[All in!] Resep Pepes Tahu Telur Asin / Puyuh Kemangi : Bumbu & Cara Membuat Pepes Telur Asin / Puyuh Sederhana

Resep Pepes Tahu Telur Asin / Puyuh Kemangi : Bumbu & Cara Membuatnya

Segala hal yg perlu kamu ketahui tentang resep pepes tahu telur asin kemangi / resep pepes tahu telur puyuh! Dari bumbu resep spesial hingga, cara membuat resep pepes telur asin / puyuh gurih lezat yang sederhana itu!

17 Februari 2021

Resep Pepes Tahu Telur Asin Kemangi / Telur Puyuh Pedas :

Jika kamu sedang diet, tapi masih ingin makan makanan sehat yang enak. Maka resep pepes tahu telur asin / telur puyuh ini memang untuk untukmu. Dengan kalori telur asin (183 / 100 gr) yang rendah beserta tata cara membuatnya yang hampir sama dengan resep pepes tahu udang dan/ atau resep pepes jamur itu …

Dalam waktu (sekitar) 30 – 40 menit kedepan, hidangan resep pepes tahu telur asin kemangi / telur puyuh gurih lezat ini, sudah bisa kamu santap. Menarik bukan? Dan untuk menikmati sajian sehat yang gurih lezat di lidah itu, kamu hanya perlu menghaluskan ragam bahan bumbu resep pepes tahu telur asin / puyuh sederhana di bawah ini, sebelum pada …

Akhirnya botok telur asin matang / telur puyuh (pilih sesuai selera) tersebut kamu campur rata lalu bungkus rapat dengan daun pisang. Dan selesai sudah! Kamu hanya perlu mengukus resep pepes telur asin kemangi / puyuh lezat itu selama 20 – 40 menit dan membakarnya sebentar (jika suka). Sederhana sekali bukan?

Dan jika kamu ingin membuat pepes tahu telur tanpa daun pisang – karena di tempat tinggal mu sulit untuk menemukan dan/ atau membeli daun pisang – ganti saja dengan alumunium foil. Selesai. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke. 

Karena jika kamu sudah bisa membuat resep peps tahu telur asin kemangi / resep pepes tahu telur puyuh ini dengan baik. Maka untuk mulai mengekplorasi ragam resep pepes sehat yang rendah kalori berikut, tentu yak lagi menjadi soal bukan bagimu? seperti :

 

Baiklah, jika kita sudah satu pemahaman, mending kita langsung mulai saja resep pepes tahu telur asin kemangi / telur puyuh gurih lezat yang empuk enak dan sederhana ala rumahan ini. Kalau begitu …

Berikut ragam bahan – bumbu resep pepes telur asin / telur puyuh spesial beserta tata cara membuat pepes telur asin / puyuh kemangi gurih lezat dan sederhana ala rumahan untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Pepes Tahu Telur Asin / Puyuh Sederhana :

Berikut bahan dasar resep pepes tahu terlu asin kemangi / telur puyuh spesial beserta, ragam bumbu halus resep pepes telur asin / puyuh pedas gurih dan sederhana ala rumahan, yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Tahu putih (ukuran sedang) – 4 buah
  • Botok telur asin matang – 4 butir (jika ingin membuat resep pepes tahu telur asin)
  • Telur puyuh rebus – 8 butir (jika ingin membuat resep pepes tahu telur puyuh)
  • Telur ayam – 1 butir
  • Serai – 2 batang
  • Daun bawang – 2 batang
  • Daun salam – 4 lembar
  • Cabai rawit / keriting – 8 buah (opsional, sesuai selera)
  • Daun kemangi – 1 ikat 
  • Kaldu ayam bubuk – 1 sendok teh (sesuai selera, jika suka)
  • Gula pasir – 1 sendok teh (ss)
  • Garam – 1 sendok teh (ss)
  • Daun pisang & lidi / tusuk gigi – secukupnya

Bumbu pepes tahu telur pedas

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 buah
  • Cabai merah – 9 buah (sesuai selera)
  • Kemiri – 3 butir 
  • Lengkuas – 2 cm (opsional)
  • Kunyit – 2 cm (opsional)
  • Jahe – 2 cm (opsional)

Cara Membuat Resep Pepes Tahu Telur Puyuh / Asin Spesial :

Apa semua bahan – bumbu resep pepes telur asin / puyuh spesial sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta tata cara membuat pepes telur asin / telur puyuh tahu enak yang gurih empuk dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan membuat pepes tahu telur

  1. Bahan dasar : Tumbuk halus tahu putih segar, lalu iris – iris sesuai selera batang serai, daun bawang, daun salam, cabai merah / rawit dan daun kemangi (jika perlu). Sisihkan. Kocok lepas telur ayam dan sisihkan.
  2. Bumbu pepes tahu telur pedas : Secara bersamaan, haluskan semua bahan / resep bumbu pepes tahu telur (asin – puyuh) pedas di atas menggunakan blender atau cobek – ulekan. Sisihkan.

Cara membuat pepes tahu telur asin / puyuh

  1. Siapkan wadah bersih yang agak besar. Masukkan tahu putih segar yang telah kamu haluskan tadi bersama telur ayam kocok lepas (lihat persiapan no. 1).
  2. Tambahkan irisan daun bawang, daun salam, serai, cabai rawit / keriting dan juga daun kemangi (lihat persiapan no. 1). Aduk – campur rata sebentar sebelum kamu menambahkan, telur asin jadi / telur puyuh rebus (pilih sesuai selera).
  3. Taburi gula, garam dan kaldu bubuk (jika suka). Aduk rata lagi dan cicipi rasanya. Tambahkan gula dan/ garam lagi jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka hamparkan daun pisang.
  4. Ambil beberapa sendok dari adonan resep pepes tahu telur puyuh / telur asin kemangi mu itu dan taruh di atas daun pisang. Lipat dan bungkus rapat daun pisang dengan bantuan lidi / tusuk gigi.
  5. Ulangi proses cara membuat pepes telur asin / puyuh kemangi no. 4 tersebut hingga, adonan pepes tahu telur asin kemangi / telur puyuh lezat mu habis tak bersisa.
  6. Kemudian siapkan alat masak kukus / dandang presto, lalu kukus resep pepes tahu telur puyuh / asin kemangi mu hingga matang selama 20 – 40 menit. 
  7. langkah opsional : Siapkan teflon dan bakar sebentar pepes tahu telur asin kemangi / puyuh pedas tersebut hingga kedua sisi permukaan daun pisangnya kering kecoklatan.
  8. Matikan api, angkat dan tara … resep pepes tahu telur asin kemangi / puyuh pedas gurih yang empuk lezat dan sederhana ala rumahan itu, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana sekali bukan proses cara membuat pepes telur asin kemangi / telur puyuh pedas gurih yang enak dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan bumbu resep pepes tahu telur puyuh / telur asin spesial di atas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep pepes tahu telur asin kemangi dan/ atau resep pepes tahu telur puyuh yang serupa dan sederhana ala rumahan ini.

Semoga ragam bahan & bumbu resep pepes tahu puyuh / telur asin di atas beserta, tata cara membuat pepes tahu telur asin – puyuh tersebut dapat membantumu dalam membuat resep pepes tahu telur asin kemangi / telur puyuh lezat yang akan kamu buat nanti di rumah itu ya.

Selamat membuat resep pepes tahu telur komplit, dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.