Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Santan / Tanpa Santan & Cara Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning Pedas

Cara Memasak Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Santan / Tanpa Santan Pedas Empuk

Resep ikan patin bumbu kuning santan / tanpa santan sederhana! Dari bahan resep ikan patin bumbu kuning pedas yang dibutuhkan, hingga cara masak ikan patin bumbu kuning tanpa santan / dgn santan yg enak itu!

08 Februari 2021

Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Santan / dgn Santan :

Tak jauh beda dengan resep ikan mas bumbu kuning dan/ atau resep ikan kuah kuning sebelumnya. Untuk memasak resep ikan patin bumbu kuning ini, kamu hanya perlu; memarinasi daging ikan patin yang telah kamu potong (jika suka) dan bersihkan itu dengan air perasan jeruk nipis dan garam sebelum pada akhirnya …

Kamu masak dengan ragam bahan resep ikan patin bumbu kuning sederhana (di bawah ini) hingga matang sempurna; daging ikan empuk dan kuah bumbu kuningnya pun surut – mengental. Dan selesai sudah. Kapanpun, resep ikan patin bumbu kuning ini sudah siap untuk kamu sajikan. Cukup sederhana bukan?

Dan tentang tata cara memasak resep ikan patin bumbu kuning tanpa santan dan/ atau resep ikan patin bumbu kuning santan itu, jangan khawatir. Selain kami sudah menjabarkannya secara detail di bawah ini, tapi juga karena persoalan santan / tanpa santan ini, hanya masalah selera, kebutuhan dan ketersediaan bahan saja.

Karena jika kamu hendak memasak resep masakan khas padang, seperti resep gulai ayam padang atau resep gulai kepala kakap padang misalnya, maka santan ialah hal yang wajib. Tapi jika kamu hanya ingin membuat sajian resep masakan praktis yang sederhana ala rumahan saja, maka …

Air panas pun juga sudah cukup untuk mengurangi “beban mu”. Bahkan jika kamu suka, kamu bisa menggantikan penggunaan santan / air yang tradisional eksotik itu dengan susu cair rendah lemak ala modern western / Sisilia Godfather itu. Jangan khawatir oke, santai saja.

Karena jika kamu sudah bisa memasak resep ikan bumbu kuning santan / tanpa santan ini dengan baik, maka untuk mulai memasak ragam resep olahan ikan berikut, tentu hanya akan menjadi hal sepele bagimu, seperti :

 

Baiklah, kalau begitu. Daripada kamu keburu mual mendengar bacotan panjang lebar ala ORBA ini, mending kita langsung mulai saja resep ikan patin bumbu kuning tanpa santan / dengan santan kemangi yang gurih lezat dan pedas empuk ini. 

Berikut ragam bahan / bumbu resep ikan patin bumbu kuning santan / tanpa santan spesial beserta, detail cara masak ikan patin bumbu kuning pedas sederhana ala rumahan yang gurih lezat dan empuk enak, untuk kamu masak sekarang juga.

Bahan Resep Ikan Patin Bumbu Kuning Santan / Tanpa Santan Pedas :

Berikut aneka bahan dasar resep ikan patin bumbu kuning tanpa santan / dengan santan (pilih sesuai selera) spesial beserta, ragam bumbu masak ikan patin bumbu kuning pedas sederhana ala rumahan, yang perlu kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Ikan patin segar – 2 ekor (600 gr)
  • Jeruk nipis – 1/2 buah
  • Garam marinasi – 1 sendok teh (secukupnya)
  • Serai – 2 batang
  • Air panas – 500 – 800 ml (untuk bahan masak : resep ikan patin bumbu kuning tanpa santan)
  • Santan kental – 500 ml (untuk bahan masak : resep ikan patin bumbu kuning santan)
  • Gula pasir – 1/2 sendok teh (sesuai selera) 
  • Garam – 1/2 sendok teh (sesuai selera)
  • Minyak tumis – 3 sendok makan (secukupnya)

Bumbu masak ikan patin bumbu kuning pedas

  • Bawang putih – 3 siung
  • Bawang merah – 6 buah
  • Cabai merah – 9 buah (tambahkan lagi sesuai selera jika yang ingin lebih pedas)
  • Lengkuas – 1 ruas
  • Kemiri – 3 butir
  • Kunyit – 1 ruas

Cara Memasak Ikan Patin Bumbu Kuning Tanpa Santan / dgn Santan :

Apa semua bahan resep / bumbu masak ikan patin bumbu kuning pedas di atas sudah kamu persiapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta detail cara masak ikan patin bumbu kuning tanpa santan / dengan santan kemangi pedas gurih, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan memasak ikan patin bumbu kuning

  1. Bahan dasar : Bersihkan ikan patin dari sisik, insang dan isi perutnya, sisihkan. Memarkan batang serai dan sisihkan.
  2. Bumbu masak ikan patin bumbu kuning : Haluskan semua bahan / resep bumbu masak ikan patin bumbu kuning di atas secara bersamaan dengan menggunakan blender atau cobek. Sisihkan.

Cara masak ikan patin bumbu kuning pedas

  1. Di dalam wadah bersih : Lumuri ikan patin yang sudah kamu bersihkan itu (lihat persiapan no. 1) dengan (1/2 buah) air perasan jeruk nipis dan garam marinasi (secukupnya).
  2. Campur rata dan diamkan selama 10 – 20 menit untuk menghilangkan bau amisnya. Jika sudah tiba waktunya, cuci bersih di bawah air mengalir dan tiriskan.
  3. Selanjutnya siapkan wajan tumis. Nyalakan api sedang dan panaskan 3 sdm minyak (atau secukupnya). Jika sudah, ambil dan masukkan ke dalam wajan tumis semua bahan / …
  4. Resep bumbu masak ikan patin bumbu kuning halus barusan (lihat persiapan no. 2) bersama batang serai memar (lihat persiapan no. 1). Aduk rata dan tumis hingga harum matang.
  5. Kemudian tuangi air panas (untuk memasak resep ikan patin bumbu kuning tanpa santan) atau santan kental (untuk memasak resep ikan patin bumbu kuning santan). Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih. 
  6. Kecilkan api dan masukkan ikan patin marinasi tadi. Aduk rata dan masak hingga ikan berubah warna – tercampur rata dengan ragam bahan bumbu masak tersebut. Jika sudah …
  7. Taburi garam dan gula pasir. Aduk rata sebentar lalu cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula dan/ atau garam sesuai selera jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  8. Lanjutkan proses memasak resep ikan patin bumbu kuning santan / tanpa santan tersebut di atas api kecil – sedang hingga matang sempurna; daging ikan empuk dan kuah surut – mengental (sesuai dengan kekentalan yang kamu inginkan)
  9. Matikan api, angkat dan tara … resep ikan patin bumbu kuning santan / tanpa santan pedas spesial sudah siap untuk kamu sajikan. 

Kesimpulan

Simple dan praktis bukan proses cara memasak ikan patin bumbu kuning tanpa santan / dengan santan spesial yang pedas gurih dan empuk lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam bahan resep / bumbu masak ikan patin bumbu kuning pedas sederhana di atas, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep ikan patin bumbu kuning santan / tanpa santan pedas gurih yang sederhana ala rumahan ini.

Semoga bumbu masak ikan patin bumbu kuning pedas di atas beserta, proses cara memasak ikan patin bumbu kuning tanpa santan / dengan santan tersebut dapat membantumu dalam mengolah dan membuat resep ikan patin bumbu kuning kemangi pedas yang gurih lezat ini ya.

Selamat memasak resep ikan patin bumbu kuning santan / tanpa santan sederhana ala rumahan dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.