Resep Garang Asem Ayam Praktis : Bumbu Istimewa & Cara Membuat Garang Asem Ayam​ Santan Asli Khas Jawa

Resep Garang Asem Ayam Praktis & Cara Membuat Bumbu Garang Asem Ayam

Resep garang asem ayam istimewa khas jawa timur & jawa tengah! Lengkap dari resep bumbu garang asem ayam kuah bening santan segar hingga, cara membuat garang asem ayam pedas gurih yang sederhana itu!

23 Februari 2021

Resep Garang Asem Ayam Istimewa Khas Jawa Timur / Tengah Asli :

Sejauh mata memandang dan telinga mendengar. Sebenarnya. Resep garang asem ayam istimewa khas jawa timur dan jawa tengah ini, tidak lah jauh berbeda dengan resep pepes ayam kemangi dan/ atau resep pepes ayam sunda sebelumnya. Karena untuk membuat resep ayam garang asem kuah santan praktis ini, kamu masih berhadapan dengan proses pengukusan daun pisang selama 40 – 60 menit … 

Sebelum pada akhirnya resep garang asem ayam kuah santan bening segar ini dapat kamu sajikan. Hal yang sama juga akan kamu temukan dari proses tata cara pengolahan ragam bahan / resep bumbu garang asem ayam kuah bening ini. Kamu bisa memilih antara menumisnya hingga harum matang bersama santan, sebelum pada akhirnya kamu …

Bungkus rapat dengan daun pisang yang telah berisi potongan daging ayam itu atau … Membiarkannya mentah begitu saja seperti pada bab cara membuat resep garang asem ayam praktis di bawang nanti. Apa pun itu, jangan terlalu dibawa pusing oke. Karena jika ada perbedaan signifikan antara resep garang asem ayam istimewa ini dengan 2 resep pepes ayam tersebut, itu hanya terletak pada … 

Ragam bahan / resep bumbu garang asem ayam kuah beningnya saja. Karena selain santan, kamu pun juga akan membutuhkan belimbung wuluh, tomat dan/ atau air asam jawa (opsional) sebagai bahan dasar penghasil rasa asem segar-gurih dari resep ayam garang asem pedas kuah bening ini. Jadi jangan khawatir oke. Karena dengan banyaknya kemiripan itu. Kami rasa …

Jika kamu sudah bisa membuat resep ayam garang asem kuah pedas santan segar yang sederhana ala rumahan ini dengan baik. Tentu untuk mulai mengekplorasi / memasak ragam resep ayam garang asem atau resep gurih lezat di lidah mertua atau anak, dan suami – istri tercinta berikut, tak lagi menjadi masalah besar bukan bagi mu? seperti : 

 

Baiklah kalau begitu. Jika kita sudah saling se-pemahaman, mending kita mulai saja resep ayam garang asem pedas istimewa khas jawa tengah & jawa timur yang praktis dan sederhana ala rumahan ini.

Berikut ragam bahan / resep bumbu garang asem ayam santan kuah bening pedas segar beserta, tata cara membuat garang asem ayam santan yang gurih lezat dan praktis sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga.

Bumbu Garang Asem Ayam Kuah Bening Santan, Pedas Seger :

Berikut ragam bahan dasar resep garang asem ayam santan istimewa beserta, aneka racikan bahan rempah / resep bumbu garang asem ayam kuah bening santan pedas segar, yang praktis dan sederhana ala rumahan untuk kamu persiapkan sebelumnya. 

Bahan ayam garang asem

  • Daging ayam kampung muda – 1 ekor
  • Air asam jawa – 1 sendok teh (ganti dengan 1 buah air perasan jeruk nipis jika tidak ada)
  • Gula – 1 sendok teh
  • Garam – 1 sendok teh
  • Serai – 1 batang
  • Daun salam – 4 lembar (secukupnya)
  • Belimbing sayur – 3 buah
  • Tomat hijau – 2 buah
  • Santan encer – 200 ml (ganti dengan air panas jika ingin membuat resep garang asem ayam tanpa santan dibungkus daun pisang, opsional)
  • Daun pisang dan lidi / tusuk gigi – secukupnya

Bumbu garang asem ayam

  • Bawang putih – 6 siung
  • Bawang merah – 9 siung
  • Lengkuas – 50 gr (opsional, secukupnya)
  • Cabai rawit merah / hijau – 9 buah (sesuai selera)
  • Cabai keriting merah / hijau – 6 buah (ss)

Cara Membuat Resep Garang Asem Ayam Istimewa Yg Praktis :

Apa ragam bahan / resep bumbu garang asem ayam kuah bening santan pedas gurih spesial di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka, berikut persiapan serta cara membuat garang asem ayam kuah santan istimewa yang gurih enak dan praktis sederhana ala rumahan, untuk kamu buat – masak sekarang juga.

Persiapan memasak garang asem ayam

  1. Bahan ayam garang asem : Potong kecil daging ayam kampung (menjadi 8 – 12 bagian) sesuai selera, cuci bersih dan sisihkan. Iris tipis dan/ atau potong – potong sesuai selera batang serai, tomat hijau dan belimbing sayur. Sisihkan.
  2. Bumbu garang asem ayam : Bersihkan lalu iris tipis sesuai selera bawang merah – putih, lengkuas (opsional) dan cabai keriting merah / hijau tersebut. Sisihkan. Cabai rawit biarkan utuh.

Cara membuat garang asem ayam santan

  1. Marinasi daging ayam : Lumuri seluruh permukaan daging ayam kampung potong – bersih tadi (lihat persiapan no.1) dengan 1 sdt air asam jawa / 1 bh air perasan jeruk nipis, garam dan merica bubuk di dalam wadah bersih. Campur rata dan diamkan selama 10 – 20 menit.
  2. Jika sudah waktunya, bilas bersih daging ayam di bawah air mengalir dan sisihkan. Selanjutnya, siapkan wadah (adonan bumbu resep garang asem ayam) bersih yang baru.
  3. Note : Saran ku jangan dicuci sih, biar ga terlalu bergantung pada rasa asemnya belimbing wuluh doang. Tapi kalau kamu lebih suka di bilas bersih, ya mau gimana lagi [opsional] 
  4. Masukkan ke dalam wadah adonan tersebut; semua bahan bumbu garang asem ayam santan iris (lihat persiapan no. 2) serta irisan batang serai, belimbing sayur dan tomat hijau (lihat persiapan no. 1). 
  5. Tuangi santan encer / air panas (jika ingin membuat resep garang asem ayam tanpa santan dibungkus daun pisang) lalu aduk rata. Cicipi rasanya tambahkan 1 sdt garam dan/ atau gula (atau sesuai selera) jika perlu. Jika sudah pas di lidah mu maka …
  6. Note : Tata cara membuat garang asem ayam no. 5 & 6 bisa kamu ganti dengan proses penumisan sebentar semua bahan bumbu resep garang asem ayam istimewa tersebut hingga santan encer / air mendidih. [opsional]
  7. Siapkan daun pisang (Note : Bakar sebentar permukaan daun pisang agar lentur dan tak mudah robek pas kamu bungkus lipat nanti) dan bentuk menyerupai corong dengan tangan mu.
  8. Masukkan 1 lembar daun salam, beberapa potong daging ayam marinasi tadi dan beberapa sendok adonan bumbu resep garang asam santan yang telah kamu campur rata tadi.
  9. Lipat rapat dan bungkus daun pisang dengan bantuan lidi / tusuk gigi. Ulangi proses pembungkusan tersebut hingga adonan bumbu resep garang asem ayam istimewa mu habis tak bersisa. Lalu …
  10. Siapkan dan panaskan alat pengukus. Taruh satu persatu bungkusan daun pisang resep ayam garang asem kuah santan mu itu dan kukus deh hingga matang sempurna selama 40 – 60 menit.
  11. Jika daun pisang sudah bewarna lembab kecoklatan, angkat dan tara … resep garang asem ayam praktis sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Sederhana sekali bukan tata cara membuat garang asem ayam istimewa khas jawa timur dan jawa tengah spesial yang enak dan gurih lezat di lidah mertua itu? Apalagi dengan ragam bahan / resep bumbu ayam garang asem santan praktis yang sederhana ala rumahan di atas, yang mudah sekali kamu temukan.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep ayam garang asem pedas gurih istimewa yang praktis dan sederhana ala rumahan ini.

Semoga ragam bahan / resep bumbu ayam garang asem kuah bening santan segar dan pedas gurih di atas beserta, detail cara membuat garang asem ayam santan sederhana ala rumahan itu dapat membantumu dalam memasak sajian resep garang asem ayam istimewa khas jawa tengah dan jawa timur spesial itu ya.

Selamat membuat resep garang asem ayam praktis dan empuk spesial khas restoran, dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.