Resep Garang Asem Solo / Semarang Asli : Bumbu & Cara Membuat Resep Garang Asem Semarang / Solo Spesial

Resep Garang Asem Solo : Bumbu & Cara Masak Resep Garang Asem Semarang Asli

Segala hal tentang resep garang asem santan khas Solo / Semarang! Lengkap dari resep bumbu spesial yang dibutuhkan hingga, cara membuat resep garang asem Semarang / Solo asli, yang gurih lezat di lidah itu!

24 Februari 2021

Resep Garang Asem Solo / Resep Garang Asem Semarang :

Tak seperti resep garang asem tanpa santan sebelumnya. Pada resep garang asem solo a.k.a. resep garang asem semarang ini, santan ialah bahan utama yang mesti ada di dalam persediaan bahan / bumbu resep garang asem semarang / solo yang akan kamu buat nanti. Hampir mirip dengan resep garang asem ayam kudus tadi memang, hanya saja. Untuk membuat resep garang asem semarang / solo asli ini …

Kemiri, kunyit dan ketumbar ialah ragam bahan / bumbu resep garang asem solo / semarang asli yang tak dimiliki oleh dua resep garang asem praktis tersebut. Dan selebihnya hampir tak jauh beda. Kamu masih akan berhadapan dengan proses penumisan ragam bahan – bumbu resep garang asem ayam santan khas solo (di bawah nanti) sebelum pada akhirnya, resep garang asem semarang tersebut kamu …

Sajikan atau bungkus – kukus dengan daun pisang terlebih dahulu. Apa pun pilihan tata cara membuat resep garang asem solo / semarang yang akan kamu pilih nanti, percayalah. Kalau itu semua tak kan berpengaruh besar pada rasa garang asem solo / semarang asli ini, kecuali aroma harum daun pisangnya saja. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke. 

Lagi pula jika kamu sudah terbiasa dengan proses cara memasak resep garang asem solo a.k.a resep garang asem semarang ini dengan baik. Maka untuk mulai membuat dan/ atau mengekplorasi ragam resep serupa yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan berikut, tentu tak menjadi hal yang memusingkan lagi bukan bagimu, seperti :

 

Baiklah. Jika kita sudah satu pemahaman, mending kita langsung mulai saja resep garang asem solo a.k.a. resep garang asem semarang sederhana ala rumahan yang serupa itu. Kalau begitu …

Berikut ragam bahan & bumbu resep garang asem ayam santan khas solo beserta, tata cara membuat resep garang asem solo / semarang asli yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga.

Bumbu Resep Garang Asem Santan Khas Solo / Semarang :

Berikut aneka bahan resep garang asem semarang spesial beserta, ragam bumbu resep garang asem solo sederhana ala rumahan, yang perlu kamu siapkan sebelumnya. 

Bahan resep garang asem semarang / solo

  • Daging ayam – 1 ekor
  • Daun jeruk purut – 3 lembar
  • Daun salam – 3 lembar
  • Serai – 1 batang
  • Lengkuas – 3 cm
  • Belimbing wuluh – 8 buah
  • Tomat hijau – 4 buah
  • Tomat merah -2 buah (opsional)
  • Cabai rawit – 11 buah (sesuai selera)
  • Cabai keriting – 11 buah (ss)
  • Kaldu bubuk instan – 1 sendok teh (jika suka)
  • Gula pasir – 1.5 sendok makan (ss)
  • Garam – 2 sendok teh (ss)
  • Santan kental segar – 1 buah kelapa (-/+ 1 L)
  • Minyak tumis – 4 sendok makan 
  • Daun pisang & lidi / tusuk gigi – secukupnya

Bumbu resep garang asem solo / semarang

  • Bawang putih – 8 siung
  • Bawang merah – 10 siung
  • Kunyit – 2 cm
  • Jahe – 3 cm
  • Kemiri – 7 buah
  • Ketumbar – 1 sendok teh

Tata Cara Membuat Resep Garang Asem Semarang / Solo :

Apa ragam bahan / resep bumbu garang asem semarang spesial di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta cara membuat garang asem solo gurih lezat yang sederhana ala rumahan, untuk kamu masak dan bikin sekarang juga.

Persiapan membuat garang asem ayam

  1. Bahan resep garang asem semarang / solo : Bersihkan lalu potong – potong daging ayam menjadi 16 – 24 bagian, sisihkan. Memarkan serau dan lengkuas lalu Iris tipis sesuai selera; tomat hijau – merah, belimbing sayur, cabai keriting dan cabai rawit (opsional). Sisihkan. 
  2. Bumbu garang asem solo / semarang : Cuci bersih kemudian haluskan semua bahan – bumbu resep garang asem solo / semarang di atas dengan menggunakan blender atau cobek – ulekan. Sisihkan.

Cara membuat garang asem solo / semarang

  1. Siapkan wadah bersih yang agar besar. Ambil daging ayam potong – bersih tadi (lihat persiapan no. 1) dan masukkan ke dalam wadah marinasi tersebut. Kemudian, lumuri daging ayam potong dengan …
  2. Ragam bahan bumbu garang asem solo / semarang yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2). Campur rata dengan tangan dan sisihkan selama 10 – 20 menit untuk proses marinasi. 
  3. Selanjutnya. Siapkan wajan tumis, nyalakan api kecil – sedang dan panaskan 4 sdm minyak (atau secukupnya). Jika sudah benar – benar panas maka …
  4. Ambil dan masukkan batang serai – lengkuas memar (lihat persiapan no. 1) bersama daun salam dan daun jeruk purut. Aduk rata (sebentar) dan tumis hingga harum. Kemudian …
  5. Masukkan daging ayam marinasi barusan (bersama bumbu halusnya juga). Aduk rata sebentar (hingga daging berubah warna) sebelum kamu menuangi santan kental segar dan menambahkan …
  6. Irisan belimbing sayur, tomat hijau, serta cabai keriting dan cabai rawit (lihat persiapan no.1). Aduk rata dan masak hingga santan mendidih di atas api kecil – sedang. Jika sudah mendidih maka …
  7. Taburi dengan gula, garam dan/ atau kaldu ayam bubuk (jika suka). Aduk rata sebentar lalu cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam dan penyedap rasa sesuai selera jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  8. Lanjutkan proses memasak resep garang asem solo / semarang tanpa daun bungkus daun pisang tersebut hingga matang sempurna; bumbu meresap, santan surut sedikit mengental dan daging ayam matang empuk.
  9. Note : Sampai disini resep garang asem semarang a.k.a. resep garang asem solo tanpa daun pisang, sudah selesai kamu masak. Langsung sajikan dan santap bersama nasi atau …
  10. Matikan api, angkat dan dinginkan sebentar resep garang asem solo / semarang asli tersebut. Sambil menunggu, siapkan daun pisang dan bakar sebentar (agar tak mudah sobek pas kamu lipat – bungkus nanti) hingga permukaannya layu.
  11. Kemudian bungkus semua bahan bumbu adonan resep garang asem solo / semarang asli yang telah kamu masak tadi dengan daun pisang dan lipat rapat dengan bantuan lidi atau tusuk gigi. (Satu – persatu atau sekaligus dengan daun pisang yang cukup besar. Pilih selera mu)
  12. Siapkan alat pengukus dan kukus deh, resep garang asem semarang asli / solo spesial mu itu selama 30 – 60 menit hingga (daun pisangnya layu kecoklatan) matang sempurna.
  13. Angkat dan tara … resep garang asem semarang asli a.k.a. resep garang asem solo spesial yang sederhana ala rumahan itu sudah siap untuk kamu sajikan. 

Kesimpulan

Sederhana bukan tata cara membuat resep garang asem semarang asli yang enak dan gurih lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam racikan bahan / bumbu resep garang asem ayam santan khas solo sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep garang asem solo a.k.a. resep garang asem semarang asli yang sederhana ala rumahan ini.

Semoga ragam bahan – bumbu resep garang asem semarang di atas beserta, detail cara membuat garang asem ayam solo / semarang yang gurih lezat dan empuk segar tersebut itu dapat membantumu dalam memasak sajian resep garang asem ayam santan khas solo / semarang spesial yang akan kamu masak di rumah nanti itu ya.

Selamat membuat resep garang asem solo a.k.a. resep garang asem semarang dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.