Bumbu & Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok

Bumbu & Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok, Praktis Dengan Teflon

Segala hal tentang resep ayam bakar taliwang khas Lombok. Lengkap dengan tata cara membuat ayam bakar taliwang hingga resep bumbu ayam bakar taliwang asli Lombok yang enak dan lezat itu.

14 Desember 2020

sajian resep ayam bakar taliwang teflon beserta bumbu ayam bakar taliwang khas lombok yang enak dan meresap gurih di lidahyan

Tentang Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok :

Sebenarnya, tidak ada perbedaan yang signifikan antara tata cara membuat resep ayam bakar taliwang asli Lombok ini dengan tata cara membuat resep ayam bakar spesial lainnya, selain ukuran daging ayam yang kamu masak. 

Jika pada resep ayam bakar kecap atau resep ayam bakar madu sebelumnya kamu mengolah potongan-potongan daging ayam, maka pada resep ayam bakar taliwang ini, kamu mengolah 1 ekor ayam utuh yang telah kamu belah dua. Dan selebihnya, sama saja.

Marinasi daging ayam, kemudian tumis bersama bumbu halusnya hingga matang dan meresap sempurna. Lalu siapkan teflon atau alat bakar sederhana lainnya dan bakar daging ayam hingga matang, sambil terus kamu olesi dengan bumbu oles ayam bakar taliwang yang tak lain ialah; sisa bumbu masak barusan.

Enaknya lagi. Resep ayam bakar taliwang khas Lombok ini juga cocok buat kamu yang merasa bahwa air santan ialah bumbu masak yang meribetkan. Karena tak seperti resep ayam bakar padang yang mewajibkanmu untuk menggunakan santan, resep ayam taliwang asli Lombok, NTB ini tidaklah demikian.

Karenanya, pada resep ayam bakar taliwang yang sedang kamu baca saat ini. Tak hanya kamu akan menemukan tata cara membuat resep ayam bakar taliwang teflon yang praktis dan sederhana itu, kamu juga akan menemukan : 

  1. Apa saja ragam bahan dan resep bumbu ayam bakar taliwang Lombok yang perlu aku ketahui dan persiapkan sebelumnya?
  2. Bagaimana tata cara membuat resep ayam bakar taliwang tanpa santan khas Lombok yang enak, sederhana dan meresap gurih di lidah itu ?
 

Kalau begitu, yuk kita langsung mulai saja. 

Berikut ragam bahan dan bumbu resep ayam bakar taliwang asli lombok, beserta tata cara membuat ayam bakar taliwang yang enak, empuk, dan meresap gurih untuk kamu masak sekarang di rumah.

Resep Bumbu Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok :

Berikut aneka ragam bahan dasar resep ayam bakar taliwang khas Lombok beserta bumbu ayam bakar taliwang asli enak yang perlu kamu siapkan sebelumnya. 

Bahan dasar

  • Daging ayam – 1 ekor
  • Jeruk nipis – 1 buah
  • Garam – 1 sendok makan
  • Terasi goreng – 1 sendok teh
  • Gula merah – 20 gr
  • Garam – 2 sendok teh
  • Tomat – 1 buah
  • Minyak – 100 ml (secukupunya)

Bumbu tumis

  • Bawang putih – 5 siung
  • Bawang merah – 10 buah
  • Cabai merah – 20 buah (sesuai selera)
  • Kencur bubuk – 1 sendok teh

Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang Asli Lombok :

Jika bahan resep ayam bakar taliwang khas Lombok diatas beserta bumbu ayam bakar taliwang pedasnya sudah kamu siapkan semuanya, maka… Berikut persiapan serta cara membuat ayam bakar taliwang pedas yang enak, gurih dan meresap spesial dilidah untuk kamu buat di rumah sekarang juga.

Persiapan membuat ayam bakar taliwang

  1. Marinasi ayam terlebih dahulu : Cuci bersih daging ayam lalu belah ayam dibagian dada menjadi 2 bagian (jangan sampai putus ya). Kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan 1 sdm garam. Jika sudah tercampur rata, simpan selama 15 – 30 menit di dalam kulkas. 
  2. Bumbu tumis : Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabai merah hingga benar – benar halus, kemudian potong – potong buah tomat sesuai selera. Sisihkan. 

Cara membuat ayam bakar taliwang lombok

  1. Panaskan minyak lalu tumis sampai harum bumbu tumis yang telah kamu haluskan sebelumnya (lihat persiapan no. 2) bersama terasi goreng, gula merah dan garam.
  2. Masak diatas api sedang selama 10 – 15 sampai bumbu ayam bakar taliwang tersebut benar-benar matang dan kering sempurna.
  3. Cicipi rasanya. Tambahkan garam dan/ atau gula lagi jika dirasa perlu.
  4. Matikan api, sisihkan bumbu ayam bakar taliwang tsb (selanjutnya akan kita sebut bumbu oles ayam bakar taliwang) lalu siapkan teflon atau alat bakar dan panggang sederhana yang kamu punya.
  5. Resep ayam bakar taliwang teflon : Panaskan teflon, lalu tuangi sedikit minyak atau mentega diatasnya. Kemudian lumuri seluruh permukaan daging ayam taliwang dengan bumbu oles ayam bakar taliwang tadi (lihat langkah no. 4). Bakar daging ayam taliwang diatas teflon hingga matang seluruh permukaannya. 
  6. Resep ayam bakar taliwang sederhana : Siapkan bara api dan/ alat panggang atau bakar sederhana lainnya yang kamu miliki. Kemudian bakar ayam taliwang diatas bara api tersebut sambil terus terus bolak-balik dan olesi permukaannya dengan bumbu oles ayam bakar taliwang tadi (liat persiapan no. 4). Bakar ayam taliwang hingga matang kedua belah sisinya.
  7. Angkat dan sisihkan.
  8. Dan tara.. ayam bakar taliwang khas lombok sudah siap untuk kamu sajikan.

Kesimpulan

Gimana, tak sulit bukan tata cara membuat resep ayam bakar taliwang khas Lombok yang enak dan meresap itu? Terlebih dengan ragam bahan resep bumbu ayam bakar taliwang Lombok diatas, yang mudah sekali kamu temukan. 

Jika kamu sudah membaca resep ayam bakar bumbu rujak dan resep ayam bakar spesial kami sebelumnya. Tentu kamu tidak akan mengalami kesulitan yang berarti kala membuat resep ayam bakar taliwang khas Lombok yang enak dan meresap gurih di lidah ini.

Sedikit tambahan untuk bumbu oles ayam bakar taliwang diatas. Jika “kebetulan” kamu memasak bumbu ayam bakar taliwang ini hingga kering betul alias tidak menyisakan sedikitpun bumbu ayam bakar taliwang yang bisa dialih-fungsikan menjadi bumbu oles ayam bakar taliwang nanti, jangan khawatir. 

Ganti saja bumbu oles ayam bakar taliwang tersebut dengan campuran 2-4 sendok makan kecap manis dengan 1 sendok makan minyak. Itu sudah cukup kok untuk menjadi pengganti bumbu oles ayam bakar taliwang Lombok ini. Walaupun begitu, usahakan jangan sampai kering banget ya masak bumbu ayam bakar taliwang lomboknya. Karena rasa beda.

Apapun itu, jangan pernah berhenti bereksperimen oke. Karena tak ada satu pun resep masakan dan makanan di Indonesia ini yang saklek dalam tata cara pembuatannya. Tak terkecuali dengan resep ayam bakar taliwang asli Lombok yang enak dan sederhana ini.

Semoga cara membuat dan resep bumbu ayam bakar taliwang khas Lombok ini dapat menjawab 3 pertanyaan penting (sebelumnya) seputar resep ayam bakar taliwang asli Lombok yang enak dan meresap gurih itu ya.

Selamat membuat ayam bakar padang taliwang dan sampai jumpa di edisi resep masakan dan makanan Indonesia enak lainnya.