Resep Terong Balado Padang Asli : Bumbu Sambal Terong Balado Pedas Manis & Cara Membuat Terong Balado Sederhana

Resep Balado Terong Ungu : Bumbu & Cara Membuat Terong Balado Asli Padang

Resep terong balado padang sederhana ala rumahan! Dari bahan sambal merah – hijau / resep bumbu balado terong ungu praktis hingga, cara memasak terong balado enak yang pedas manis & gurih lezat di lidah itu!

06 April 2021

Resep Terong Balado Padang Sederhana ala Rumahan [Pedas Enak] :

Untuk menghilangkan keraguan, kebingungan dan pertanyaan sepele yg sering bersarang di kepala mu. Berikut beberapa tips praktis resep / cara membuat terong balado sederhana ala rumahan yang sebaiknya kamu perhatikan terlebih dahulu, sebelum kamu mulai memasak resep terong balado enak asli padang ini, di rumah nanti :  

  • Sama seperti resep telur puyuh balado sebelumya. Kunci keberhasilan dalam memasak resep terong balado padang asli yang pedas enak dan praktis ini, terletak pada : matang atau tidaknya bahan sambal / resep bumbu balado terong ungu sederhana mu nanti. Jadi … 
  • … sebelum kamu memasukkan terong ungu goreng crispy ke dalam wajan memasak nanti. Pastikan dulu jika semua bahan sambal / resep bumbu terong balado pedas manis enak sederhana ala rumahan mu, telah matang dengan sempurna. Oke. 
  • Selalu gunakan api kecil – sedang agar hasil resep sambal / bumbu balado terong ungu sederhana ala rumahan mu, tidak gosong ketika sudah matang nantinya.
  • Jika kamu benar – benar ingin membuat resep terong balado padang asli, maka ikuti tata cara memasak balado terong praktis ini dengan seksama. Artinya …
  • … kamu dilarang keras untuk menambahkan gula, kecap manis, terasi atau bahkan ebi (yang menjadi ciri khas lidah jawa itu) ke dalam bahan / resep bumbu balado terong ungu sederhana di bawah nanti. 
  • Tapi, jika ingin membuat resep terong balado pedas manis a.k.a. resep terong balado khas jawa. Maka kamu dipersilahkan bekreasi dengan penambahan gula, kecap manis, terasi, ebi, dkk itu. Berapa takarannya? 1/2 sdt sudah cukup untuk 500 gr resep terong ungu balado ini. Jika dirasa kurang pas, tambahkan saja sesuai selera.
  • Ganti penggunaan cabai merah (besar / keriting) dengan cabai hijau jika kamu ingin membuat resep balado terong hijau, dan tambahkan teri medan goreng jika ingin membuat resep terong balado teri.
  • Bahan / bumbu utama resep balado terong ungu sederhana ini hanya berupa : bawang merah, bawang putih, cabai merah biasa / keriting, garam, minyak dan terong ungu saja. Selain dari ke-enam bahan bumbu tersebut, sifatnya hanya opsional semata. Jadi jangan terlalu dibawa pusing oke.
 

Baiklah, kalau begitu …

Berikut aneka ragam bahan resep balado terong ungu asli padang beserta resep bumbu terong balado pedas sederhana ala rumahan dan detail cara membuat terong balado praktis yang pedas enak di lidah, untuk kamu bikin sekarang juga.

Resep Bumbu Balado Terong Ungu Pedas Enak & Praktis Asli Padang :

Berikut aneka ragam bahan dan bumbu terong balado pedas enak asli padang, yang praktis sederhana ala rumahan untuk kamu persiapkan sebelumnya.

Resep terong balado rumahan sederhana

  • Terong ungu – 500 gr
  • Air perasan jeruk nipis – 1/2 buah
  • Tomat merah – 1 buah (opsional)
  • Garam – 1 sendok teh (sesuai selera)
  • Minyak goreng – 200 ml (secukupnya)

Bahan / bumbu balado terong ungu opsional

  • Teri medan goreng – 100 gr (sesuai selera)
  • Gula pasir – 1/2 sendok teh (sesuai selera)
  • Terasi – 1/4 sendok teh (ss)
  • Ebi – 1/2 sendok teh (ss)
  • Note : Teri medan sebagai bahan resep balado terong teri & gula, terasi, ebi sebagai bahan resep terong balado khas jawa. [pilih salah satu / semuanya – sesuai selera]

Resep bumbu terong balado pedas enak

  • Bawang putih – 1 siung
  • Bawang merah – 10 buah
  • Cabai merah besar / keriting – 200 gr (sesuai selera)
  • Note : Ganti cabai merah tsb dengan cabai hijau jika ingin membuat resep sambal balado terong hijau – ops.

Cara Membuat Terong Balado Sederhana ala Rumahan :

Apa aneka ragam bahan dan bumbu resep terong balado praktis asli padang di atas sudah kamu siapkan semuanya? Jika sudah maka… Berikut persiapan serta detail cara membuat balado terong ungu pedas sederhana ala rumahan, untuk kamu masak sekarang juga.

Persiapan cara masak terong balado pedas

  1. Resep terong balado rumahan sederhana : Cuci bersih dan potong – potong buah terong ungu (tak perlu dikupas) sesuai selera, sisihkan. Cincang kasar tomat merah dan sisihkan.
  2. Resep bumbu terong balado pedas enak : Bersihkan lalu haluskan bawang merah, bawang putih (opsional) dan cabai merah besar / keriting secara bersamaan. Sisihkan.

Cara memasak terong balado praktis enak

  1. Siapkan wajan masak, nyalakan api sedang dan panaskan minyak goreng. Jika minyak sudah benar – benar panas maka …
  2. Ambil terong ungu yang telah kamu cuci bersih & potong tadi (lihat persiapan no. 1) dan goreng sebentar di atas api sedang hingga warnanya kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
  3. Selanjutnya, tumis semua bahan / resep bumbu terong balado pedas enak yang telah kamu haluskan tadi (lihat persiapan no. 2) hingga harum matang di atas api sedang (-/+ 5 menit). Jika sudah …
  4. Ambil dan masukkan tomat merah cincang kasar tadi (lihat persiapan no. 1). Aduk rata sebentar sebelum kamu menambahkan garam dan mengucurinya dengan air perasan jeruk nipis. 
  5. Note : Jika ingin membuat resep terong balado khas jawa maka… tambahkan gula, terasi dan ebi sekarang (lihat takarannya di sub-bab “bahan / bumbu balado terong ungu opsional” di atas). [pilih salah satu / semuanya – opsional] 
  6. Aduk rata terus (agar resep sambal terong balado mu tidak gosong) dan masak semua bahan bumbu resep terong balado sederhana ala rumahan tersebut hingga tomat cincangnya layu. Jika sudah ….
  7. Cicipi rasanya. Tambahkan lagi garam dan/ atau gula pasir (jika ingin membuat resep terong balado pedas manis – opsional) sesuai selera jika perlu. Jika semua bahan & bumbu resep sambal terong balado pedas enak mu itu sudah matang sempurna, maka …
  8. Note : Masukkan 100 gr teri goreng sekarang (aduk rata sebentar sebelum kamu memasukkan terong ungu goreng tadi) jika kamu ingin membuat resep terong balado teri medan. [opsional]
  9. Ambil terong ungu goreng tadi dan masukkan ke dalam wajan masak. Aduk rata sebentar, matikan api, angkat dan tara … Resep balado terong ungu asli padang yang pedas gurih & sederhana ala rumahan itu pun, sudah siap untuk kamu sajikan.