Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Lengkap? Cara Membuat & Bumbu Ayam Bakar Rujak​

Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak & Cara Membuat Bumbu Ayam Bakar Rujak

Segala hal yang perlu kamu ketahui resep ayam bakar bumbu rujak. Dari resep bumbu ayam bakar bumbu rujak yang dibutuhkan, hingga proses cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak sekalipun!

07 Desember 2020

resep ayam bakar bumbu rujak lengkap dengan bumbu ayam bakar rujak jawa timur dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak

Tentang Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Jawa Timur :

Setelah resep ayam bakar madu teflon dan resep ayam bakar kecap sederhana, kali ini kami akan berbagi denganmu tentang : resep ayam bakar bumbu mentega Jawa Timur yang enak, spesial dan simple sekali cara membuatnya.

Tak seperti 10 resep ayam bakar rumahan yang lebih bersifat kumpulan resep ayam bakar enak dan spesial itu, pada edisi resep masakan dan makanan enak Indonesia kali ini, kami akan mencoba menjawab 2 pertanyaan penting yang saat ini sedang bersarang di kepalamu, yaitu :

  1. Apa saja bahan dasar resep ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya ?
  2. Jika ada, apa saja resep bumbu ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur yang enak itu? 
  3. Bagaimana cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak empuk dan gurih itu ?
 

Jika tebakanku benar, maka kamu datang di saat yang tepat. Disini kamu akan menemukan resep ayam bakar bumbu rujak enak dan spesial terlengkap yang pernah kamu temukan di Internet. Namun sebelumnya,

Perlu kami ingatkan bahwa kunci kelezatan resep ayam bakar bumbu rujak ini terletak pada; santan dan seberapa sabarnya kamu menunggu bumbu ayam bakar bumbu rujak ini meresap sempurna pada daging ayam yang kamu gunakan.

Oleh karena itu. Bagi kamu yang datang melalui kata kunci “resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan”, dengan berat hati harus kami katakan bahwa itu tidak mungkin. Namun jika kamu berekperimen sendiri dan tetap ingin membuat resep ayam bakar bumbu rujak tanpa santan, maka..

Lanjutkan membaca lalu hilangkan saja penggunaan santan pada resep dan cara membuat ayam bakar bumbu rujak ini. Karena sejatinya baik itu dari resep bumbu ayam bakar bumbu rujak yang dibutuhkan, hingga proses tata cara membuat ayam bakar bumbu rujaknya masih tetap sama. 

Baiklah kalau begitu. Mari kita langsung saja.

Berikut ragam bahan & bumbu resep ayam bakar bumbu rujak beserta cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak, empuk dan simple untuk kamu buat sekarang juga.

*Baik untuk dikonsumsi sendiri bersama keluarga tercinta dirumah atau untuk dijual dan dijadikan bisnis di tahun pandemi ini.

Resep Bumbu Ayam Bakar Bumbu Rujak :

Berikut aneka ragam bahan resep ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur beserta bumbu ayam bakar bumbu rujak enak spesial yang perlu kamu siapkan sebelumnya.

Bahan dasar

  • Daging ayam – 500 gr
  • Santan kental – 200 gr
  • Daun salam – 3 lembar
  • Daun jeruk purut – 3 lembar
  • Serai – 1 batang
  • Lengkuas – 2 cm
  • Air asam jawa – 1 sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh

Bumbu tumis

  • Bawang putih – 3 buah
  • Bawang merah – 6 buah
  • Cabai merah – 10 buah (sesuai selera)
  • Jahe – 2 cm
  • Kemiri – 5 butir
  • Kunyit bubuk – 2 sendok teh
  • Ketumbar bubuk – 1 sendok teh
  • Gula merah/pasir – 2 sendok teh

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Enak :

Apa semua bahan resep ayam bakar bumbu rujak spesial beserta resep bumbu ayam bakar bumbu rujak diatas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah, mari kita mulai. Berikut persiapan serta tata cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak dan simple untuk kamu buat sekarang juga.

Persiapan membuat ayam bakar bumbu rujak

  1. Marinasi ayam terlebih dahulu : Cuci bersih daging ayam lalu potong – potong sesuai selera. Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan remas-remas daging ayam dengan garam (secukupnya). Simpan didalam kulkas selama 10 – 20 menit. 
  2. Bahan dasar : Memarkan lengkuas dan batang serai, sisihkan. Larutkan air asam jawa dengan 2 sendok makan air putih didalam wadah bersih, lalu Sisihkan.
  3. Bahan tumis : Haluskan semua bahan bumbu tumis diatas secara bersamaan dengan menggunakan blender atau cobek, kemudian sisihkan.

Cara masak ayam bakar bumbu rujak

  1. Nyalakan api, panaskan sedikitnya minyak lalu tumis semua bumbu tumis yang telah kamu haluskan sebelumnya itu (lihat persiapan no. 3) bersama batang serai, lengkuas memar (lihat persiapan no. 2) daun salam dan daun jeruk purut.
  2. Aduk rata dan tumis semua bumbu ayam bakar bumbu rujak tersebut hingga matang (catatan: pastikan bumbu tersebut ditumis hingga benar – benar matang agar rasa ayam bakar bumbu rujak mu tidak hambar nantinya)
  3. Kemudian ambil dan masukkan daging ayam marinasi (lihat persiapan no. 1). Aduk rata sampai bumbu tercampur sempurna dan daging ayam berubah warna.
  4. Lalu tuangi santan kental dan air asam jawa (lihat persiapan no. 2). Aduk rata dan masak semua bahan diatas api besar hingga air mendidih dan daging menjadi matang.
  5. Jika air sudah mendidih, kecilkan api. Lanjutkan proses memasak diatas api sedang hingga air berkurang, kuah mengental dan bumbu meresap sempurna pada daging ayam.
  6. Cicipi rasanya. Tambahkan garam dan/ atau gula jika dirasa kurang “pas” di lidah. 
  7. Angkat dan sajikan jika kamu ingin menjajikan Ayam Bumbu Rujak. Jika kamu tetap ingin membuat ayam bakar bumbu rujak maka …
  8. Aduk terus semua bahan diatas hingga santan kental tadi kering dan hanya menyisakan minyaknya saja (tapi jangan sampai gosong juga ya).
  9. Kemudian pindahkan ayam beserta bumbu ayam rujak yang tersisa ke dalam oven, teflon atau alat bakar bakar/panggang sederhana apapun kamu punya.
  10. Jika menggunakan oven: panggang ayam pada suhu 200 C selama 20 – 40 menit. Angkat dan sajikan.
  11. Jika menggunakan teflon atau alat bakar/panggang sederhana: Bakar ayam bumbu rujak hingga matang sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu ayam rujak sebelumnya. 
  12. Tara.. ayam bakar bumbu rujak enak khas Jawa Timur sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Gimana, mudah bukan cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak dan lezat itu? Terlebih dengan ragam bahan dan bumbu resep ayam bakar bumbu rujak Jawa Timur enak dan spesial ini, yang mudaaah sekali kamu temukan. 

Apalagi jika kamu sudah membaca resep ayam bakar kecap sederhana dan resep ayam bakar madu istimewa kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan kesulitan mengikuti resep ayam panggang bumbu rujak spesial yang enak ini.

Satu tips tambahan untuk membuat resep ayam bakar bumbu rujak ini. Usahkan untuk memilih daging ayam yang relatif muda ya, supaya daging ayam bakar bumbu rujakmu tidak alot nanti ketika digigit. Tapi jika kamu sedang tidak memilikinya, ya tak apa-apa. Tips ini sifatnya opsional kok. Jadi jangan khawatir. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen, oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep ayam bakar bumbu rujak spesial khas Jawa Timur ini.

Semoga resep ayam bakar bumbu rujak ini dapat menjawab keingintahuanmu tentang bagaimana cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang enak dan empuk itu ya. 

Baik itu untuk kamu konsumsi sendiri bersama keluarga tercinta di rumah, atau untuk jualan dan usaha nantinya. Tata cara membuat serta resep bumbu ayam bakar bumbu rujak spesialnya tetap sama aja kok. Jadi jangan khawatir oke.

Selamat membuat ayam bakar bumbu rujak dan sampai jumpa di resep masakan dan makanan Indonesia lainnya.