Resep Ayam Cabe Ijo Sederhana Khas Padang : Bumbu Resep Ayam Goreng Sambal Ijo & Cara Memasak Ayam Cabe Ijo Pedas

Resep Ayam Cabe Ijo Padang Asli : Bumbu & Cara Memasak Ayam Cabe Ijo Sederhana

Resep ayam cabe ijo khas padang yang sederhana! Dari bahan – bumbu ayam cabe ijo pedas spesial hingga, detail cara membuat resep ayam cabe hijau khas padang yg pedas gurih & lezat sederhana ala restoran!

20 April 2021

Resep Ayam Cabe Ijo Khas Padang Pedas Gurih Spesial Yg Sederhana :

Untuk menjelaskan segala pernak – pernik terkait resep ayam sambal ijo padang sederhana ala rumahan ini, maka… Berikut ragam info dan tips resep / cara memasak ayam cabe ijo pedas gurih lezat khas padang, yang sebaiknya kamu perhatikan terlebih dahulu sebelum beranjak ke dapur & mulai membuat resep ayam cabe ijo padang ini di rumah nanti : 

  • Resep ayam goreng sambal ijo dengan resep ayam cabe ijo ialah dua entitas yang sama. Kenapa? karena proses penggorengan daging ayam ialah teknik cara membuat ayam cabe hijau khas padang sederhana yang kita pilih. Kecuali jika kamu ingin membuat …
  • .. resep ayam lombok ijo a.k.a. resep ayam cabe ijo khas sunda – jawa. Maka proses pengungkepan daging ayam serta penambahan air dalam proses penumisan resep bumbu ayam cabe ijo pedas di bawah nanti, ialah hal wajar untuk kamu lakukan. [pilih sesuai selera].
  • Kegunaan air perasan jeruk nipis pada sub-bab “resep ayam sambal ijo padang” (di bawah) ialah untuk menghilang bau amis daging ayam. Kamu bisa mengganti air jeruk nipis itu dengan air cuka jika tidak ada. Dan bawang putih halusnya, juga kamu skip. Tak masalah [opsional]. 
  • Sementara 1 sdm (1/2 buah) air perasan jeruk nipis dalam sub-bab “bumbu resep ayam cabe hijau padang” ialah untuk memberikan rasa asam pada resep sambal ijo, agar pedasnya tidak terlalu sengit nanti. Ganti dengan 1 buah asam kandis jika suka [opsional].
  • Selalu gunakan api kecil sedang agar bumbu sambal ijo padang yang enak a.k.a. resep ayam cabe ijo khas padang mu nanti, tidak gosong hasilnya.
  • Tambahkan daun kemangi pada sub-bab “cara memasak ayam sambal ijo padang no. 6” (di bawah nanti), jika kamu ingin membuat resep ayam cabe ijo padang kemangi [opsional].
 

Baiklah, kalau begitu …

Berikut aneka bahan dasar / resep bumbu ayam cabe ijo padang spesial beserta, cara memasak ayam cabe ijo padang sederhana ala restoran yg gurih lezat dan pedas nikmat di lidah, untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Ayam Cabe Ijo Padang Asli Yg Pedas Gurih Spesial :

Berikut aneka bahan resep ayam cabe ijo padang sederhana ala restoran beserta, ragam bumbu resep ayam cabai hijau khas padang asli yg pedas gurih spesial di lidah, untuk kamu persiapkan sebelumnya.

Bahan resep ayam sambal ijo padang

  • Daging ayam – 800 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1/2 buah
  • Bawang putih – 2 siung
  • Garam – 1 sendok teh
  • Daun jeruk purut – 3 lembar
  • Minyak tumis & goreng – secukupnya
  • Daun kemangi – secukupnya (jika ingin membuat resep ayam cabe ijo kemangi, opsional)

Bumbu ayam cabe hijau khas padang

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 buah
  • Cabai ijo besar biasa / keriting – 10 buah (sesuai selera)
  • Cabai rawit hijau – 6 buah (ss)
  • Tomat hijau (ukuran kecil) – 4 buah
  • Lengkuas – 1 cm
  • Jahe – 1 cm
  • Kemiri – 3 butir
  • Air jeruk nipis – 1 sendok makan
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Gula pasir – 1/4 sendok teh (opsional)

Cara Memasak Ayam Cabe Ijo Pedas Khas Padang :

Apa aneka ragam bahan / resep bumbu ayam cabe ijo padang pedas di atas sudah kamu siapkan semua? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta, detail cara memasak ayam cabe ijo pedas khas padang yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu buat sekarang juga.

Persiapan resep / cara masak ayam cabe ijo

  1. Bahan resep ayam sambal ijo padang : Potong daging ayam sesuai selera, bilas bersih dan sisihkan. Ulek halus bawang putih dan garam secara bersamaan, sisihkan. 
  2. Bumbu ayam cabe hijau khas padang : Bersihkan lalu kukus selama -/+ 5 menit : bawang putih – merah, cabai hijau besar, cabai ijo rawit dan tomat hijau. Sisihkan.

Cara memasak ayam sambal ijo khas padang

  1. Lumuri seluruh permukaan daging ayam potong – cuci bersih tadi dengan bawang putih halus (lihat persiapan no. 1), garam dan air perasan jeruk nipis.  Campur rata dan diamkan selama 15 – 20 menit.
  2. Jika sudah waktunya, ambil daging ayam marinasi tersebut dan goreng (di dalam minyak yang sudah benar – benar panas) hingga matang kering – sempurna. Angkat dan tiriskan.
  3. Selanjutnya… Ulek kasar kemiri, lengkuas, jahe, garam serta semua bahan / bumbu resep ayam cabe ijo sederhana yg telah kamu kukus tadi (lihat persiapan no. 2) secara bersamaan. Sisihkan.
  4. Siapkan kembali wajan memasak, panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan / bumbu resep sambal ijo padang asli yang telah kamu ulek kasar itu, bersama daun jeruk purut hingga harum matang. Lalu…
  5. Kucuri dengan air perasan jeruk nipis. Aduk rata sebentar sebelum kamu menaburkan garam dan gula pasir (opsional). Aduk rata & cicipi rasanya. Tambahkan lagi garam – gula sesuai selera jika perlu. Kalau sudah pas di lidah mu maka …
  6. Ambil dan masukkan ayam goreng matang – kering barusan. Aduk – aduk / campur rata sampai seluruh permukaan daging ayam goreng mu itu, terselimuti bumbu sambal ijo secara sempurna.
  7. Matikan api, angkat dan tara… resep ayam cabe ijo sederhana a.k.a. resep ayam goreng sambal ijo khas padang asli, yang pedas gurih dan sederhana ala restoran itu pun, sudah siap untuk kamu sajikan.