[Tanpa Agar – Agar] Resep Kembang Tahu Jahe Asli : Bahan Tradisional & Cara Membuat Kembang Tahu Kuah Jahe

Resep Kembang Tahu Tanpa Agar - Agar & Cara Membuat Resep Kembang Tahu Jahe

Resep kembang tahu jahe merah asli! Dari bahan resep kembang tahu tanpa agar – agar instan, hingga cara membuat kembang tahu kuah tradisional enak, kenyal original dengan sekau dan sederhana ala rumahan itu!

05 Maret 2021

Resep Kembang Tahu Jahe Asli, Original Tanpa Agar - Agar :

Seperti judulnya. Resep kembang tahu kuah jahe merah asli ini, ialah untuk kamu yang ingin mengetahui dan mempelajari cara membuat kembang tahu tradisional, yang ingin kamu buat sendiri tanpa bantuan susu kedelai dan agar – agar yang “menipu” (tidak original) itu. Alih – alih menggunakan agar2, kali ini kita akan menggunakan sekau dan tepung maizena sebagai bahan pengental …

Resep kembang tahu jahe merah (atau yang sering juga dikenal dengan sebutan, olahan kembang tahu tauwa, wedang tahu dan tauhue) ini. Dan karena kita tidak akan menggunakan susu kedelai jadi itu, maka hal pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat resep kembang tahu jahe asli ini ialah; merendam kacang kedelai selama 4 – 24 jam terlebih dahulu sebelum kamu kupas kulit arinya dan blender halus …

Sehingga menjadi susu kedelai tradisional asli, yang kamu buat dengan tanganmu sendiri. Kemudian saring dan remas dengan bantuan kain bersih, lalu buang ampas kacang kedelai hasil blenderan tadi. Rebus susu kedelai hasil saringanmu bersama daun pandan hingga matang (sambil terus kamu aduk) dan masukkan ke dalam wadah bersih yang telah berisi campuran rata antara; air – tepung maizena – sekau dan …

Diamkan deh selama 30 – 40 mening hingga mengental kenyal. Sambil menunggu, kita buat dulu kembang tahu kuah jahe merah hangatnya. Caranya simple kok. Kamu cuman perlu merebus jahe bakar – geprek, daun pandan & gula merah memar di atas api sedang hingga mendidih dan selesai sudah. Siapkan piring saji, masukkan sendokan tipis dari kembang tahu basah yang telah mengental kenyal tadi dan …

Siram deh dengan kuah jahe merah hangatnya. Sederhana bukan? Jadi jangan khawatir oke. Karena jika kamu sudah bisa membuat resep kembang tahu tanpa agar – agar ini dengan baik. Maka untuk mulai mengekplorasi ragam resep olahan tahu sederhana ala rumahan yang serupa berikut, tentau hanya akan menjadi masalah sepele bagi mu, seperti :

 

Baiklah, kalau begitu …

Berikut ragam bahan / bumbu resep kembang tahu jahe asli merah hangat beserta, detail cara membuat kembang tahu kuah jahe tradisional dengan sekau enak dan empuk kenyal, untuk kamu buat sendiri sekarang juga.

Bahan Resep Kembang Tahu Tahwa / Wedang / Tauwa & Tauhue :

Berikut bahan dasar resep kembang tahu tanpa agar – agar & susu kedelai instan beserta, ragam resep kembang tahu kuah jahe merah asli enak yg sederhana ala rumahan, untuk kamu persiapkan sebelumnya. 

Resep kembang tahu tanpa agar agar

  • Kacang kedelai – 200 gr
  • Daun pandan – 4 lembar
  • Air – 1800 ml
  • Tepung maizena – 1 sendok makan
  • Sekau – 1 sendok teh
  • Air – 30 ml

Bahan resep wedang tahu kuah jahe

  • Jahe – 100 gr 
  • Daun pandan – 2 lembar
  • Gula merah – 250 gr
  • Garam – 1/2 sendok teh
  • Air – 1 liter

Cara Membuat Kembang Tahu Kuah Jahe Basah Kenyal Enak :

Apa aneka ragam bahan olahan resep kembang tahu jahe basah di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta detail cara membuat kembang tahu kuah jahe basah empuk enak yang praktis dan sederhana ala rumahan, untuk kamu buat sendiri sekarang juga.

Persiapan membuat kembang tahu jahe merah

  1. Resep kembang tahu tanpa agar – agar : Cuci bersih kacang kedelai dan rendam (dengan air secukupnya) selama 4 – 24 jam, sisihkan. Campur rata sekau, tepung maizena dan 30 ml air di dalam wadah bersih larutan tepung. Sisihkan 
  2. Bahan resep wedang tahu kuah jahe : Cuci bersih, bakar sebentar, kupas kulitnya dan geprek – geprek jahe sesuai selera. Sisihkan. Memarkan / haluskan gula merah sesuai selera dan sisihkan.

Cara membuat kembang tahu kuah jahe

  1. Cara membuat kembang tahu basah : Kupas – kupas dan buang kulit ari kacang kedelai yang telah kamu rendam sebelumnya itu (lihat persiapan no. 1). Bilas bersih kacang kedelai di bawah air mengalir dan masukkan ke dalam blender. 
  2. Tuangi 1800 ml air dan blender halus semua kacang kedelai mu itu hingga berubah cair, menjadi susu kedelai. (Note : Lakukan sekaligus atau bagi menjadi 2 – 3 kali proses pemblenderan. Tak masalah asalkan total takaran air, tidak kamu tambahkan jika tidak mendesak). Lalu … 
  3. Siapkan wadah baru, taruh kain bersih di atasnya dan tuangi susu kedelai barusan. Saring dan remas – remas susu kacang kedelai mu itu hingga tak ada satu pun ampas kacang kedelai (hasil blenderan) yang terbawa. Buang ampas kacangnya dan pindahkan …
  4. Hasil saringan susu kacang kedelai tersebut, ke dalam wajan rebus. Tuangi sisa air 1800 ml tadi (jika ada), tambahkan daun pandan (ikat simpul) dan rebus susu kacang kedelai mu di atas api sedang hingga matang (sambil terus kamu aduk – aduk). 
  5. Jika sudah mendidih, langsung matikan api dan diamkan selama 10 menit. Buang daun pandannya, masukkan ke dalam wadah bersih larutan tepung (lihat persiapan no. 1) dan diamkan selama 30 – 40 menit hingga mengental kenyal. Selanjutnya …
  6. Cara membuat kembang tahu kuah jahe : Siapkan wajan rebus, tuangi 1 L air dan masukkan jahe bakar – geprek serta gula merah halus / memar sebelumnya (lihat persiapan no. 2). Nyalakan api sedang dan …
  7. Aduk rata – masak rebus semua bahan resep kembang tahu kuah jahe tersebut, hingga matang – mendidih di atas api sedang. Langsung angkat dan sisihkan jika sudah mendidih. Dan selesai sudah. Siapkan piring saji dan masukkan beberapa sendokan …
  8. Tipis dari resep wedang tahu basah yang telah mengental kenyal tadi (sesuai tingkat ke-empukan yang kamu inginkan) dan siram deh dengan beberapa sendok, kuah jahe merah pedas hangat tadi. Selamat menikmati resep olahan kembang tahu basah tradisional, asli hasil buatan mu sendiri!

Kesimpulan

Sederhana bukan cara membuat kembang tahu kuah jahe merah tradisional yang kenyal enak dan buatan tangan mu sendiri itu? Apalagi dengan ragam racikan bahan resep kembang tahu tanpa agar agar dan susu kedelai instan yang sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep kembang tahu jahe asli enak yang merah hangat dan sederhana ala rumahan ini.

Semoga ragam bahan resep kembang tahu jahe merah di atas beserta, proses cara membuat kembang tahu kuah jahe asli tersebut dapat membantumu dalam membuat olahan resep kembang tahu tanpa agar agar kenyal spesial yang akan kamu buat di rumah nanti itu ya.

Selamat membuat resep kembang tahu jahe asli tradisional tanpa agar agar kenyal spesial dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.