Resep Ayam Bakar Spesial? Bumbu Pedas Manis yang Enak dan Meresap Gurih di Lidah

Resep Ayam Bakar Spesial, Pedas Manis yang Enak & Meresap Gurih di Lidah

Segala hal yang perlu kamu ketahui tentang cara membuat resep ayam bakar spesial yang enak, simple dan pedas manis gurih di lidah itu.

08 Desember 2020

resep ayam bakar spesial pedas manis beserta cara membuat dan resep bumbu ayam bakar sederhana ala rumahan yang enak dan meresap di tahun ini

Tentang Resep Ayam Bakar Spesial Pedas Manis Enak di Lidah :

Jika kamu perhatikan, resep ayam bakar spesial ini sebenarnya tak jauh berbeda dengan resep ayam bakar kecap sederhana dan resep ayam bakar madu rumahan. Baik itu dari segi tata cara membuat hingga bahan resep bumbu ayam bakar sederhana yang kamu butuhkan.

Semua berawal dari proses marinasi ayam yang kemudian kamu tumis dengan bumbu halus lalu kamu ungkep deh hingga bumbu ayam bakar pedas tersebut meresap sempurna kedalam pori-pori daging ayam itu.

Jika kamu penasaran dengan tahapan kunci apa yang harus kamu penuhi untuk membuat resep ayam bakar spesial ini menjadi enak, maka jawabannya cuman ada dua, yaitu proses marinasi dan seberapa sabar kamu mengungkep daging ayam ini diatas api sedang.

Proses marinasi ini penting untuk membuat dan menjaga daging ayam senantiasa gurih dan tidak amis. Lalu jika kamu menyalakan api besar pada proses ungkep ayam ini, maka bumbu ayam bakar pedas manis mu nanti tidak akan mempunyai waktu yang cukup untuk dapat meresap sempurna kedalam daging ayam.

Tahapan ini sebenarnya sudah kami jelaskan resep ayam bakar spesial sebelumnya. Namun karena resep tersebut sifatnya lebih berupa kumpulan resep ayam bakar sederhana ala rumahan yang enak dan meresap, maka… 

Pada edisi resep masakan dan makanan enak Indonesia kali ini, kami memilih untuk membuat resep ayam bakar spesial yang lebih mendetail. Oleh karena itu, melalui resep ayam bakar yang sedang kamu baca ini, kami akan menjawab 2 pertanyaan penting yang menjadi alasan mu datang kesini, yaitu :

  1. Apa saja bahan dan bumbu resep ayam bakar spesial pedas manis sederhana ala rumahan, yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya ?
  2. Lalu bagaimana cara membuat ayam bakar pedas manis spesial yang enak dan meresap itu ?
 

Jika tebakanku benar, maka kamu datang di saat yang tepat. Disini kamu akan menemukan resep ayam bakar spesial terlengkap yang pernah kamu temukan di Internet. Semoga saja. 

Baiklah, kalau begitu.

Berikut ragam bahan & resep bumbu ayam bakar spesial pedas manis sederhana beserta tata cara membuat ayam bakar yang enak dan meresap untuk kamu buat sekarang juga. 

*Baik itu untuk dikonsumsi sendiri bersama keluarga tercinta dirumah atau untuk dijual dan dijadikan bisnis di tahun pandemi ini.

Resep Bumbu Ayam Bakar Pedas Spesial :

Berikut aneka ragam bahan dan resep bumbu ayam bakar pedas manis spesial yang perlu kamu siapkan terlebih dahulu.

Bahan dasar

  • Daging ayam – 800 gr
  • Air asam jawa – 2 sendok makan
  • Kecap manis – 5 sendok makan
  • Daun salam – 2 lembar
  • Gula – 1 sendok makan (sesuai selera)
  • Garam – 1/2 sendok makan (sesuai selera)
  • Air – 300 ml (secukupnya)

Bumbu tumis

  • Bawang merah – 6 buah
  • Bawang putih – 3 siung
  • Cabai merah – 20 buah (sesuai selera)
  • Jahe – 1 ruas (2 cm)
  • Kunyit – 1 ruas 
  • Lengkuas – 1 ruas 
  • Ketumbar – 1/2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Bakar yang Enak dan Meresap :

Jika semua bahan dan bumbu resep ayam bakar spesial diatas sudah kamu siapkan semuanya, maka.. Berikut persiapan serta tata cara membuat ayam bakar spesial pedas manis yang enak dan meresap gurih untuk kamu buat sekarang juga

Persiapan membuat ayam bakar spesial

  1. Marinasi ayam terlebih dahulu : Cuci bersih daging ayam lalu potong menjadi 4 – 8 bagian sesuai selera. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan remas-remas daging ayam dengan 1 sdm garam. Simpan & diamkan dalam kulkas selama 10 – 20 menit. 
  2. Bumbu tumis : Haluskan secara bersamaan semua bahan bumbu tumis diatas dengan menggunakan cobek atau blender. Sisihkan
  3. Sedangkan bumbu oles ayam bakar pedas manis yang akan kita gunakan nanti ialah sisa bumbu ungkep ayam bakar spesial ini ya. 

Cara membuat ayam bakar spesial yang enak

  1. Nyalakan api, panaskan sedikit minyak lalu tumis semua bumbu tumis yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2)
  2. Jika sudah harum, ambil dan masukkan ayam marinasi tadi (lihat persiapan no.1). Aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap sempurna.
  3. Kemudian tuangi air, kecap manis dan air asam jawa. Aduk-aduk dulu sebentar sebelum kamu memasukkan garam & gula.
  4. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan garam dan/ atau gula lagi jika dirasa perlu. Jika sudah perkecil nyala api dan ungkep daging ayam.
  5. Aduk rata dan masak semua bahan dengan cara diungkep (ditutup) diatas api sedang hingga; air berkurang, kuah mengental, bumbu meresap sempurna dan daging ayam menjadi empuk.
  6. Jika sudah, matikan api dan siapkan teflon atau alat bakar lain yang kamu punya. 
  7. Ambil ayam ungkep barusan, kemudian bakar ayam diatas bara api atau teflon sambil terus kamu bolak – balik dan olesi dengan bumbu oles ayam bakar (lihat persiapan no. 3)
  8. Tara… Ayam bakar spesial yang enak dan pedas manis di lidah itu, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Gimana, mudah bukan cara membuat resep ayam bakar spesial pedas manis yang enak dan lezat itu? Terlebih dengan ragam bahan resep bumbu ayam bakar pedas manis ini, yang mudaaah sekali kamu temukan. 

Apalagi jika kamu sudah membaca resep ayam bakar madu sederhana dan resep ayam bakar bumbu rujak kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan mengikuti resep ayam bakar spesial ini.

Sedikit tips tambahan untuk bumbu oles ayam bakar pedas manis spesial ini. Jika “kebetulan” kamu memasak ayam bakar spesial ini hingga kering, alias bumbu ungkep ayam bakar pedas manis spesial mu itu sudah tak bersisa lagi. Maka tambahkan saja sedikit minyak goreng dan kecap manis sebagai pengganti bumbu oles ayam bakar pedas manis mu nanti ya. Itu sudah cukup kok jadi jangan khawatir ya. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen, oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep ayam bakar spesial pedas manis yang enak, lezat dan meresap gurih di lidah ini.

Semoga resep ayam bakar spesial pedas manis ini dapat menambah kumpulan koleksi resep ayam mu, yang sekaligus juga dapat menjawab keingintahuanmu tentang bagaimana cara membuat ayam bakar yang enak dan meresap itu ya. 

Baik itu untuk kamu konsumsi sendiri bersama keluarga tercinta di rumah, atau untuk jualan dan usaha nantinya. Tata cara membuat serta bumbu resep ayam bakar pedas manis spesialnya tetap sama aja kok. Jadi jangan khawatir oke.

Selamat membuat ayam bakar spesial dan sampai jumpa di resep masakan dan makanan Indonesia lainnya.