan kuah yang mengental telah berubah menjadi gumpalan bumbu ungkep yang menyelimuti daging, cicipi rasanya. Tambahkan gula dan/ atau garam lagi jika perlu.
  8. Angkat dan sisihkan.
  9. Panaskan minyak goreng. Kemudian ambil dan goreng daging ayam lengkuas barusan bersama bumbu ungkep yang masih menempel hingga matang. Angkat dan tiriskan.
  10. Yang terakhir. Ambil dan goreng sisa bumbu ungkep ayam lengkuas tadi hingga matang bewarna kecoklatan. Angkat, tiriskan dan matikan api.
  11. Siapkan piring saji. Tata daging ayam goreng sedemikian rupa dan taburi dengan bumbu ungkep goreng barusan.
  12. Tara… Ayam goreng lengkuas enak dan gurih sudah siap untuk kamu santap. 

Kesimpulan

Gimana, sederhana bukan tata cara membuat ayam goreng lengkuas yang enak, empuk dan gurih lezat di lidah itu? Terlebih dengan ragam bahan dan resep bumbu ayam goreng lengkuas empuk dan enak diatas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Jika kamu sudah membaca resep ayam goreng sederhana dan/ atau resep ayam goreng mentega  kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan ketika mulai memasak resep ayam goreng lengkuas empuk bumbu meresap gurih yang mudah dan praktis ini di rumah bukan? 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih spesial ini.

Semoga resep bumbu ayam goreng lengkuas enak diatas beserta tata cara membuat ayam goreng lengkuas yang enak dan empuk ini dapat menjawab 2 pertanyaan penting yang menjadi alasan mu untuk datang ke laman resep ayam goreng lengkuas ini ya.

Selamat memasak resep ayam goreng lengkuas dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.