Resep Garang Asem Kudus Bening Asli : Bumbu & Cara Membuat Resep Garang Asem Ayam Kudus Terkenal

Resep Garang Asem Kudus : Bumbu & Cara Masak Resep Garang Asem Ayam Kudus Asli

Segala hal tentang resep garang asem kudus bening asli! Mulai dari resep bumbu garang asem kudus spesial yang dibutuhkan hingga, cara membuat resep garang asem ayam kudus gurih lezat, yang terkenal itu! 

24 Februari 2021

Resep Garang Asem Kudus Bening Asli Yang Terkenal :

Tak seperti resep garang asem ayam istimewa sebelumnya, yang bisa kamu buat lezat tanpa harus melalui proses penumisan. Pada resep garang asem kudus bening ini, kamu akan melewati proses penumisan ragam irisan bahan – bumbu resep garang asem ayam kudus (tanpa santan / tanpa daun pisang, sesuai selera) terlebih dahulu, sebelum potongan kecil daging ayam dan santan / air kamu tambahkan.

Dan jika bumbu sudah meresap sempurna dan daging ayam potong pun juga telah matang empuk, maka selesai sudah pekerjaan mu. Angkat dan resep garang asem kudus tanpa daun pisang yang terkenal lezatnya itu, sudah siap untuk kamu sajikan. Cukup sederhana bukan? Lebih mirip dengan resep garang asem ayam tanpa santan sih sebenarnya. Hanya saja, penggunaan santan dan daun pisang di dalam …

Resep garang asem ayam kudus ini lebih fleksibel dibandingkan dengan resep garang asem ayam tanpa daun pisang tersebut. Yup, kamu bisa memilih dan menentukannya sendiri sesuai selera dgn tingkat keribetan yang kamu inginkan. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke. Selain kami sudah menjabarkan tata cara membuat resep garang asem kudus bening ini sedetail mungkin, kami pun yakin …

Kalau kamu sudah bisa membuat resep garang asem ayam kudus tanpa santan atau tanpa daun (opsional) ini dengan baik. Maka untuk mulai memasak ragam resep garang asem atau resep tradisional indonesia yang sederhana ala rumahan berikut, tentu tak lagi menjadi beban bagi mu, seperti :

 

Baiklah. Karena kami tau kamu sedang terburu – buru maka … Berikut ragam bahan & bumbu resep garang asem ayam kudus terkenal beserta, tata cara membuat resep garang asem kudus bening asli yang gurih lezat dan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga.

Resep Bumbu Garang Asem Kudus Asli, Bening Spesial :

Berikut aneka bahan dasar resep garang asem ayam kudus asli beserta, ragam resep bumbu garang asem kudus gurih spesial, yang sederhana ala rumahan untuk kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging ayam kampung – 1 ekor
  • Air perasan jeruk nipis – 1 buah
  • Garam marinasi – 1 sendok teh
  • Serai – 3 batang
  • Daun salam – 8 lembar
  • Daun jeruk – 8 lembar
  • Belimbing wuluh – 8 buah
  • Tomat hijau – 8 buah (tambah lagi jika ingin membuat resep garang asem ayam tanpa belimbing wuluh, opisonal)
  • Tomat merah – 3 buah (opsional)
  • Kaldu ayam bubuk – 1 sendok teh (jika suka)
  • Gula pasir – 1.5 sendok makan 
  • Garam – 2 sendok teh
  • Santan kental instan sachetan – 90 ml (skip jika kamu ingin membuat resep garang asem ayam kudus tanpa santan, opsional)
  • Air – 600 ml (secukupnya)
  • Minyak tumis – 4 sendok makan 
  • Daun pisang & lidi / tusuk gigi – secukupnya (skip jika ingin membuat resep garang asem kudus tanpa daun pisang, opsional)

Bumbu garang asem kudus

  • Bawang putih – 8 siung
  • Bawang merah – 12 siung
  • Lengkuas – 10 cm
  • Jahe – 6 cm
  • Cabai rawit merah / hijau – 11 buah (sesuai selera)
  • Cabai keriting merah / hijau – 11 buah (sesuai selera)

Cara Membuat Resep Garang Asem Ayam Kudus Sederhana :

Apa ragam bahan / resep bumbu garang asem kudus spesial di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta cara membuat garang asem kudus dengan atau tanpa santan – daun pisang – santan sederhana ala rumahan, untuk kamu masak dan bikin sekarang juga.

Persiapan membuat garang asem kudus

  1. Bahan dasar : Bersihkan dan potong kecil daging ayam (menjadi 16 – 24 bagian) sesuai selera, sisihkan. Cincang kasar daun salam dan daun jeruk purut, sisihkan. Iris tipis dan/ atau potong – potong sesuai selera; batang serai (bagian putihnya saja), belimbing sayur dan tomat hijau – merah. Sisihkan. 
  2. Bumbu garang asem kudus : Bersihkan lalu iris tipis semua bahan – bumbu resep garang asem ayam kudus di atas sesuai selera. Sisihkan.

Cara membuat garang asem kudus terkenal

  1. Di dalam wadah bersih : Lumuri seluruh potongan kecil daging ayam kampung tadi (lihat persiapan no. 1) dengan air perasan jeruk nipis dan garam marinasi. Campur rata dan diam selama 10 – 20 menit untuk proses marinasi. Bilas bersih (opsional) dan sisihkan.
  2. Kemudian siapkan wajan tumis, nyalakan api sedang dan panaskan 4 sdm minyak (atau secukupnya). Jika sudah benar – benar panas, ambil dan masukkan ke dalam wajan tumis … 
  3. Irisan batang serai (lihat persiapan no. 1) beserta semua bahan / bumbu resep garang asem kudus iris barusan (lihat persiapan no. 2). Aduk rata dan tumis hingga harum. Jika sudah …
  4. Kecilkan api dan masukkan daging ayam potong marinasi tadi. Aduk rata dan masak ayam di atas api kecil – sedang hingga berubah warna (tercampur rata dengan ragam bahan bumbu garang asem kudus tadi).
  5. Note : Jika ingin membuat resep garang asem kudus tanpa daun pisang, masukkan daun salam – daun jeruk purut dan irisan tipis belimbing wuluh serta tomat hijau – merahnya (lihat periapan no. 1) sekarang. [opsional].
  6. Lalu tuangi 600 ml air. Aduk rata & masak hingga air mendidih dan daging ayam potong mu pun, matang empuk. [Note : Tambahkan lagi air – secukupnya – jika air sudah hampir habis, sementara daging ayam potong mu, tak kunjung empuk juga].
  7. Jika ayam sudah matang empuk sempurna maka, masukkan santan kental [Skip jika ingin membuat resep garang asem ayam kudus tanpa santan, opsional]. Aduk rata sebentar sebelum kamu …
  8. Menaburi gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk (opsional). Aduk rata sebentar lalu cicipi rasanya. Tambahkan lagi gula, garam dan/ atau kaldu ayam bubuk sesuai selera jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  9. Lanjutkan proses memasak resep garang asem kudus tanpa daun pisang tersebut hingga daging ayam matang empuk, air santan surut mendidih dan bumbu pun, meresap sempurna.
  10. Note : Sampai disini resep garang asem kudus tanpa daun pisang sudah siap untuk kamu sajikan. Sajikan sekarang atau …
  11. Matikan api dan dinginkan resep garang asem kudus bening tersebut. Sambil menunggu, siapkan daun pisang dan bakar / kukus sebentar (agar tak mudah sobek pas kamu bungkus nanti) hingga layu.
  12. Bentuk daun pisang menyerupai corong dan tata sedemikan (di dasar daun pisang itu) daun salam, daun jeruk dan beberapa irisan belimbing sayur serta tomat hijau – merah.
  13. Masukkan beberapa potong daging ayam beserta kuah santan / air dan bahan bumbu resep garang asem kudus tumis lainnya. Tekuk, lipat dan bungkus rapat daun pisang (bentuk tum) dengan bantuan lidi atau tusuk gigi. 
  14. Ulangi proses tersebut hingga adonan bahan / bumbu resep garang asem ayam kudus yang telah kamu tumis tadi, habis tak bersisa.
  15. Taruh di atas alat pengukus dan kukus deh, resep garang asem kudus tersebut selama 20 – 40 menit hingga matang sempurna (daun pisang layu kecoklatan). 
  16. Angkat dan tara … resep garang asem kudus bening asli yang terkenal lezat itu, sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana bukan tata cara membuat garang asem kudus terkenal dengan / tanpa santan & daun pisang yang enak dan gurih lezat di lidah itu? Apalagi dengan ragam racikan bahan / resep bumbu garang asem kudus sederhana ala rumahan tersebut, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep garang asem ayam kudus tanpa santan / tanpa daun pisang spesial enak yang sederhana ala rumahan ini.

Semoga ragam bahan / bumbu resep garang asem ayam kudus di atas beserta, tata cara membuat garang asem ayam kudus sederhana ala rumahan tersebut dapat membantumu dalam memasak sajian resep garang asem ayam kudus bening spesial yang terkenal enak itu di rumah nanti ya.

Selamat membuat resep garang asem ayam kudus asli dengan / tanpa santan – daun pisang dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.